Homemade pasta: reasabaidh le photo

Pasta ghairm leth-chrìochnaichte bathar a dhèanamh de taois, ga fhuine le uisge. An dèidh gan dheagh thiormachadh agus an uair sin a chleachdadh mar bhiadh bruich. Anns an Ruis, a h-uile boireannach a-mach mar a bhruich Homemade pasta. Tha Eadailtich cuideachd, mar eisimpleir, am facal "deuchainn" Tha eadar-theangachadh mar "cuir". Uime sin, tha e ceàrr anns an dùthaich seo a tha an t-ainm coltach ri chèile. Tha sinn a 'bheil iomadh seòrsa pasta: noodles, spaghetti, fettuccini noodles agus feadhainn eile. Ionadail mnathan a 'dèanamh cuideachd a ghràdhachadh a bhruich iad an làmhan fhèin. Tha tuilleadh mar sin oir faodaidh e bhith air a dhèanamh ann an diofar dhòighean.

Tha an taois airson pasta

Airson faighinn a blasda Homemade pasta agus bhlasta, tha e riatanach gus fios agad mar ullachadh airson an taois orra. A bhruich e mar as trice a 'feumachdainn dà prìomh phàirtean: cruithneachd min agus ugh yolks. Ach anns a 'phàirt de na toraidhean sin a tha doirbh a' gluasad. Airson tuilleadh homogeneous Aifreann ceadaichte dhaibh a chur ris, beagan uisge. A rèir a 'clasaig Italian reasabaidh airson còcaireachd pasta feumaidh tu a' cleachdadh na leanas co-mheas:

400 gram de mhin yolks trì uighean, beagan salainn agus 35 gram de uisge.

Ullaich an taois a bu chòir a bhith mean air mhean:

1. A 'chiad yolks bu chòir a bhith beagan beat suas. 'S urrainn dhut a chleachdadh whisk no forc gnàthach.
2. Sìoladh tro min criathar agus a 'dòrtadh a-mach air a' bhòrd ann an riochd slaighdean.
3. Ann am meadhan a 'dèanamh toll agus dòirtidh e a-steach do na yolks ullachadh.
4. Season le salainn, agus uisge ris a 'measgachadh gu math. Bu chòir tomad fhaighinn rèidh agus gu leòr SÙBAILTE.
5. Wrap an cèic measgachadh ann plastaig Wrap agus leig e air bogadh airson co-dhiù leth-uair a thìde.

'S urrainn dhut an uair sin a dhol air adhart chun an ath ìre - cumadh:

1. Ripened an taois a tha riatanach gus a roiligeadh a-mach dhan a filleadh tana, an sin crathaidh e le flùr is roll a-steach air an rolla.
2. Ghearradh le sgian gheur-steach pìosan. Às dèidh sin, gach aon dhiubh a dh'fheumas a bhith air an cleachdadh. Sinn a 'faighinn dìreach stiallan fada.
3. Tiormaich iad rè an latha, a 'sgaoileadh a-mach air a' fuine duilleag.

Tha iad sin a Homemade pasta ghabhas cumail airson mìos, a 'cur riutha ann an dhùinte container.

dìomhair càileachd

Gus seo a dhèanamh an taobh dheas-lìn, feumaidh tu leantainn na comhairle de proifeiseantaich eòlach. Còcaire le eòlas sam bith aig a tha fios gu bheil bhlasta Homemade pasta fhaighinn ma tha bean an taighe a 'bhios a' faicinn na riaghailtean a leanas:

1. Mine e nas fheàrr a 'cleachdadh durum fuine agus tha e a-steach dhan uisge. Taois seo a dheasachadh mòran nas luaithe.
2. Bu chòir uighean a bhith air a ghabhail a-mhàin ma tha an taigh nach eil an làimh dheis min. Tha na stòran mar as trice a 'reic bog seòrsa. A bharrachd, tha e riatanach gus sùil shònraichte a 'chuibhreann: 100 gram de mhin a dhìth aon ugh.
3. Sònraichte a bu chòir aire ri ullachadh a 'chiad co-phàirtean. Flùr air a sieved mus cleachdadh, tha e ion-mhiannaichte gus tuilleadh a neartachadh e le ogsaidean. An sin an taois a tha cinnteach a bhith sùbailte agus homogeneous.
4. Fhad 'measgadh san fharsaingeachd nach eil barrachd air 20 mionaid. A fhaide leigheas a dh'fhaodadh leantainn gu sgrios an glutan.
5. Tha deiseil taois a bu chòir a bhith cinnteach gu abachadh. Gus seo a dhèanamh, feumaidh e bhith a 'seasamh 30 mionaidean ann an cool àite.
6. Suath a-mach an taois nas fheàrr ann am pìosan beaga air a 'bhòrd, crathaidh le flùr. Tobhta air an fheum airson dèiligeadh suas le searbhadair stad a chur orra zavetrivaniya.
7. Gearraidhean a dhèanamh le sgian gheur no a 'cleachdadh uidheamachd shònraichte.

A-mhàin a 'gabhail a-steach a h-uile de na riaghailtean gu h-àrd, faodaidh sibh dèanamh cinnteach gu bheil deireadh a' ghnothaich dha-rìribh a 'faighinn miannaichte càileachd.

Homemade spaghetti

Anns an Eadailt gu math coltach a bhruich spaghetti. Tha seo a ' seòrsa pasta seo grianach dùthaich a tha gu h-àraidh measail air. Bidh iad ag ithe cha mhòr a h-uile latha, Seasoning diofar sauces. Gus ullachadh sin Homemade pasta reasabaidh a tha tric air a chleachdadh nach eil buileach àbhaisteach. Gus obrachadh a dh'fheumas sibh a ghabhail 400 gram de chruithneachd min, 10 gram de shalainn, 4 amh uighean agus 17-34 gram de chrainn-ola.

An ath-, lean na ceumannan seo:

1. Sìolaidh a 'mhin agus gu cùramach dòirtidh e dìreach air an t-sleamhnag bhòrd.
2. Beat uighean math. Airson an pròiseas nas èifeachdaiche, faodaidh iad a cuir salainn.
3. Ann an min a dhèanamh làmh air mullach beag fosadh agus dòirtidh ullachadh gus na h-uighean le ola.
4. Mionaideach knead an taois.
5. Chuir e air leth uair a thìde ann an àite airson cool nas fheàrr maturation. Ro roi-thogte a bu chòir a bhith air a phasgadh ann foil agus a chòmhdach le searbhadair.
6. Divide an taois a-steach pìosan, agus an uair sin gach aon dhiubh subtly roiligeadh a-mach.
7. Spaghetti Cook, a 'cleachdadh inneal sònraichte airson gearradh.

Crìochnaichte bathar a dh'fhaodas a bhith dìreach grùdaidh. Airson fhaide stòraidh feumaidh iad a bhith air a dheagh thiormachadh. Gus seo a choileanadh, feumaidh an workpiece airson an crochadh air innealan sònraichte. Ma tha an fheadhainn a tha ri fhaotainn, tha e comasach a 'cleachdadh aodach àbhaisteach hangaran. Tha seo dìreach iongantach Homemade pasta. Recipe inntinneach ann an uisge a tha air a chleachdadh an àite ola. Tha seo a 'toirt an toradh nas fheàrr ductility agus gan cumail bho bhith a' steigeadh rè còcaireachd.

cruthachadh riaghailtean

Luchd-còmhnaidh ann an iomadach dùthaich a 'còrdadh ri chòcaireachd pasta. Tha an reasabaidh Chan eil e doirbh ri mac-samhlachadh aig an taigh. Mar riaghailt, tha e anabarrach sìmplidh agus a 'cur feum a-mhàin air cuid de eòlas, a thuilleadh air na tha ri fhaotainn de na uidheam riatanach. Dh'fhaodadh tu ràdh, tha e a dhìth airson a 'cruthachadh bathair. Mar a tha fhios, a 'phròiseas seo a dh'fhaodar a dhèanamh ann an dà dhòigh:

1. Stampadh. A 'cleachdadh diofar molldairean bho duilleig taois fhaighinn cumadh aiste. Tha seo cuideachd a 'buntainn ris a' dèanamh noodles, nuair an taois a ghearradh ann an stiallan tana fa leth.
2. Putadh. Airson seo a tha sònraichte sgriubha mhòr fiodhanan, togail a tha mar as trice a 'crìochnachadh leis an matrix de thuill. Tha an rèiteachaidh aca thar-earrainn ann an ceann a 'crochadh air an cumadh deireadh a' ghnothaich. Ma tha na tuill a tha timcheall agus cruaidh, bathar fhaighinn le threadlike, agus nuair a tha iad a 'sgoltadh - teip no brace. Ann an làthair ann an matrix earrannan sònraichte ri fhaotainn Tubular pasta. Recipe aig an taigh a 'crochadh air dè an uidheam a thaghas bean an taighe.

Ach, chan eil na h-uile anns a 'chidsin tha innealan airson gearradh no sònraichte meadhanan. An uair sin, mar eisimpleir, airson còcaireachd spaghetti a 'cleachdadh gnàthach feòil grinder.

A-soitheach Homemade pasta

Gus ullachadh a tùsail agus blasda mine, faodaidh sibh a 'cleachdadh gu cunbhalach Homemade pasta. Recipe dealbhan a 'sealltainn mar a nì e as fheàrr. Seo a h-uile boireannach a 'cleachdadh am mac-meanmna agus' s dòcha a 'cleachdadh dòighean neo-àbhaisteach. Smaoinich, mar eisimpleir, pasta, càise sauce. Anns a 'chùis seo, feumaidh tu na leanas tàthchuid:

• Airson an taois - 300 gram de mhin, 2 uighean, salainn, 50 gram de bhainne agus cho mòr ìm.
• Airson an t-sabhs - 100 gram de tiugh uachdar is càise, agus onion 30 gram de tomàto chuireas tu ann.

Ullachadh biadh a bu chòir a chur an gnìomh ceum air cheum:

1. An toiseach, feumaidh tu knead an taois.
2. An uair sin bu chòir dha a bhith comasach a roiligeadh a-mach ann an filleadh tana. Do e as fheàrr air fiodha uachdar, a 'gleidheadh na feartan sònraichte a' bhathar.
3. Ghearradh ann an stiallan filleadh sam bith barrachd air 10 ceudameatairean, agus an uair sin a chuir iad air fear eile, dòirtidh na mine. Workpiece nach bu chòir a 'steigeadh ri chèile.
4. Crumble iad do tana noodles, agus an uair sin a sgaoileadh ann an min math.
5. Gus ullachadh an sabhs, a 'chiad Fry an onion agus crìonadh.
6. Cuir an uachdar tiugh agus grated càise. Beagan às dèidh sin, cuir a-steach an tomàto chuireas tu ann.
7. Leth, a 'goil an noodles.
8. Cur an pasta le sabhs agus an domhain air a mheasgachadh.

Tha e a 'tionndadh a-mach cùbhraidh agus glè bhlasta soitheach a bhios diogail mhòr a h-uile spòrs.

macaroni casserole

Eadailtich pasta - a pastraidh ann an cruth eadar-dhealaichte de thiùban lag cumhang agus faid. Faodaidh iad a dhèanamh ro làimh agus an uair sin a stòradh chrìochnaichte bathar airson mìos ann am pàipear pocannan do aig àm sam bith a bhith comasach a chleachdadh airson adhbharan eile. Anns an Eadailt gu math coltach a bhruich casseroles, a tha na prìomh phàirt de pasta. Recipe aig an taigh le photo ag innse sìmplidh ach gu math inntinneach roghainn. A 'chiad tha e riatanach a thaghadh bathar riatanach: 500 gram de deiseil pasta, tiugh uachdar cupan, 20 g salainn, 3 uighean, 50 gram de ola lusan, 150 gram de càise, breadcrumbs agus beagan ìm.

Dòighean ullachadh soithichean:

1. Pasta còcaireachd ann an sàl às dèidh a 'goil airson 5-6 mionaidean air teas ìosal. Às dèidh sin, feumaidh iad air tilgeadh air falbh ann an colander agus leig a-mach chlaisean-uisge.
2. Aig an àm seo, a 'sgaradh an yolks suathadh le salainn.
3. Cuir an t-uachdar, 'dùsgadh, agus beagan an dèidh sin gus a dhol grated càise.
4. Ceangail na measgachadh air a ghoil pasta.
5. Leth cuip pròtainean ann an tiugh cop.
6. Cuir e gu math faiceallach pasta agus measgachadh stuthan.
7. Foirm de Grease le ìm, crathaidh le breadcrumbs agus chuir i deònach mass.
8. Fuine airson 20 mionaid ann an àmhainn preheated gu 190 ceum.

Serve seo casserole gus an clàr an àite teth, a 'suathadh an uachdar ìm.

odhar pasta

Fiù 's fios aig na clann a dathach soithichean nas fhaide adhbharachadh miann. 'S e sin carson a h-uile boireannach a bu chòir aire a thoirt don coltas an deireadh a' ghnothaich. Dè mu dheidhinn an taois? Mar riaghailt, bu chòir dhaibh a bhith buidhe Tint. Tha e air adhbhrachadh sa mhòr-chuid le làthaireachd uighean. Ach tha seo - chan eil an aon roghainn. An eòlach bean an taighe fios air mar a dhèanamh Homemade pasta, mar sin, aig dìreach sealladh dhiubh aig an aon àm airson an rud ithe. Gus a thiormachadh leth-chrìochnaichte bathar eadar-dhealaichte hues faodar a chleachdadh biadh nàdarra colorants ann an riochd cur glasraich (Spinach sùgh, curran, meacan no tomàto). Feumaidh iad a bhith air a chur ris an taois an àite pàirt dhen uisge. Anns an dòigh seo tha e comasach a bhith ag ullachadh ioma-dhathte-lìn a bhios a 'coimhead glè dhrùidhteach air an truinnsear. Airson obair a dhìth 50 mìleliotair an sùgh uaine basil, curranan agus fìor-tomàtothan, 8 uighean, 1.2 cileagraman de mhin agus 50 mìleliotair uisge.

Pròiseas teicneòlas:

1. Flùr air a roinneadh ann an 4 pìosan agus dòirtidh iad ann am buidhnean gus an clàr.
2. Ann an aon dhiubh, ris an uisge, agus an còrr - an sùgh.
3. Anns gach frithealadh a thoirt a-steach a 'chùis a dhèanamh knead ugh agus an taois.
4. Gèarr noodles ann an dòigh sam bith goireasach. Ma tha sònraichte inneal, am pròiseas sìmplidh mòr.
5. Semi-chrìochnaichte rolla ann an cruth no fàinneachan neadan agus a 'fàgail orra gu math tioram ann an àileach.

Tha deiseil bathar ach goil. Dhiubh sin, faigh an tùsail agus glè ghrinn garnish.