Sauce "Satsebeli": reasabaidh preform airson a 'gheamhraidh

"Satsebeli" (reasabaidh iomradh mionaideach gu h-ìosal) a tha gnàthach milis agus tiugh sabhs Georgian soithichean. Leithid a th 'air leth freagarrach le feòil soithichean (isbeanan, mhairt-fheòil, de kebab feòil, feòil chaorach agus mar sin air adhart.). Cuideachd tha e air leth freagarrach airson an t-eun, agus eggplant beans. Blasta soithichean mar an sabhs urrainn a bhith fuar, agus ann an riochd teas.

Sweet agus tiugh sauce "Satsebeli": an reasabaidh airson a 'gheamhraidh

Tha feum air co-phàirtean airson an workpiece:

• abuich dearg tomàtothan - 3 kg;
• Coriander - mìlsean spoon (blasad);
• Fresh uaine coriander, Dill agus peirsill - gu mòr sail;
• piobar (nas fheàrr fhaighinn dearg no orains) - 1 kg;
• searbh piobar - 2 beag pod (roghainneil);
• ùr creamh - ceann mòr;
• gainmheach siùcar agus salainn, grinn còcaireachd - Cuir blasad;
• Ghrinneachadh ola neòinean-grèine - ½ cupa;
• Apple fìon-geur - 3 spàinean mòra.

Ag ullachadh glasraich

Sauce "Satsebeli", aig a bheil an reasabaidh a tha gu math sìmplidh, tha e riatanach a bhith ag ullachadh a-mhàin ùr agus abaich glasraich. Gus seo a dhèanamh, nighidh dhearg tomàtothan agus falbh iad aca stalks. An ath feumaidh tu a ghlanadh bho na cochall de ceann creamh, a ghearradh dheth an tips de milis agus teth piobar (sìol le ballachan-tarsainn Faodar chlì). Bu chòir dhut cuideachd sgolaibh agad air fad a cheannach ùr luibhean (cilantro, Dill, peirsill).

Processing glasraich

Recipe airson "Satsebeli" sauce Feumaidh cùramach a 'làimhseachadh a h-uile ullachadh glasraich. Às dèidh na h-uile, an aon dòigh a gheibh thu bhlasta agus cùbhraidh pìos. Airson a chruthachadh, tha sinn a 'moladh a bhith a' cleachdadh feòil grinder. An toiseach, tha e riatanach gu skip tro creamh agus chuir e leth-taobh. An ath bu chòir a phronnadh abaich tomàtothan, ùr luibhean, milis agus teth peabairean. Cuiribh na h-uile a ghiullachd glasraich a dhìth ann an pana mòr le tiugh bhonn.

Heat leigheas an workpiece

Sauce "Satsebeli", aig a bheil an reasabaidh a tha a 'cleachdadh ach abaich agus lusan ùra a bu chòir a bhith air a bhruich air an teine fada gu leòr. Airson seo glasraich lite bu chòir dùsgadh gu math agus gu slaodach a thoirt gu goil. An dèidh na stuthan a 'goil airson 22 mionaidean, tha e riatanach gu dòirtidh coriander agus an uair sin a' miannachadh Uvaria sabhs cunbhalachd. Bheir e mu 45-50 mionaid.

Tha an ceum mu dheireadh ann an ullachadh an preform

Às dèidh seo, bu chòir an sabhs luidh siùcar, pùdar creamh cheann, clàr salainn, neòinean-ola, agus an sùgh-ubhal fìon-geur. Nas fhaide a dhìth gus an tàthchuid Mix, ghoil airson dà mionaid agus a 'tòiseachadh a' cruthachadh preform.

sabhs seaming

"Satsebeli", aig a bheil an reasabaidh a tha sinn air a mhìneachadh gu h-àrd, bu chòir a sgaoileadh air sgaldachadh glainne canopaic Meud 750 g no 0.5 liotair. An ath, an workpiece Feumaidh roiligeadh meatailt bonaidean agus fionnar airson aon latha ann an staid inverted.

Ciamar a thoirt chun a 'bhùird

Ready sabhs Faodar ithe le feòil no glasraich soithichean dìreach an dèidh a 'còcaireachd ann mar-thà no teth fhuarachadh sìos staid. A leithid ullachadh a bu chòir a chumail ann an seilear no ann an àite sam bith eile nach eil nas motha 9-10 mìosan.