White asparagus: reasabaidhean. Shoithichean a dhèanamh de geal asparagus

Asparagus (Asparagus ann an Laideann) - bulbous lus an teaghlach, an coimeas onion, creamh, Lilies.

Tha daoine eadar-dhealaichte air an lus seo. Cuid a 'creidsinn gur e uaine a geugan ann an bouquet, eile - blasta soitheach Frangach ann an cafaidh, an treas ais "Korean sailead" anns a' mhòr-bhùth.

Agus so uile air an asparagus. Her mothtanach geugan a chleachdadh airson sgeadachadh fhlùraichean dhèantachdan, pròiseasan (failleanan a 'fàs air ais bho an talamh bho bholgain) a tha air leth math airson ullachadh a ghrinneachadh glasraich soithichean.

Asparagus anns an Ruis a bheil cuideachd an toradh Soy bainne - Fuzhi. Bho e, gu h-àraidh, a 'dèanamh an Korean Salads, asparagus ach a seo tha e dad.

Beagan eachdraidh

Asparagus air a chleachdadh mar glasraich cultar airson còrr is dà mhìle bliadhna. Tha e air a chleachdadh gu bitheanta anns a 'Ghrèig, seann Èipheit agus seann Ròimh. Bho anmoch anns an 15mh linn, lusan seo a 'fàs agus a' chiad ithe anns an Fhraing agus an uair sin air feadh na Roinn Eòrpa an Iar.

Asparagus a tha fhìnealtas agus bha e an làthair air na clàir na ìmpirean na Ròimh, rìghrean na Frainge, an Pharaoh na h-Eiphit, ceannardan a 'phàrtaidh ann an Roinn Eòrpa an Ear. Asparagus a-riamh barrachd air dìreach glasraich soitheach; Tha e air a chur air mòran a leigheas, a tha gu ìre fìor.

Young "maidean" de asparagus air an cleachdadh ann an gnìomhachas Cungaidhean-leigheis, tha iad air tòrr beothamain, lorg eileamaidean agus mèinnirean.

Anns an Ruis, asparagus fhuair mòr-chòrdte anns an 18mh linn, ach beag gus a nis air an àiteach, agus chan eil gu leòr an canar glasraich.

Asparagus: ghnèithean

Variety cultarail asparagus:

• geal;
• uaine;
• purpaidh.

White asparagus a 'fàs ann an dòigh sònraichte. Nuair a bhios air uachdar failleanan chrath (spud) nach eil a 'leigeil a' fàs fon ghrèin. Gu bho chionn ghoirid bha e air a mheas mar fhìnealtas air agus a 'cur luach mòr. -Mhàin geal asparagus gourmet seachad ann an taighean-bìdh le uighean, gobhar càise, truffles.

Green asparagus a 'fàs ann an dòigh nàdarra, fon ghrèin. An-dràsta, tha e a 'cur luach àrd airson a th' air beathachadh agus blas pronounced. 'S e as cumanta seòrsa asparagus ann an nuadh còcaireachd a tha air a' chlàr grinn taighean-bìdh anns a 'Bheilg, an Fhraing agus a' Ghearmailt.

Purple asparagus a thionnsgal leis an Fraingis. Tha seo a 'glasraich - crois eadar geal agus uaine caochladh. White asparagus a 'fàs airson greis fon ghrèin, e a' fàs purpaidh, mus deach e a 'fàs uaine. Gourmet bidh luach a chur air an t-seòrsa purpaidh asparagus de bhlas searbh.

Ann an nàdar, tha an asparagus fiadhaich. Bidh ea 'fàs gu math air feadh an t-saoghail. Wild asparagus a lorg ann an Crimea, Siar Siberia, an Caucasus, an Ear Mheadhanach, an Roinn Eòrpa, ann an Afraga agus an Ameireaga. Thathar a 'creidsinn gun robh na lusan fiadhaich nas blasta agus tha barrachd mathachaidh.

Asparagus: Tips airson ullachadh

Tha iomadh soithichean asparagus: buntàta air a phronnadh, brot, DESSERTS, Salads. All reasabaidhean a 'cleachdadh lusan a ghoil, nach eil ach a-mhàin agus geal asparagus.

Recipes airson white asparagus tha cuid nuances:

1. Glasraich stalks feumar sgrùdadh a dhèanamh, a sgoladh domhain fo uisge fuar a 'ruith gu cùramach cuibhrionn le bleideagan. Ma tha e do-dhèanta a nighe a-mach a 'ghainmhich à ceann a' chas a ghearradh dheth na lannan.
2. Asparagus glan bho tiugh searragan. Tha seo ga dhèanamh leis a 'chudrom cùram, oir fiù' s bloigh bheag de amh comasach air a 'milleadh an t-soitheach.
3. Bho 'bonn a' chas a ghearradh dheth an còigeamh (ma asparagus Chan eil e glè ùr, an ceathramh fear). Tha freshness an asparagus air a dhearbhadh le sliseag: bu chòir a bhith tais. Fresh glasraich as t-earrach agus a 'bìogail.
4. Ionnlaid asparagus Tàth ann sguaban, agus a bhruich ann an uisge goileach dìreach mar pàirt as ìsle de lusan teann agus goil nas fhaide. Tha e riatanach gus na sail dìreach ann am pana (a 'cleachdadh luchd) no a' cleachdadh sònraichte container airson còcaireachd asparagus. Tha ìsle pàirtean de na gasan a tha air a ghoil ann an uisge, agus a 'mhullach - air ullachadh aig cosgais na smùide.
5. Asparagus ghoil greiseag, deich no còig mionaidean. An t-uisge a 'còcaireachd salainn air a chur ris agus tha tomhas beag de uachdar no ola. Rè a 'còcaireachd a' phròiseas a bu chòir sùil gheur a chumail gus nach ghabhail a-steach a 'bhathar a MUSH.
6. Ceart ghoil asparagus a 'cumail dìreach suidheachadh nuair a bhios a' chas a thogail suas forc agus tog thar saucepan.
7. An dèidh a 'còcaireachd, asparagus Feumaidh sgolaibh le uisge fuar. Ceart ghiullachd glasraich bithidh cumail a bhlas agus feartan feumail, tha e snog crunched.

Bho ullachadh asparagus bruich iomadh soithichean. Glanadh Peel agus gearradh pàirtean chan eil iad a thilgeil air falbh, tha iad a 'cleachdadh ann an còcaireachd agus brot sauces.

Mar sin, bha geal asparagus ann an teaghlach agaibh stocan - mar sin ullachadh air leth sònraichte a bhathar a? Dè reasabaidhean a bu chòir a chleachdadh gus laghach a thoileachadh faisg bhlasta soitheach?

Asparagus: Romanian Biadh

Shoithichean a dhèanamh de geal asparagus ullachadh ann an iomadh dùthaich Eòrpach, chan eil iad annasach no gu math doirbh a dheasachadh.

Mar eisimpleir, ann Romanian ghoil Gasan an cur ann an soitheach, ro-tioram air napkin. Tha iad a 'frithealadh diofar sauces no bualadh crackers, bhas-ìm leaghte.

Aon de na sabhs reasabaidhean airson asparagus air a dhèanamh suas de na leanas bathar:

• cearc aig ugh - dà yolks;
• Mustard - aon teaspoon;
• ola neòinean-grèine - aon glainne;
• sùgh liomaid - leth-teaspoon (Faodar an àite le fìon-geur);
• salainn - blasad;
• Gherkin (no beagan saillte a ghlanadh) - aon rud;
• luibhean - peirsill, tarragon, onion uaine (blasad).

Tha an comas a bhith a 'cur dà ugh circe yolks, salainn, cuir an sùgh liomaid, mustard, whisk. Beag, gun sgur a 'dùsgadh a' yolks, dòrtadh ola neòinean-grèine. Tha measgachadh mean air mhean tiugh (mar a mayonnaise). Airson Greasaidh a 'phròiseas, faodaidh sibh a' cleachdadh blender. Duilleach, gherkin, grinn sgudaichte onion agus dòirtidh a-steach measgachadh deònach. Sauce ullachadh.

Another reasabaidh bho Romanian biadh: "Meatballs le asparagus ann an àmhainn."

Feumaidh:

• Asparagus - aon cileagram;
• min - dà-bùird;
• grated càise - dà-bùird;
• ìm - aon-bùird;
• uighean circe - trì dhiubh;
• tiugh cream - aon glainne
• salainn - blasad.

Asparagus goil, a thoirt air falbh bho uisge goileach, tioram air pàipear searbhadair. Gasan a phronnadh 'cleachdadh feòil grinder no blender. Ann an thoradh puree Cuir min, càise, uighean, ìm, salainn. Measgaich gu math, Suath an meatballs agus sìol ann am pana. Cur na bàlaichean ann an soitheach a 'fuine, a' còmhdach tiugh ri uachdar agus teaspoon mine, crathaidh le càise agus chuir fuine ann an àmhainn airson fichead mionaid. Serve teth.

Cream de asparagus ann am Fraingis

Asparagus bruich brot. Tha na cùrsaichean seo a tha feumail agus tha beagan calaraidh.

Soup geal asparagus "ann am Fraingis" a dheasachadh bho na leanas phàirtean:

• uisge - 600 ML;
• Asparagus - 500 gram;
• ìm - aon-bùird;
• Onions - leth den bulb;
• cream (20%) - leth den glainne;
• aran geal - sliseagan de Fraingis baguette (blasad).

White asparagus a nighe, glanadh, a ghearradh ann am pìosan beaga, ris an uisge. Còcaireachd thar an teas mheadhan airson mu fhichead mionaid. Cuiseagan bu chòir a bhith bog.

Onions glanadh, a sgoladh fo itealain de uisge fuar, ghearradh gu grinn, sìol ann an ime gus an òir donn. Cuir an onion ann am pana le asparagus. Nuair na glasraich a tha bog, pronn pronnadh na 'phrais theth air blender. Ann pronn ris an t-uachdar, salainn agus goil airson còig mionaidean. Soup frithealadh le dh'òl deoch-slàinte croutons geal aran.

Asparagus Recipes marinating

White asparagus marinated bruich gu math sìmplidh.

Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu bathar a leanas:

• Asparagus - 500 gram;
• creamh - cheann;
• fìon-geur - aon-bùird;
• Oilibh Ola - dà-bùird;
• piobar geal - aon teaspoon;
• Mustard Dijon - aon-bùird.

Glan an asparagus, Peel, a 'dòrtadh uisge goileach agus goil airson càraid.

Oilibh Ola measgta le mustard Dijon, fìon-geur, piobar agus sgudaichte creamh (aon-bùird). All whisk math. Deasaichte stalks de asparagus pasgadh a-steach saucepan, dòirtidh an marinade, còmhdach agus a chur ann an fuar. Tha timcheall air trì uairean a thìde picil glasraich tha e deiseil

reòite asparagus

Anns an Ruis, chan eil gach neach comasach a bhith ùr-ghearradh asparagus seusan. Gu dearbh, tha ar luchd-ciùird, gàirnealairean seo air fàs glasraich ann am bailtean sgìrean, ach fhathast mòran asparagus - tha e annasach.

Anns na mòr-bhùthan reic reòite asparagus (geal agus uaine). Bho Faodaidh e cuideachd a 'còcaireachd agus beathachail biadh blasta.

White asparagus, reòite ullachadh ceudna ùr. Feumaidh sinn cuimhneachadh gu bheil mus còcaireachd nach gabh a thawed ann an uisge goileach, cuir na failleanan reòite.

Feuch a bhruich bho reòite asparagus ath mheis.

Feumaidh tu:

• geal asparagus, reòite - aon cileagram;
• ugh - dà phìos;
• min - ceithir bùird;
• cream - dà-bùird;
• talamh almoin - 200 gram;
• liomaid, orains - beagan cloves;
• siùcair, salainn agus piobar - blasad

Asparagus bruich ann an uisge goileach le salainn, siùcar, beagan sliseagan de sùgh liomaid agus orains. Goil airson 10 no 15 mionaidean. A thoirt air falbh gu cùramach, tioram air pàipear searbhadair.

Ullaich a 'Bris. Ann an aon bobhla measgachadh min, piobar, salainn. Ann eile - an t-uachdar le na h-uighean. Tha an treas bobhla ullachadh talamh almoin.

Fuarachadh asparagus chiad rolla san blasta min, an sin tumaidh ann an t-ugh agus measgachadh rolla san almoin. Deasaichte asparagus bhas ann am pana.

Am biadh air a 'frithealadh teth le sliseagan de sùgh liomaid agus orains.

co-dhùnadh

Asparagus - glasraich a dh'fheumas tu fios a bhith agad, a ghràdhachadh, agus a bhith comasach a bhruich. Tha cuspair an artaigil seo, bha 'chuid as motha geal asparagus. Mar a dheasaichear 'bhathar seo air a bhith air a mhìneachadh gu mionaideach ann an stuth. Bho shoithichean tha e gu math feumail agus Calorie-ìosal. A dh'aindeoin 's gu bheil an Ruis ann an asparagus tha glè aithnichte agus air a mheas a fhìnealtas, cha dearmad a dhèanamh an seo glasraich. Ma tha thu Bidh an cothrom aig a cheannach (no fàs) failleanan feumail, ullachadh fhèin agus an teaghlach agaibh a 'Bheurla agus blasda mheis (cha mhòr mar Eòrpach taigh-bìdh sòghalachd): asparagus uaine, purpaidh asparagus, asparagus geal - reasabaidhean a thaghadh gus ur blas. An dòchas gun còrd e riut!