Georgian biadh ainmeil fada seachad air crìochan na Georgia. Chaidh a chruthachadh airson linntean, agus ged a tha e fhèin a cidsineach seann nòsan, tha eòlas làidir Iran agus Turkish buaidh. Nithean soithichean air a bhith eadar-nàiseanta, mar eisimpleir, khachapuri, cearc tombaca agus grub.
Georgian Biadh tha heterogeneous, mar sin, gu h-eachdraidheil. East na dùthcha a chionn linn thàinig e fo bhuaidh Iran agus Taobh an Iar - fo Turkish. Dh'fhaodadh seo buaidh air còcaireachd. Mar eisimpleir, ann an aon phàirt de Georgia fheàrr leibh feòil chaorach, eile - cearcan. Ann an iar Georgia, measail savory sgonaichean mchadi, agus ann an taobh an ear - cruithneachd aran. Ann goirid, aon chidsin anns an dùthaich seo urrainn bruidhinn ach le duilgheadas. Ach, Georgian Biadh tha aon rud ann an cumanta: tha e an coimeas de teth agus spìosrach. Tha e cuideachd air a chomharrachadh le bhith a 'cleachdadh lusan, càise, spìosraidh agus gach seòrsa de chnothan. Ann an iar Georgia, measail spìosrach soithichean. Sauces a tha a-muigh an sin a 'cleachdadh eadar-dhealaichte bhon fheadhainn a chaidh a ghabhail ann an taobh an ear. Feòil Sakartvelo biùro as motha a tha dèidheil air cearcan agus feòil-mart. Glè ainneamh a dhèanamh às aonais biadh sabhs bharrachd.
Fiosrachaidh na prìomh fheartan, agus a-nis a 'bruidhinn mu bhiadh, a tha beairteach ann Georgian Biadh - khachapuri, grub, lobio agus feadhainn eile. Khinkali - 'S e seòrsa sònraichte de ravioli, lìonadh - Phronn uan (is e as fheàrr a ghabhail feòil reamhar) agus spìosraidh. Tha an taois e glè sìmplidh, a 'dèanamh uisge, min agus salainn. Nas fhaide, tha e air a roiligeadh, ghearradh a-mach às an Circles mheud flat. Ann am meadhan gach chuir e spàin de stuffing, agus an uair sin a phasgadh suas. Ann an aon amh khinkali bogadh ann an uisge goileach saillte. Simmer airson còig deug mionaid.
Georgian biadh 'S e glè bheairteach, khinkali -' S e dìreach aon den iomadh soithichean. Beachdaich air mar a bhruich khachapuri. Sìoladh leth cileagram min, cuir bainne gu seòmar Teòthachd, 20 g ìm (bogadh), beagan ola. Mionaideach a 'measgachadh an taois agus a roinn ann an còig pàirtean co-ionnan. Dìreach gan cleachdadh no a chur anns a 'frids. Half a Kilo càise suluguni agus 200 gram imeretinskogo càise cliath-theine, a 'measgachadh le uighean, agus air an tomad Cuir air 20 gram de ola, ma tha an geire càise. Pàirtean de an taois charan cearcaill chòig Astar tiugh. Airson a leigeil mu sgaoil an adhair, air an Thatar a 'dol a dhèanamh orra punctures. Fionnlagh ghearradh na luibhean (Dill, chives, peirsill - a h-uile 25-30 gram). Air gach aon de na cearcaill a luidh a mach 250 gram de càise lìonadh agus crathaidh le luibhean, a cheangal riutha zaschipnuv ann an trast-thomhas, agus gràinnean-oirean. Roll treanaichean pin gu tiughad 1 cm., A-rithist a 'dèanamh punctures. Dè na fhuair thu, a chur gu deich mionaidean ann an àmhainn, preheated gu crìoch.
Georgian biadh a 'tabhann sealladh mhìorbhaileach de brot mar grub. Gabh tri cheud gram de uan hama, ghearradh e agus bhruich. Chop uinneanan, a 'cur talamh dubh piobar. Sauté ann an ola agus deich gram de tomàto puree. Chop agus a 'measgachadh na luibhean agus creamh. Bogadh rus gràn, agus an uair sin a chur chun an uisge goileach còmhla ri tomàto puree agus Phronn onion. Còig mionaidean mus falbh an truinnsear, anns a 'phoit ris an luibhean, creamh, 10 g adzhika, bùird tkemali sabhs, 5 g de sgudaichte chili fàinneachan 1 gram de cloves agus 1 g Khmeli Suneli. Na h-uile air a 'mheasgachadh. Ready brot Faodar dhòrtadh air na truinnsearan.