Recipe airson Plum sabhs gu feòil: Georgian agus Sìneach a theme

Còcairean ann an iomadh dùthaich ann an diofar phàirtean den t-saoghal fhathast air fada a 'pàigheadh aire do na milis agus làn sùgh mheasan. Tha an reasabaidh airson Plum sabhs gu feòil a tha an làthair ann an grunn nàiseanta Cuisines. Mar sin ris an canar, mar eisimpleir, fear den fheadhainn as cumanta Sìnis spìosraidh, tric air an cleachdadh ann an ullachadh nàiseanta soithichean. A Georgian Reasabaidh airson Plum sabhs gu feòil - tkemali - sgaoileadh, 's dòcha air fad post-Sòbhieteach tìr. Mar sin, a 'cleachdadh làn sùgh mheasan cha mhòr ge brith càite bheil iad a' fàs, a 'cur an t-soitheach a nàiseanta blas. Ach na stèidh fhathast an aon: diofar seòrsaichean plums, condiments, spìosraidh, uaireannan - lusan eile agus measan. Tha gach reasabaidh Plum sabhs airson feòil Tha a thùsail fhèin agus sònraichte blas is dearbhte airson linntean. Nach 'tòiseachadh leis an droch chliù tkemali - sgeulach soithichean de Georgian biadh.

Plum sabhs gu feòil. Recipe bho grianach Georgia

Amazing e a 'toirt blas sònraichte seòrsa Plum, cumanta ann an Georgia. Mar-thà ann am meadhan an earraich a 'chiad measan Plum divaricata (cherry Plum). Tha seo nach eil buileach abaich measan air an cleachdadh airson dèanamh tkemali. Rinn e seirbheis airson mòran, 'mhòr-chuid feòil soithichean. Còcaire do àm an t-samhraidh, agus air fèistean Tha cuireadh a th 'ann le beul-aithris nan caraidean, nàbaidhean, càirdean: Georgia - fìor aoigheil dùthcha. Ann an diofar phàirtean den dùthaich reasabaidh Plum sabhs gu feòil atharrachadh, ach an dath a tha daonnan Georgian.

Dè a tha a dhìth airson còcaireachd tkemali

1. Green plums, tiugh, nach eil buileach abaich.
2. Ombay - boglach Mint. Ach, tha e Georgia fhaighinn air duilgheadasan gu math, ach ma tha thu a 'dol a dhèanamh a h-uile càil a rèir nan riaghailtean, tha agad ri sreang suas. Tha e mar as trice a 'gabhail a-mach anns a' mhargaid aig an Georgian agus eile Oriental luchd-reic spìosraidh.
3. Creamh - chudromach a mhealtainn. Without nach urrainn e dèanamh mòran Oriental soithichean.
4. A dhìth: coriander agus Dill, coriander agus dearg piobar. Uaireannan Cuir eile seasonings. Uill, salainn - far a bheil na h-aon gun i.

ullachadh

Tkemali - Plum sabhs gu feòil. Recipe airson nach eil e cho doirbh. Prìomh (ma tha ri fhaotainn a h-uile deatamach) - sùil air an t-sreath de ghnìomhan, agus a 'còcaireachd Teòthachd àm.

1. Sour Plum (a 'gabhail a-iomlan Bucaid - 10 kg, a bha gu leòr airson a ghleidheadh, agus an sabhs a' tionndadh a-mach cho luath 'bhlasta a loisg) feumar mionaideach sgoladh agus bodhaig. An sin a bhruich ann an soitheach mhòr mar sin 40 mionaid, an Camas uisge a 'còmhdach a' bhathar.
2. An uair sin, tro mhòr sieve cur an t-sinc aig an aon ùine a 'tarraing a-mach às an sìol agus a thoirt air falbh Peel. Cunbhalachd fhaighinn eabar uaine puree. Buntàta pronn oirnn a 'còcaireachd air teas ìosal.
3. Nuair a cunbhalachd tiugh uachdar Thathar a 'ruighinn, tha sinn a' toirt a-steach Seasoning ann gu cothromach air tuaiream mòr den ro-pronn agus sgudaichte, creamh, phronnadh no grinn sgudaichte dearg piobar searbh. Seo agad mu thràth fhèin variruete meud: ghràdhachadh èibhinn - barrachd piobar agus creamh, mur eil, a 'toirt roghainn gu na feur agus spìosraidh (mu aon sa phasgan de luibhean is creamh cloves gach cileagram de na prìomh bathar - Plum). -Sheachanta Cuir Mint boglaichean beag teaspoon. Bheir e a bharrachd piquancy a mheis.
4. All mionaideach knead ann am bobhla agus cha mhòr sa bhad Cuir dheth, mar a tha mòran spìosraidh Cha toigh leam leanmhainneach a teas a leigheas. Tha ar sabhs tkemali deiseil. Tha sinn a 'thoirt dha beagan Brew agus faodaidh sibh a thoirt chun a' bhùird.
5. Ma tha thu an dùil a dheasachadh airson a chleachdadh san àm ri teachd, is urrainn dhut a chleachdadh leth-liotair glainne canopaic. Sauce sgaoileadh a-mach agus a-steach dìreach do sgaldachadh canopaic greis. An sin a roiligeadh suas.

Bha beagan dìomhair bho eòlach còcairean

• Nuair còcaireachd Plum puree daonnan a 'gluasad fiodh Spatula, agus an uair sin bidh e a' losgadh.
• Chan eil Cuir fìon-geur ann an cùis sam bith, fiù 's le glèidhteachas.
• Nuair a bhios a 'buain a' gheamhraidh a 'cur fo chòmhdach spàin ola lusan. Cuiridh seo bacadh air an sabhs bho milleadh.

Sìnis Plum sabhs gu feòil. Recipe le photo

Sìonach, spìosraidh seo tha cuideachd gu math ann an iarrtas agus tha e tric air a chleachdadh còmhla ri an cuid de bhiadh. Sìnis Plum sabhs gus an fheòil a (an reasabaidh le photo - aig a 'bhonn) a' deasachadh sam bith dìreach nas lugha na Georgian. Tha a 'phuing gu h-iomlan a tha anns a' bhanachdaich, a tha eadar-dhealaichte gu mòr. Bunaiteach eile eadar-dhealachadh - cleachdadh na fìon-geur. Air an palate e a 'tionndadh a-mach milis agus tiugh, pungent agus spìosrach.

tàthchuid

• Plums tiugh-milis (Prunes) - 1.5 kg.
• Dà uinneanan.
• Fresh Ginger (Root) - pìos timcheall air 2 cm de dh'fhaid.
• Dithis chives.
• Leth cupa de dhonn slatan siùcair agus an aon geal.
• Leth cupa ubhal sùgh-ubhal no fìon-geur rìs.
• Beag spàin coriander sìol.
• Gràinnean de Cinnamon, cloves, talamh, cayenne piobar, salann blasad.

ullachadh

Mar as trice stewed Plum sabhs gu feòil (Sìnis reasabaidh) a dhèanamh bho plums, anns a bheil cnàmh a thoirt air falbh agus a stialladh. Airson dèiligeadh ri seo cuideachadh scalding mheasan.

1. Plums, air a lìonadh glainne uisge, teine a chur às air an stàit beag gu-phronnaidh mionaid 30. Gus cuideachadh seo a choileanadh, tha e comasach a 'cleachdadh ro-blender.
2. Ginger, onion, creamh a phronnadh agus a-steach do tomad. Cuir ri na rudan eile. Simmer mu 40 mionaid air an dearbh ni mò a tha teas ìosal - bu chòir tomad beagan pobulkivat, nach seethe. Daonnan a 'gluasad le Spatula fiodha, agus bidh e a' losgadh!
3. An dèidh ùine air a shònrachadh, a 'sgaoileadh air bruaichean teth Plum sabhs gu feòil. Recipe airson a 'gheamhraidh mar-thà a' gabhail a-steach a dhìth suim de fìon-geur, agus mar sin gu bheil an rolla a dh'fhaodas a bhith gu sàbhailte ro pasterizuya ann an uisge goileach airson 30 mionaidean.