Dè an ùine agus mar a bhruich gibearnach air sailead

Squids tha nas saoire biadh-mara eile. A thuilleadh air so-ruigsinneachd, tha iad cuideachd glè bhlasta. Fheòil aca coltach ri giomach. Ach na buannachdan an lùib biadh mara agus chan urrainn a bruidhinn. Tha iad saidhbhir ann an iodine, calcium, phosphorus, magnesium. Squids - fìor stòr de beothamain B, C agus PP. Tha enzymes a miann a bhrosnachadh agus a chuideachadh an stamag biadh a chnàmh. De na mara mollusks dhèanamh kupaty, Salads, teth, soithichean air an ullachadh, mar eisimpleir, ainmeil "Calamari a la Romana". Mura h-eil fios agad mar a bhruich gibearnach air salad agus soithichean eile a tha rim faotainn aig a 'cur a-mach gu cruaidh, mar bòtannan rubair, feòil. Ciamar as urrainn a bhith?

Bruich ceart gibearnach fillets tha glè bog agus bhlasda. Airson tòiseachadh le bu chòir a Peeled. Faodar seo a dhèanamh ann an dà dhòigh. A 'chiad - dìreach Defrost biadh-mara, briog air a' chlosach le aon làimh a 'buain a' bhòrd, agus an dàrna fear, Chéticamp nail searragan, tharraingeadh iad e agus a tharraing dheth. Theoretically bu chòir sleamhnachadh mar stocainn. Ach ann an cleachdadh, air a sracadh agus a thoirt air falbh badan. Tha seo a 'tachairt air sgàth mì-stòraidh gibearnach:' s dòcha pacaigeadh thawed a-rithist agus an uair sin a chur ann an deigh. Uime sin, a 'cleachdadh an dàrna dòigh glanaidh. Tha e air a dhèanamh suas ann gu bheil biadh na mara a tha 'dòrtadh uisge goileach agus a chumail an sin airson 5-8 mionaidean. Peel agus chitin truinnsear an dèidh sin air an sgaradh gu furasta. Mar a bhruich gibearnach ann an sailead? Beachdaich, Bàgh a 'chlosach le uisge goileach, tha thu air ullachadh mar-thà. Tha e fhathast a-mhàin ri a ghlanadh, a ghearradh, crathaidh fillets le sùgh liomaid agus cuir na rudan eile.

Ma tha thu air fhuadach a 'chlosach, agus an uair sin mus fosgail thu an raon farsaing de roghainnean mar a bhruich gibearnach air salad. Roghainn àireamh 1 - an dòigh as fhasa. Cuir an uisge, salann, piobar agus bàgh duilleach, goil. Cho luath 'sa thòisicheas an leaghan a gurgle, dip anns a' phoit a 'chlosach. Fuirich a-rithist a 'goil, Cuir air falbh an teas agus a thoirt air falbh iad mar sin chan eil iad a bhruich beagan nas fhaide leantainneach teas.

Tha mòran Ùr-ionnsaiche còcairean Thathar ag iarraidh air mu cia mheud mionaid a 'còcaireachd gibearnach? Dear leughadairean, sa phròiseas seo, fhad 'sa vymerivaetsya diogan! Goil an uisge le salann is cùbhraidh spìosraidh. Cuiribh a 'chlosach ann an gibearnach Skimmer no a chumail dà forks. Dip ann an uisge goileach, cunntadh gu deich, a 'gabhail a-mach. A h-uile feòil deiseil. No seo an dòigh eile. Cunnt gu còig, unplug, a 'feitheamh beagan, ath-bhogadh airson 5 diogan. Airson a bhith sàbhailte bho 'ciùradh feòla rè còcaireachd, faodar a chur ris ann an uisge goileach sùgh liomaid no fìon-geur.

Dòigh eile air mar a bhruich calamari sailead, biadh-mara a tha blanching. Chlosach ìsleachadh a-steach a 'phoit leis an uisge goileach agus dùin an ceann deich mionaidean. Tha eile ana-reasabaidh. Glanadh a 'chlosach a lìonadh le uisge fuar agus sùgh liomaid, salainn agus spìosraidh. Shoithichean feumaidh gur ann aon chuid glainne no cruan. Tha sinn a 'bogadh ann an bobhla san fharsaingeachd no pan, na sheasamh air an teine. Air a leithid a waterbath ag ullachadh biadh-mara san uair.

Tha sinn a 'cuir a-mhàin gur e as fheàrr a bhruich gibearnach fad. Agus a-mhàin an uair sin faodar a gearradh a-steach sliseagan no fàinneachan. Mar a chì sibh, ann an co-dhùnadh dè cho mòr a bhruich gibearnach fillets, tha grunn roghainnean ann. Ach ciod ma tha thu fhathast a chaill a 'phuing, agus an fheòil a bha cruaidh? Cha bhi mi-mhisneachadh ... agus a chòcaireachd a bharrachd. Leth uair a thìde an dèidh sin bidh e a 'tilleadh a softness, ged a call faisg air dàrna leth an cuideam.