An t-iasg air ar clàr: mar a 'fuine ann an àmhainn airson Carp

Carp - tha e iasg fìor-uisge na Carp teaghlach, òrduighean carps. Tha e caomh feòil le beagan milis, gu math làn-blas fallain, agus mar sin chan eil e furasta a mharbhadh no a mhùthadh bhith a 'cur spìosraidh agus stuthan eile. Ach, a dh'aindeoin leithid feartan air an iomradh iasg, fuine Carp ann an àmhainn gu furasta. Airson an adhbhair seo optionally bhith còcaire agus tha comasan sònraichte cidsineach. An t-soitheach a tha mar as trice a 'tionndadh a-mach glè bhlasta, agus làn sùgh cùbhraidh. Mar sin, tha sinn a 'tairgse dhuibh inntinneach reasabaidhean.

A 'fuine air a' Carp ann an àmhainn, feumaidh sinn iasg ùr agus sauce. Airson a 'deasachadh an dàrna, ag ullachadh uinneanan (5 PCan.), Red ripened 6-7 meadhanach tomàtothan, peirsill agus soilire, beagan min agus fheàrr leat spìosraidh. Phana feumach ghrinneachadh ola lusan.

Carp, 'fuine ann an àmhainn. Recipe № 1

Carp (mu aon cileagram de chuideam) feumar a bhith a 'glanadh na sgèile, Gut agus nighidh domhain fon uisge a' ruith. Chop a 'chlosach a-steach cuibhrionnan, seusan le salainn agus a' fàgail airson 15-20 mionaid.

Aig an aon àm, ag ullachadh an sabhs airson iasg. Onion gearradh a-steach tana semicircles, a 'dòrtadh a-steach don pan leis a' teasachadh ola lusan (0.5 cupannan) agus sìol gus beagan Browning. Uair sin, cuir a-bùird de mhin. Passeruem fhathast mionaid na dhà air teas ìosal. Cliath-theine 3-4 tro mheadhan na tomàtothan agus cuir an puree gu pan. Simmer mu 5 mionaidean, agus an uair sin a 'dòrtadh uisge teth gus am bi an sabhs thionndaidh ar Meadhanach dùmhlachd. A-nis a 'phrais theth air a bhith a' cuir salainn agus piobar blasad, seusan le bàgh dhuilleagan fhàgail agus spìosraidh (faodaidh sibh a 'cleachdadh dèante spìosraidh airson iasg), a' gluasad agus a 'dòrtadh a-steach gu soitheach a' fuine no a ròstadh pan. Cuiribh an t-iasg air mullach, eadar pìosan feòla - a ghearradh tana sliseagan de dearg tomàto. Chrath a h-uile ola lusan, olaidh no safflower (6 gu leòr Gaileiridh. N.). An dèidh sin chan eil ann ach Carp 'fuine ann an àmhainn, a' toirt mu leth uair a thìde aig teodhachd 180 ° ^C. Tha an soitheach a chrìochnachadh fionnar agus an uair sin a 'frithealadh.

Agus, faodaidh sibh a 'fuine ann an àmhainn fad Carp. Bidh e a 'gabhail barrachd ùine, ach tha e dìreach a' coimhead air a mheis bhlasta.

Mar sin, an roghainn àireamh 2. Large Carp, 'fuine ann an àmhainn

Dealbh cho bòidheach soithichean daonnan ag adhbharachadh miann, mar sin, chan eil e cùis nàire agus a chur gu clàr na Nollaige. Uill, ullachadh èisg cèic. Soilleir an Carp (bhalachain mu 1-1.5 kg), an caolan a thoirt air falbh agus a 'chlosach-nighe a' ruith fo uisge fuar. Tha fad an t-iasg nach eil ro dhomhainn transverse gearraidhean (bho ais gu abdomen). Season le salainn agus leig seasamh airson an 15-20 mionaid. Às dèidh sin farshiruem Carp sgudaichte uaine soilire, peirsill, blasta le spìosraidh (blasad) agus lubricates neòinean-grèine no ola chrainn-ola. An sin suaineadh èisg ann olachadh parchment (no foil) agus a sgaoileadh air a 'fuine duilleag. Ma dh'fhuilingeas a 'timer airson 50 mionaid, an temperature - 180 ceum.

Ged a tha an t-iasg a 'fuine, a' sabhs nì. Feumaidh tu Fry a 'mhin ann am pana (mu dhà-bùird) le còig-bùird de ola lusan (olaidh e comasach). Cliath-theine 4 tro mheadhan na tomàtothan, an sin iad ris a 'phana, piobar, salann blasad. Mùchadh cuideam bainne do miannaichte cunbhalachd agus simmer thairis teas mheadhan airson 5-10 mionaidean. An uair sin cuir an gearradh gu grinn, peirsill agus a thoirt air falbh bho teas.

Ullachadh èisg sgaoileadh air biadh teth agus dòirtidh an sabhs. Faodaidh tu cuideachd am faidhle a sùgh leth, anns a 'chùis thathar a' moladh crathaidh le ùr-colainn sùgh liomaid Carp.