Sea Bass ann an àmhainn - mar seo iasg a bhruich?

Iasg soithichean a tha blasta agus feumail. Bho an t-iasg a thoirt nach eil fiù 's an-leantainn teann a lòin, agus an fheadhainn a tha dìreach a' feuchainn ri ithe fallain anns an fharsaingeachd tha e doirbh smaoineachadh air daithead às aonais. Aon de na tastiest seòrsaichean èisg - mhuir bass, ris an canar cuideachd mara bass bass agus a 'mhuir. Tha seo a-iasg a bhruich gu math, gu math sìmplidh. Cook seabass as fheàrr ann an àmhainn.

ullachadh

Fiadhaich a 'fuireach ann an àrainn èisg a tha drùidhteach - le cuideam de 15 cileagram - agus a' ruighinn fad timcheall air aon mheatair. Ann am biadh a chleachdadh mar iasg air fàs artificially. Chan eil iad cho mòr, ach an fheòil a tha iad gu math làn sùgh agus maoth, Cha bheag cnàmhan. Sea Bass ann an àmhainn - biadh a gheibhear fiù 's air a' chlàr. a luach a bhios a 'cur luach nach eil na h-uile, mar sin tha e as fheàrr a bhith ag ionnsachadh mar a' còcaireachd iasg aig an taigh.

Mar sin, ciamar a 'còcaireachd iasg seabass as àirde tron bhlasta? Feumaidh tu beagan de mheanbh-iasg, liomaid, ùr luibhean, soilire, spìosraidhean is salann blasad. Sgolaibh mionaideach a 'chlosach, soilleir a h-uile lannan agus disembowel orra. Faodaidh tu a cheannach mar-thà eviscerated mara bass, gus a dhèanamh nas sìmplidhe do ghnìomh. A ghearradh dheth a 'itean agus a thoirt air falbh nan giùran. Fàgail ach an ceann agus earball, ach tha seo roghainneil. 'Suathadh an t-iasg le salann, spìosraidh, dòirtidh an sùgh liomaid. Dèan cinnteach nach eil e bhuail cnàmhan bho liomaid, agus mar sin faodaidh iad an uair sin a 'toirt an t-soitheach searbh. Fàg a 'chlosach air cairteal uair - marinated. An dèidh an àm seo nashpiguyte broinn èisg ùr sprigs de peirsill agus sgudaichte soilire, cuireadh na h-oirean le toothpick no a 'fàgail na mara bass sin.

Faodaidh e cuideachd a bhith air a chleachdadh mar lìonadh sliseag liomaid. Anns a 'chùis seo, marinate an t-iasg a tha dòcha nach eil gu leòr a bhruich an sabhs de chrainn-ola, sùgh liomaid agus Dill, a chlosach daubed taobh a-staigh agus a-mach. Sea Bass ann an àmhainn - iomlan air ullachadh, ach faodaidh tu Fry an t-iasg air an Grill. Cuimhnich gur ann a 'chùis seo blas gu math dian, ach an t-saill uile a teasachadh. Gus a ghleidheadh juiciness as fheàrr a suaineadh a 'chlosach ann an aluminium foil no a' fuine parchment, Cuir an àmhainn gu Teòthachd 160 ceum. Sea Bass fuine ann an àmhainn gu luath. Nuair còcaireachd Ghrìosach èisg a bhios deiseil ann mu fhichead mionaid, agus bèicearachd a 'toirt mu dhà fhichead' sa còig mionaidean. Mar thoradh air nas motha na na h-uile a 'sùileachadh - biadh a bha ann an deagh Greugais taigh-bìdh leis a' mhuir! Fans of smocadh a bheir an t-soitheach blas agus ris rè marinating ann an sùgh liomaid leaghan a 'cheò.

Garnish airson àmhainn iasg a 'frithealadh mar sailead glasraich, rus bruich no buntàta ròsta Ghrìosach. Bu chòir dha buntainn ri leithid biadh tioram glainne fìon geal.

Sea Bass ann an àmhainn le spìosrach sauce

Ma tha thu an dùil a bhruich an t-iasg sam bith air a 'comharrachadh, a' cumail an aire gum bi gach neach a dhìth airson fad a 'chlosach seabass, mar an t-iasg seo, meadhanach mòr. Sea Bass ann an àmhainn fo caraway sabhs - foirfe airson foirmeil dinneir. Gus a dhèanamh, a 'measgachadh a' chrainn-ola èisg le brot agus sùgh liomaid, ris an cumin agus salainn. Tha seo a 'sabhs bu chòir uisgeachadh iasg deiseil dìreach air an truinnsear. Le rus, glasraich agus a 'mhuir bass ann an sabhs seo dìreach eireachdail.