Tha iad seo eadar-dhealaichte càl rolagan. Recipe airson favorite mheis

Airson seo mheis, chan urrainn duine a 'fuireach suarach. Cùbhraidh beef, dhathte ciùin càl blas - lìonta! Recipe seo airson biadh sìmplidh gu leòr, ach an ullachadh a 'gabhail a-ùine. A bu chòir a bhith mar sin. A 'chiad uile feumaidh sibh a bhruich an stuffing. Tha feòil agus an uinneanan a 'dol tro grinder (macerated ann an giullachair-bìdh), blasta le salann is spìosraidhean; goil rus fa leth. A h-uile seòrsa stuth a tha mionaideach measgaichte. Càl a 'fàgail goil airson beagan mhionaidean agus uisge goileach a dhèanamh bog. Tha e cudromach gun càl duilleagan bha mòr - mar sin ullachadh lìonta càl a tha fada nas goireasaiche. An càl leaf wraps an stuffing, a bharrachd dhuilleagan air an cleachdadh ma tha sin riatanach. Nas fhaide, duckies a tha air an cur air a 'fuine siota agus a chur ann an àmhainn, far a bheil iad a' fuine 30-40 mionaid gus an cha mhòr a bhruich. Agus fhad 'sa tha iad ann an àmhainn agus cur dragh air fàileadh aca iongantach fàileadh, ag ullachadh an sabhs. Bhunaiteach tomàto sabhs: ròsda currain is uinneanan gus an òir donn, cuir tomàto (grated, Peeled), flùr is uisge, na h-uile a shailleadh, creagag agus gurgles fo Mullach airson mu 10 mionaidean a tha cha mhòr deiseil lìonta, browned ann an àmhainn, cuir ann am poit agus dhòirt sauce. Fàg iad airson 15-20 mionaid air an stòbh thairis teas ìosal, agus an uair sin a 'còrdadh ris na fàilidhean iongantach wafting on chidsin. Tha e follaiseach gu bheil an reasabaidh de bhlasta lìonta càl barrachd sìmplidh, a 'phrìomh rud - a bhith foighidneach agus tha sgilean bunaiteach. Duckies a leasachadh blas ùr le bhith a 'cur lusan no creamh blasad, agus an làthair a' biathadh an còmhnaidh a Taom lìonta le uachdar tiugh.

A bharrachd, airson lusan agus traisg - glasraich lìonta! Tha an reasabaidh eil eadar-dhealaichte mhionaideachd agus cleverness, oir ghlac e dìreach feòil. Stuffing a dhèanamh bho ghoil rus, sìol uinneanan agus churranan. Mac-mheanmhainn chruthachail. Faodaidh tu Cuir balgain-buachair (ghearradh gu grinn agus sìol socair), no eggplant, mar eisimpleir. Seo chùis blas. Next, a 'còcaireachd pròiseas nach do dh'atharraich: lìonta,' fuine, a 'bruich sabhs, eanaraich. Bhunaiteach!

Ach airson a 'còcaireachd càil a' gabhail ùine is an oidhirp. Airson luchd-leantainn seo a mheis "Yum" tha sònraichte roghainn - an leisg càl rolagan. Recipe seo airson biadh sìmplidh agus chan eil feum air an leithid caiteachas de lùth. Càl a ghearradh gu grinn, grinn, losgadh, ga dhèanamh nas buige agus falbh a dh'fhaodadh a bhith searbhas. Rice tha a ghoil gus maoth; feòil scroll ann feòil grinder le uinneanan. Nas fhaide air a h-uile tàthchuid: càl, rus, feòil, peirsill, ma thogras iad - a tha co-cheangailte, blasta le amh ugh agus a 'measgachadh mòr. Tha fhaighinn Phronn feòil air a chruthachadh a-steach patties no meatballs, agus chuir ann an doimhneachd pan, a saucepan no a dh'fhaodadh a bhith ann a 'phana-fraighigidh domhainn. sabhs a dheasachadh fa leth (uinneanan, curranan, tomàtothan no tomato-lìn). An sin meatballs (meatballs) air a lìonadh leis an sabhs agus fhàgail ann an àmhainn - gus a dhèanamh air (a rèir meud a 'bhathar). Tha an soitheach a 'tionndadh a-mach glè ghrinn agus còrr is luath.

Ma tha thu eòlach air mar a bhruich càl roilichean, dolma reasabaidh bidh coltas glè eòlach roghainn cidsineach chruthachalachd. Gu dearbh, seo a deas biadh bràthair ar càl lìonta, agus eadar-dhealaichte a-mhàin ann an "pacaidh": dolma a dhèanamh bho grape duilleagan, a tha a 'frithealadh mar chaidh an càl ann ar dreach de lìonta càl.

Agus airson an fheadhainn a tha a 'còrdadh e teth picil glasraich, cuideachd aca fhèin lìonta. Tha an reasabaidh a tha sìmplidh gu leòr dhiubh, ach tha an ùine a dh'fheumar gus dèanamh cinnteach gum bi a 'chuairt dheireannach a' bhathar a 'dol seachad air an ìre aig an lactic meòrachaidh agus dh'fhàs airson - blasta dha-rìribh. Mar sin, ag ullachadh an càl duilleach, goil iad ann an aotrom uisge saillte. Clean currain agus e suathadh air a grater. Asgaidh a salann, piobar (dubh is dearg), caraway, coriander, gu cùramach ris luibhean is grinn a ghearradh onion agus creamh. Lìonadh bu chòir geur agus spìosrach. Lìonta le càl roilichean Phronn feòil e. Laid le an cuid stuthan agus dòirtidh le sàl a 'cur ola neòinean-grèine. Tha sinn a 'fàgail ann an frids airson 4-5 làithean, agus an uair sin a' cleachdadh mar garnish airson feòil soithichean, no mar spìosrach greimean-bìdh.