Ughagan Cake

Cream - a mothtanach tomad, air an ullachadh air bunait uachdar, ìm no margarine, siùcar agus cuid eile, a tha an dùil a lìonadh, sgeadachadh cèicichean, paidhean no fèin-mìlsean soithichean.

Mar a bharrachd tàthchuid a dh'fhaodadh a bhith air an cleachdadh diofar blas, blas enhancers, me, faoineig, cocoa agus feadhainn eile. A h-uile mòr-uachdar diofar mhodh ullachadh: an tàthchuid ann an cuid de choin air seacharan measgachaidh no làimh às aonais teas leigheas, agus Ughagan thickens nuair a theasachadh.

Ola agus uachdar a bheil deagh bhlas, a 'cumail an cumadh, ach tha àrd luach beathachaidh agus chalaraidhean, cho fheàrr le mòran dhaoine a' cleachdadh Ughagan. Tha buannachdan luidhe anns an dearbh gu bheil e cuideachd a bhith sàr-mhath blas, tha nas lugha de chalaraidhean ann an geir mar nach eil e a bh'aca.

Ach an Ughagan nach urrainn a chleachdadh mar sgeadachadh cèicichean no cèic, mar a embossed pàtrain nach urrainn a bhith air fhaighinn às. Tha a 'chuid as motha de eadar-fhighte agus fancy sgeadachadh a dhèanamh bho Ughagan uachdar na pròtain mass. A thuilleadh air sin, an pròtain gu bheil an t-uachdar Ughagan Tha àrd plasticity, tha e fhathast solas agus voluminous. All dh'ailbhinn tomad e glè buailteach do na bacteria, mar sin bidh an ullachadh a tha riatanach gus sùil a-mhàin Chan eil fìorghlaine nan làmhan, ach cuideachd soithichean agus a 'cleachdadh ach stuthan ùr. Bathar a 'cleachdadh ola feumar a cleachdadh taobh a-staigh 36 uairean a thìde, agus Ughagan - airson trì uairean a thìde.

Gus ullachadh an uachdar cèic Ughagan feum pinnt bainne, cupa siùcair, 4 agus 50 ugh yolks g de mhin is 1 teaspoon de faoineig siùcar.

Ughagan Bidh allt, mar sin tha e nas fheàrr a thoirt còcaireachd pan le tiugh bhonn. Bainne Feumaidh a 'goil agus dòirtidh, brosnaicheadh daonnan, gu yolks, ro-phronnadh le siùcar, min agus faoineig. Tha measgachadh chaidh a chur air truinnsear còcaireachd agus a 'sìor brosnaicheadh le fiodha Spatula gus tiugh.

An sin tomad Tha feum air fhuarachadh gu 10 ceumannan anns a 'frids no a' cur a 'phoit le uachdar ann am mias uisge fuar. Tha uachdar an t-uachdar Faodar an còmhdach le tiugh rùsg, cha do thachair sin, tha e air a crathadh le siùcar agus dùsgadh bho àm gu àm. Tha a 'fuarachadh tomad tha riatanach gus a' bhad a 'cleachdadh stuthan ann.

Cream cèic Ughagan ga chleachdadh airson filleadh cèicean agus sgaoileas, faodaidh e cuideachd a 'lìonadh an tube, a roiligeadh Wafer agus basgaidean. Air cèic sgeadachadh tric a 'cleachdadh pròtain Ughagan. Airson an ullachadh 300 gram de an t-uachdar feumaidh daoine geala 4 ugh, 8 bùird siùcar glainne uisge, 6 Drops of citric acid.

A 'chiad siùcar agus uisge a bhruich air an t-sioraip tiugh snàithlean. Ann eile poit a chur air deigh no ann am mias uisge fuar agus whisk gus tiugh cop pròtainean. Whisking sìor, a 'dòrtadh a-steach pròtainean sruthadh sioraip agus a' chùis airson dà mionaid. Aig deireadh cuipeachadh Cuir citric acid agus dathan, a tha air a chleachdadh airson olach reòiteagan. Cooked cuideam bu chòir a bhith air an cleachdadh sa bhad an dèidh ullachadh. Ma tha an t-sioraip undercooked, tomad Thèid Blurred ma overcooked, no dòirtidh tiugh shileadh - faodaidh e cnapan chruthachadh.

Comasach air a bhith ris an caochladh Ughagan blas, leithid liomaid no orainds zest, grated chnothan, jellies, mil no applesauce. Cream urrainn Tint biadh dathan. Peant a dh'fheumas a bhith air a sgaoileadh ann an uisge goileach ann an beag agus bùth ann am frids.

Feumaidh sinn cuimhneachadh gu bheil an ro shoilleir dath a 'coimhead mì-nàdarrach. Faodar a chleachdadh airson dath nàdarra sùgh, cofaidh no tea làidir. Dath geal uachdar a 'toirt bainne, Pùdar siùcar, tiugh uachdar. Faodaidh tu is teòclaid.