Mar chanterelle picil airson a 'gheamhraidh? Recipes agus comhairle

Chanterelle ... àlainn, cùbhraidh agus soilleir ... iad a 'tàladh buachair pickers. Ma tha do bhasgaid agus bucaid làn de orra, a 'tabhann eil a' call ùine agus picil iad airson a 'gheamhraidh. Cleachd na reasabaidhean a thoirt seachad ann an alt seo, agus bidh sibh a dh'aithghearr a bhith comasach air fèill air bhlasta blasad bidhe.

Dà dhòigh air sailleadh

Airson rannsachaidh, bu chòir a thoirt fa-near gu bheil dà dòighean còcaireachd mar chanterelle picil airson a 'gheamhraidh - fuar agus teth. Gu h-ìosal, bidh sinn a 'beachdachadh gu mionaideach air gach aon dhiubh. Tha am prìomh eadar-dhealachadh eadar an fuar bho teth gun rè a 'chiad nach robh airson a bhith a' cleachdadh an sàl mar a tha iad solyatsya ann fhèin sùgh fo uairean. Ma tha thu co-dhùnadh a 'cleachdadh na teth dòigh, feumaidh tu a lìonadh ann an sàl a' bhad.

Sailleadh chantarelle a 'gheamhraidh (blàth phròiseas)

Necessary tàthchuid:

1. Chanterelle - not.
2. Salt.
3. Bàgh duilleach.
4. Black piobar.
5. Allspice.
6. Tha grunn creamh fiaclan.
7. Carnation.

A 'chiad nighe sionnaich, glan gainmheach agus salchar. Gabh phoit, a 'dòrtadh uisge a-steach ann, a' tilgeil 1 teaspoon salainn agus bheir an lionn a 'goil. Nuair a thig e gu goil, a thilgeil air ais Peeled balgan-buachair. Na dìochuimhnich a 'tilgeil a h-uile de na spìosraidh, creamh ach fhàgail airson an dèidh sin.

Còcaire aig teas ìosal airson mu 20 mionaid. Às dèidh seo, tarraing a-mach na balgan-buachair, tha sinn a 'gluasad a-steach gu mòr container. Chanterelle Feumaidh salainn, agus cuir creamh phronnadh e na bu tràithe. An t-uisge anns a bheil iad bruich, dòirtidh chan eil e riatanach, a lìonadh a-rithist, balgain-buachair agus chuir e iad air bheag eallach. An sin àite ann an frids airson 2-3 làithean.

Tha an dòigh leis a 'chuing a' freagradh ann ma tha sibh co-dhùnadh a 'cleachdadh chanterelle cha mhòr sa bhad an dèidh sailleadh, ma bhios thu airson a shàbhaladh dhaibh airson a' gheamhraidh, an sin an dèidh a 'còcaireachd bu chòir dhaibh a bhith air an leudachadh ann an sgaldachadh canopaic agus a roiligeadh suas.

Picil chanterelle: reasabaidh (fuachd)

Ciamar a picil airson a 'gheamhraidh fuar chanterelle dòigh? Gus seo a dhèanamh bidh feum tàthchuid seo:

1. Chanterelle - mu 2 cg.
2. Creamh - 5-6 cloves.
3. Salt.
4. Dill.
5. Spìosraidhean, mar a thathar ag iarraidh.

Leig dhuinn chiad chanterelle. Gu cùramach swill iad a ghlanadh. Tilg ann am poit le uisge agus goil airson 20-25 mionaid, agus an uair sin a-rithist, bu chòir a bhith air a ghlanadh. Pasgadh a-nis air balgan-buachair ann an colander, gun robh iad air tiormachadh.

Nas fhaide glan creamh agus gearradh a-steach pleitean tana.

A-nis ag ullachadh an comas ann a thèid a brining, - baraille, mòr-fraighigidh no peile. Aig a 'bhonn dòirtidh salainn, a' cur barrachd sionnaich, creamh, dòirtidh salainn. Balgan-buachair faodar a chur ann an ioma-fillidhean. Na dìochuimhnich a chur an creamh. An àite cudromach: tha e riatanach a chuir am balgan-buachair ceapan-ìosal.

Nuair a ruigeas tu na h-àrd filleadh, chuir Dill agus na duilleagan bàgh. Às dèidh sin fungasan a chur truinnsear, nas lugha na an trast-thomhas container agus chuir e air eallach. 'Falach ann an àite airson cool dorcha mu mhìos. Aig an àm seo, ma thogras iad, a-steach dhan chiste urrainn chuairteachadh balgan-buachair.

Seo mar a tha an sailleadh sa gheamhradh chanterelle. Tha e sìmplidh phròiseas, a tha cumhachd fiù 's ùidh bean an taighe, ach tha an toradh ann am barrachd tlachd agus dachaigh, agus aoighean.

Tha sinn a 'feuchainn le spìosraidh

A-nis tha sinn a 'tairgse dhuibh an reasabaidh airson spìosrach mar chanterelle picil airson a' gheamhraidh. Tha e a bhios tarraingeach do gourmet.

Stoc suas air an tàthchuid a chomharrachadh gu h-ìosal:

1. 300-350 gram de chanterelle.
2. Onion - 1-2 pìosan.
3. Creamh - beagan cloves.
4. Black piobar.
5. Soilire freumh.
6. White fìon fìon-geur.
7. Bàgh duilleach.
8. aiteann dearcan.
9. Sugar.
10. chili piobar pod.
11. Salt.

Aig an toiseach, mar as àbhaist, mo sionnaich, an uair sin a 'glanadh orra. Gabh phoit, a dhòrtadh ann an uisge, air an cur air teine, a thoirt gu goil, agus an uair sin a 'tilgeil sionnaich airson 1-2 mionaidean. Às dèidh sin, bidh sinn a 'gabhail a-mach, a' toirt a 'traoghadh agus fionnar.

Now airson spìosraidh. Clean onion agus an uair sin a ghearradh ann an 4 pàirtean. Creamh e cuideachd glan, fiaclan a ghearradh ann an dà leth. Next, a 'gearradh an peabairean, a thoirt air falbh bho na broinn.

B 'e thoiseach an sàl. Feumaidh sinn a ghabhail mu 250 ML uisge, ris am fìon-geur a-steach, gu h-àrd spìosraidh, a thuilleadh uinneanan agus creamh. Chuir sinn an sàl air an stòbha, a thoirt gu goil, chan eil fiù 's dheth 5-7 mionaidean.

An ath cheum - sgaldachadh canopaic. An dèidh sin feumaidh iad leudachadh chanterelle agus dòirtidh an thoradh air sàl. An ath-, feumaidh tu roiligeadh suas bruaichean agus chuir ann an cuid ùine a 'còmhdach sìos gus an th' fhuarachadh. Faodar an uair sin troimhe anns a 'frids, seilear no traigh airson tuilleadh stòradh.

Cooking bhlasta sailead

Chanterelle a shailleadh - glè bhlasta soitheach a dh'fhaodas a bhith a 'frithealadh gun teagamh agus aig an Nollaig' bhòrd. Agus a-nis, mu dheireadh thall, bidh sinn a 'sealltainn dhut mar a nì sailead de bhalgan-buachair. Chanterelle a tha saillte anns a 'gheamhradh, chan urrainn dhut dheth, bidh iad a bhith mìorbhaileach a mhealtainn.

Pàirtean de bhiadh:

1. Mu 100 g de saillte chantarelle.
2. Bha beagan buntàta.
3. Fiaclan a ghlanadh.
4. Onions.
5. lettuce.
6. Bha beagan de spoonfuls tiugh uachdar.
7. Green uinneanan.

Goil a 'bhuntàta, a' gearradh a-steach do cubes. Soilleir na fiaclan a ghlanadh Peel agus ghearradh cuideachd. Onions feumar a ghearradh, cuideachd.

Fold an tàthchuid ann am bobhla, ris an chanterelle. Tha sinn aodach tiugh ri uachdar, salann, sgeadachadh le lettuce duilleagan. Faodaidh tu a-mach luidh h-uile càil orra, agus an uair sin crathaidh le sgudaichte Dill agus cuir barrachd uachdar.

Ann an co-dhùnadh

Salad deiseil. Tha sinn a 'feuchainn, tlachd exquisite blas. Shailleadh chanterelle a dh'fhaodas a bhith na phàirt de iomadh bhlasta soithichean: Salads, paidhean, eanaraich. Na biodh eagal ort a dheuchainn, bidh thu a 'soirbheachadh! Bu chòir a bhith mothachail cuideachd gu bheil na fungasan a tha buannachdail don chorp mar a tha annta Vitamin D, a tha a 'cuideachadh le bhith a' togail cnàimh agus fèithean. Regular caitheamh chanterelle a 'lùghdachadh cunnart aillse. Tha iad cuideachd a 'cuideachadh gus a ghlanadh corp na puinnseanan. Ag ithe cuideachd balgan-buachair a tha feumail bhuaidh air hormonal siostam gu lèir a-bheairt.

A-nis gu bheil fios agad ciamar a picil chanterelle anns a 'gheamhradh, bha iad ag ithe a-slàinte agad!