Eclairs reasabaidh

Eclairs, reasabaidh a bheil tòrr de na roghainnean a tha fìor mìlsean blasda, a tha ainmeil airson a versatility agus daoine, an dà chuid ann an inbhich agus ann an clann. Aig a 'chiad sealladh, ag ullachadh éclairs dreuchd a dh'fhaodadh a bhith caran fada agus doirbh, ach chan eil e mar sin. Ged a bha pròiseas nach urrainn a bhith air a ghairm bras, Homemade eclairs fhaighinn uabhasach blasta, agus an dà chuid airson a uaireannan gabhaibh gràidh rudeigin sònraichte.

Tha sinn a thaisbeanadh thu eclairs Reasabaidh airson còcaireachd choux pastraidh.

Mar sin, feumaidh tu:

- 100 g ìm no margarine;

- 100g min chruithneachd;

- 250 ML uisge;

- gràinnean salainn;

- 3 uighean.

Airson rannsachaidh a-pan a chur ann an ola / margarine, dòirtidh uisge agus salainn. An ath-, feumaidh sinn a 'cur a' phoit air an teine, a 'dùsgadh agus a thoirt gu goil. An uair sin tha e riatanach a thoirt air falbh bho pan teas agus dòirtidh mean air mhean ro-làimh sifted min, fhad 'sa aighearrach brosnaicheadh an measgachadh bha fiodha Spatula a sheachnadh cruthachadh cnapan. An ath-, feumaidh sinn a-rithist a chur air a 'phoit bheag teine, agus gu socair' suathadh an taois Spatula gus an rèidh, a bu chòir a bhith rèidh, gleansach agus furasta a cumail suas le na ballachan de innealan. An dèidh cuidhteas de na molaidhean na saucepan thoradh feumar a thoirt air falbh às an teine, air tìr an taois agus knead, a chur ann am bobhla no poca agus a chur anns a 'frids. An dèidh a 'fuarachadh an taois a dh'fheumas sibh a chur ris na h-uighean, ann an òrdugh prìomhachais. An dèidh a 'cur gach ugh feumar mionaideach measgta taois. Mu dheireadh thall, rinneadh thoradh a dh'fheumas a bhith tiugh. Ma sheallas an deuchainn càileachd a 'coinneachadh a h-uile de na feartan gu h-àrd, tha e comasach a' tòiseachadh an àmhainn eclairs.

Eclairs reasabaidh. fuine ìre

Ann an ro-làimh greased pan le sònraichte pastraidh baga no syringe sgaoileadh eclairs. Airson dìth na h-àrd-innealan a chleachdadh àbhaisteach spàin. Eclairs beàrnan Bu chòir gum biodh co-dhiù còig ceudameatairean. Tha seo a 'tomhas a tha riatanach gus casg a chur air a' cheangal éclairs nuair fuine, mar a tha iad a 'meudachadh gu mòr ann am meud. Feumaidh àmhainn preheated gu 180-200 ceuman. Cur dàil air a 'pastraidhean dh'fhaodadh droch bhuaidh a thoirt air staid na éclairs, a chionn an taois urrainn "socrachadh sìos." Tha preheated gu miannaichte Teòthachd tha riatanach a chur fuine àmhainn bhèicearachd agus eclairs airson 20 mionaidean. Ri cèicean bu chòir a mheudachadh aig ìre co-dhiù 2 amannan agus browned. Nuair a bha an coltas eclairs Coinnichidh na crìochan a dhìth gus dheth an àmhainn agus a 'cumail pastraidhean eile taobh a-staigh 15 uairean. An sin dh'fheumas tu airson faighinn eclairs, a chur air truinnsear agus a 'fàgail gu fhuarachadh.

Eclairs, còcaireachd stuffing

Dè a lìonadh eclairs? Recipe airson Ughagan , faic gu h-ìosal. An seòrsa seo de lìonadh Chan eil cloyingly milis, agus mar sin tha e gu h-àraidh measail air inbhich.

Mar sin, feumaidh tu a bhith ag ullachadh a 'Ughagan:

- 500 ML bainne;

- 200 g siùcar;

- 50 g flùr;

- 4 ugh yolks;

- 1 teaspoon faoineig siùcar.

A 'chiad dhìth Grind yolks le siùcar, agus an uair sin a' cur ri thoradh a rinneadh de mhin agus siùcar, agus a 'measgachadh Chaidh mionaideach measgaichte. An ath-, feumaidh tu a 'goil a' bhainne, a thoirt air falbh bho teas agus dòirtidh na fhathast teth measgachadh a-steach an t-ugh yolks leis an t-siùcair rastortye. Le measgachaidh uachdar an àm ri teachd feumaidh a threòraicheadh gus an staid homogeneous tomad agus chuir e air teine. Aig an ìre dheireannach ullachadh a bu chòir an t-uachdar 'goil airson 5-7 mionaidean, brosnaicheadh daonnan.

An ath-, a 'cleachdadh a milseanachd syringe no spàin lìonadh uachdar cèicean a fhuaireadh. Tha e cuideachd a 'moladh a dòirtidh teòclaid air a leaghadh eclairs deiseil. Dessert deiseil!

Tha sinn an dòchas gu bheil a 'cheist a thaobh mar a bhruich eclairs cha bhi duilgheadas dhuibh.