Secrets of blasta feòil: mar a picil a shish kebab de uan

Bidh daoine tric a 'faighneachd a' cheist: "Ciamar a marinate an kebabs" Of uan, muc-fheòil no mart-fheòil - dhealachadh sam bith ann am prionnsabal. A thoirt blas feòil, agus juiciness softness daonnan a chleachdadh marinade. Recipes cuideam. Anns an aiste seo, bidh sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn mar a dhèanamh bhlasta skewers de uan.

dòighean còcaireachd

Feumaidh sinn a rithist le roghainn de dh'fheòil. Buidheann reamhar nì succulent skewers de uan. Stalic Khankishiev, speisealta agus eòlaiche air Azerbaijani biadh, ag argamaid gu bheil feòil gun gheir - chan e feòil. Agus fiù 's mura bheil thu ag ithe reamhar, tha e riatanach gus ullachadh. Lamb fliuchadh sùgh, an fheòil a 'phìos tioram agus greasy na suidheachain ann an còcaire barbecue, faodaidh tu dìreach a ghearradh le sgian.

Ciamar a marinate an kebabs de uan: an reasabaidh bho Stalik Khankishiyeva

Piece of uan (ghearradh), talamh cumin, coriander, salainn agus piobar, sweet uinneanan, talamh sumac. Onions gearradh a-steach fàinneachan agus cuir salainn. Sìn do ghàirdeanan beag, gus am bi an sùgh air falbh. Feòil còmhla le uinneanan agus spìosraidh. A bhogadh ann an marinade airson 3-4 uairean a thìde.

Ciamar a marinate an kebabs de uan: pomegranate marinade

Airson seo reasabaidh feumaidh uinneanan, ola lusan, pomegranate sùgh, coriander, piobar agus salainn. Feòil a 'gearradh a-steach do meadhanach mòr pìosan. Onions - air fàinne. Feòil measgachadh le uinneanan agus spìosraidh. Lightly mash làmhan. Cuir an sùgh agus ola. A-rithist, tha sinn a 'measgachadh agus picil mu airson dà latha.

Ciamar a marinate skewers de uan: glasraich marinade

Gabh an onion, liomaid, piobar, seasonings airson barbecue. Cleachd feòil grinder no blender a 'bleith Lemons agus peabairean. A 'gearradh an onion fàinneachan. Measgaich na mòr-thoradh le uinneanan agus feòil. Season le salainn agus cuir na spìosraidh.

còcaireachd riaghailtean

A 'cleachdadh an t-uan airson barbecue, an-còmhnaidh a phàigheadh aire chun an roghainn feòil. 'S e seo aon de na dìomhaireachdan gu do thionndaidh soitheach a-mach mar a bu chòir. Faicibh e gu robh an fheòil a bha sreangach. Pieces airson barbecue bu chòir a dhèanamh breagha. Proifeiseantaich a 'comhairleachadh nach eil barrachd 1,5h1,5 ceudameatairean. Ma cheannaich thu an fheoil gun an t-saill, a ghabhail fiù 's an uair sin pìos feòil reamhar. Nuair a stringing còmhla air skewer, seach caola gearraidhean le geir. Gual airson diofar phàirtean de an t-uan feumar ga garadh ann an diofar dhòighean. Mar eisimpleir, aisnichean airson teas a bhith làidir - guail mu dheidhinn a tha a spreadh a-steach lasraichean. Airson còcaireachd pìosan beaga de feòil bho an teas an gual a bu chòir a bhith socair. Nach eil iad a chur às, uaireannan crathadh a fan. Cumaibh sùil a-mhàin airson nan àiteachan sin far a bheil e reamhar. Fat, a 'sruthadh sìos bhon e air gual teth a dh'fhaodadh spreadhadh. Aig amannan leithid skewers a thogail, agus lasair crathaidh uisge. Anns a 'phròiseas a' còcaireachd skewers feòla bu chòir thionndaidh grunn tursan. A bhruich pìosan beaga de uan toir e mu 20 mionaid. Tha feòil a bu chòir a bhith soilleir. Ann an tachartas sam bith nach bu chòir Char agus athaidh.

Dè am faidhl barbecue

Airson de sheòrsa sam bith a tha air leth freagarrach airson barbecue Salads. Mar eisimpleir, uaine radish agus onion. A 'gearradh an radishes ann an stiallan agus bogadh ann an uisge saillte. Chop an onion fàinneachan agus dòirtidh thar an uisge goileach. Na h-uile air a 'mheasgachadh, seusan le fìon-geur agus piobar. Cuideachd kebab "gaol" uaine. Cilantro, uaine uinneanan, Dill, peirsill, - a h-uile seo a bhith math thuilleadh air feòil. Deoch-làidir Faodar frithealadh le fìon dearg no bhodka.