Fraighigte peasairean: reasabaidhean le dealbhan

Peasair - aon de na ciad lusan a seann duine a thòisich a 'fàs airson biadh. Thathar a 'beachdachadh air an àite-breith de sheann Ghrèig, air tìr aca tha comharran seo bàrr, a' dol bho na linn 4mh BC.

Anns na Meadhan-Aoisean peasairean tha farsaing àiteach anns an Roinn Eòrpa, chòrd e ris math mòr-chòrdte anns an Òlaind. Tha iomradh air an seo air a chleachdadh legume 'buntainn ris an 10mh linn AD anns an Ruis.

Peasair: feumail seilbhean

Peasair a-nis a 'fàs gu farsaing mar chudromach solarachadh agus bàrr bìdh.

Peasair ann am buill Tha mòran stuthan feumail airson daonna:

• bhiotamain B, A, C, PP, H (biotin), E, carotene, choline;
• trace eileamaidean - iarann, copar, sinc, zirconium, Nickel, vanadium, molybdenum agus fhathast deagh liosta de na h-eileamaidean de na Periodic Table;
• macronutrients - potassium, calcium, phosphorus, magnesium, clòrain agus daoine eile;
• pròtainean;
• gualaisg;
• geir;
• bidhe freumhag.

Chemical rinneadh an pea adhbharachadh luach a caitheamh.

Potassium, calcium, iarann, sinc, magnesium, boron, copar - air na th 'air eileamaidean sin peasairean rangan chiad uaine am measg lusan, a ghabhas ithe.

Tha pròtain a tha ann, tha e co-ionann ris an pròtain feòla. Polka Dots iomlan ionaid bathar-feòla ann an daithead aig bìdh biadh.

Tha cleachdadh a 'cur gu:

• riaghladh a 'chlàir cnàmhach agus caolain;
• a leasachadh eanchainn gnìomh agus a 'cur cuimhne;
• bhuidheann a 'meudachadh smior rè trom corporra obair;
• glèidheadh bòidhchead falt agus beòthail aodann agus amhaich chraiceann.

Peasair ann an còcaireachd

Bho shean, biadh legumes anns an Ruis a bha aon de na prìomh ann bheathachadh, gu h-àraidh rè an Orthodox fasts.

Mar eisimpleir, Tsar Alexei Mikhailovich, athair Phàdraig Mhòir, a ghràdhaich gu biadh cèicean lìonta le peasairean tha Bhiodh peasairean le ìm leaghte.

An-dràsta, tha seo a 'bhàrr glasraich a tha ga cleachdadh ann an còcaireachd. Bho e ullachadh brot, eanaraich, taobh soithichean, silidh. Peasair-còmhnaidh an làthair ann an eanaraich glasraich, tha e air a chleachdadh mar lìonadh airson pàidheanan a dhèanamh.

Tha mòran a 'cleachdadh Cuisines pea min agus Groats. Bho e còcaireachd lite, bhas bhreacagan. Peasair a chleachdadh airson a bhith a 'dèanamh noodles, tha e air a chur gu diofar Salads agus greimean-bìdh.

Legumes bruich DESSERTS, sweet savory agus greimean-bìdh.

Peasair iadhadh, bruich, quenched, à tiona, tiormaichte agus bhas.

Fried peasairean - a fhìnealtas air mòran de shluagh an t-saoghail. Anns an Tuirc, Meadhan Àisia, an Ear Mheadhanach ga chleachdadh gu bitheanta seòrsa àraid de peasairean - chickpeas, phana e coltach ri popcorn.

Ann an ar sòn gnàth-shìde a 'fàs eòlach seòrsa dhuinn: Shelling, eanchainn, an t-siùcair. Tha seo a 'bhas peasairean - mòr mìlsean a laghach blasad bidhe.

Ciamar a Fry na peasairean?

Fried peasairean - gu math furasta a bhith ag ullachadh biadh air nach eil feum air sgilean sònraichte no bathar daor. Le dha fiù 's feadhainn a' dèiligeadh bean an taighe.

Gus ullachadh a dh'fheumas tu:

• tioram peasairean - dà glainneachan (no àireamh sam bith a thathar a 'miannachadh);
• ola neòinean-grèine - dà-bùird;
• biadh salainn - blasad;
• ìm - aon no dà-bùird (blasad);
• Tha uisge a ghoil.

Peasair a nighe gu math, a thoirt air falbh sprùilleach agus a mhilleadh sa. Dòirt an ullachadh bean ann am bobhla, dòirtidh fuarachadh uisge a ghoil agus a 'fàgail a bogadh airson ceithir gu sia uairean a thìde.

Tha e goireasach gus bogadh na peasairean tron oidhche agus a 'còcaireachd anns a' mhadainn. Uisge airson bog fliuch, faodaidh sibh an sailleadh.

Às dèidh na peasairean suail (ach chan eil a dhèanamh bog gus MUSH!), Chlais- uisge, pònairean tiormachadh air pàipear searbhadair.

Preheat a 'phana-fraighigidh, cuir beagan de bùird ola neòinean-grèine, dòirtidh an deònach peasairean agus bhruich air an teas mheadhan, brosnaicheadh daonnan, mu còig bliadhna deug mionaid. Salt mheis urrainn blas.

An dèidh pea lùghdachadh ann am meud beagan cruaidhichidh agus a bhith a ghabhas ithe ann an pan bu chòir a chur ris an ìm.

Cumail oirnn a 'ròstadh beans airson deich mionaidean air teas ìosal gus an togail de solas bhrisg. An uair sin feumaidh tu cuir dheth air an teine agus leig mheis fhuarachadh sìos.

Ready bhas peasairean laghach crunches. Faodaidh e an dà chuid fuar agus teth.

Ma tha na peasairean bi ro olach, mus biadhadh tha e comasach gus an tiormaich air pàipear searbhadair.

Sin e, math sìmplidh, bhruich bhas pea. Recipe le dealbh-camara, gu h-àrd, bu chòir cuideachadh feadhainn fiù 's bean an taighe gus an ullachadh seo fhìnealtas. Bi cinnteach feuchainn air!

Fried peasairean: reasabaidh gun bog

Airson an fheadhainn a tha gu math mì-fhoighidneach agus chan eil e ag iarraidh a 'feitheamh gus am bogadh beans, tha e a' tabhann reasabaidhean gun bog fliuch.

Peasair, bhas ann am pana gun bog fliuch, an dùil a bhith a 'cleachdadh na stuthan a leanas:

• Tioram peasairean - dà glainneachan;
• Edible salainn - blasad;
• talamh dubh piobar - blasad;
• neòinean-ola airson greasing pan

Peasair a nighe, a thoirt air falbh sprùilleach agus mhilleadh peasairean, air am pasgadh a-steach saucepan, còmhdach le uisge, agus chuir an eanaraich air teas ìosal. Bidh e deiseil nuair a thig e bog (ach chan eil seethe milleadh!).

Legumes a thoirt air falbh bho na pan, tioram air pàipear searbhadair.

Preheat a 'phana-fraighigidh aotrom greased le ola neòinean-grèine (tha e nas fheàrr a dhèanamh às aonais, ma leigeas chochall PAN).

Peasair ullachadh a dòrtadh a-steach dhan phana agus a chòcaireachd thairis Meadhanach teas, brosnaicheadh daonnan. Tha am pròiseas a 'toirt mu chòig deug mionaid. An soitheach phana urrainn Cuir beag dubh piobar agus salainn (blasad).

Fried peasairean ann an reasabaidh seo tha e gu math freagarrach airson garnish (gus an t-iasg no feòil).

cuid de na co-dhùnaidhean

Fraighigte peasairean - sìmplidh ach blasta is fallain a mheis. Faodaidh e eadar-dhealaichte, mar a thathar ag iarraidh.

Tha diofar roghainnean còcaireachd:

• tioram 'phana-fraighigidh no le ola;
• ann am pròiseas phana salann, piobar blasad;
• leth Fry na peasairean agus uinneanan, agus an uair sin a 'dùsgadh Fry còmhla;
• phana mus bogadh no goil peasairean;
• sìol peasairean ann an leagh mart-fheòil le saill cracklings.

Gach bean an taighe, le aca dìomhair, faodaidh bhruich Fried beans. Cleachd dèante reasabaidhean, fheuchainn ort fhèin, a leigheas do theaghlach mìlsean blasda agus fallain.

An dòchas gun còrd e riut!