Pleskavitsa - Reasabaidh Serbian biadh. Tha grunn eadar-dhealachaidhean seo mheis

A bheil fios agad dè pleskavitsa? Tha an reasabaidh an soitheach fhios agad? Mur eil, tha sinn an uair sin deiseil airson soillearachadh thu air a 'chùis seo. Tha an aiste tha an àireamh de inntinneach agus sìmplidh ann gu bàs reasabaidhean. Good luck ann an cidsineach gnothachais!

fiosrachadh coitcheann

Pleskavitsa - an t-ainm a th 'mheis a tha coltach ri flat Patty cumadh cruinn. Tha a 'phrìomh ghrìtheid a tha measgaichte mions (+ feòil mart-fheòil). Tha seo a 'mheis a' frithealadh teth, aran, taobh-soitheach no cruaidh càise. Roimhe seo b 'urrainn pleskavitsa ith ach rè turas gus an dùthchannan Balkan (Serbia, Macedonia, Montenegro). A-nis tha i phàirt de chlàr-taice ann an iomadh Eòrpach (agus fiù 's Russian)-bidhe.

Pleskavitsa ann Serbian (reasabaidh ionadail hostesses)

Necessary tàthchuid:

• 50 g chruaidh agus a 'smocadh càise;
• tro mheadhan na onion;
• 1 cileagram de Phronn feòil a dhà no trì seòrsachan (me, mart-fheòil muice + + beef);
• teth peabairean - paidhir plaosgan;
• 100 g de smocadh hama;
• favorite spìosraidh;
• 2 s. L. paprika;
• Creamh - no dhà cloves;
• Oilibh Ola (ri bhith air a chleachdadh airson phana).

Tha practaigeach phàirt

1. Airson rannsachaidh, a thoirt air falbh bho husks creamh is uinneanan. Dè a-nis? Onion shred cubes. A Clove de creamh urrainn dìreach a ghearradh. Pepper nighidh uisge on ghoc. Tha sinn a tharruing an sìol. A-phronnaidh bu chòir a bhith air am pronnadh.
2. Cheese 'suathadh air mheadhan no mòr seòladh cùlag. Fìor beag air a chur an dàrna taobh. Bidh e gu feum a 'sgeadachadh nan soithichean.
3. Bacon gearradh a-steach beag cubes.
4. A h-uile tàthchuid ullachadh mus sinn ceangal ris an gearradh feòil. Season le salainn. Crathaidh as fheàrr leat spìosraidh. Bi cinnteach gun cuir an paprika. Knead an Phronn feòil le spàin an toiseach, agus an uair sin a làimh. Bu chòir a bhith beagan beat. Bheireadh seo cothrom airson mòr-ionannachd.
5. Clean agus fliuch làmhan a 'tòiseachadh a sculpt còmhnard Patty ar feòil. Tha trast-thomhas a bu chòir a bhith beagan nas motha na an pan anns a bheil bidh sinn ag ullachadh pleskavitsa. Tha fìor tiughad chops - 2-3 cm.
6. Teasaich pan, a 'cur teine ri na cuibheasachd luach. Taom beagan ola. Gu cùramach chuir cutlet. Tha oir a bucall suas.
7. Cia mòr a bu chòir a bhith air ullachadh pleskavitsa? Tha an reasabaidh gabhail a-steach 5-7 mionaidean phana air gach taobh. Aon uair browned Chop, a thionndadh e le Spatula. Tha an dara taobh cuideachd Fry? An uair sin, gu socair a 'gluasad an pleskavitsa bho pan-steach còmhnard truinnsear. Faodaidh tu cuireadh a thoirt do dachaigh a 'bhòrd. Bidh iad a 'cur luach air bhlas is aroma an Serbian biadh.

Pleskavitsa Ural (reasabaidh le creamh agus càise)

Biadh seata:

• 500 gram de dh'fheòil (50% - feòil muice, 50% - beef);
• Creamh - 1 Clove;
• 150 g de "Mozzarella" càise;
• tro mheadhan na onion;
• cilantro;
• a pod de teth piobar;
• liomaid leth;
• gràinnean de cumin, piobar agus coriander (dubh).

stiùireadh mionaideach

Ceum àireamh 1. Mòna a 'bhòrd smazhem ola. Bidh seo a 'cur bacadh air an fheòil bho' steigeadh ris. Mart-fheòil muice agus gearradh a-steach shreds. Thoir an film is uèirichean.

Ceum àireamh 2. A nis, gach cleitearnach air a gearradh tarsainn. Gabh ann an làmh tuagh. Tha sinn a 'tòiseachadh a' gearradh feòil. Aig crìoch a chur air stuffing agus crathaidh le spìosraidh. Season le salainn. Cuir an sgudaichte tàthchuid: uinneanan, teth peabairean agus lusan.

Ceum àireamh 3. Bho thoradh mions fear a dhèanamh mòr Hamburger. Tha sinn a 'gluasad a-steach do bhobhla. Cover i le mullach. Bheir sinn air falbh a-nis na meadhan sgeilp an frids.

Ceum àireamh 4. Leth uair nas anmoiche faigh sinn a "bàn" pleskavitsa. A chaidh a sguabadh thairis air a 'bhòrd an còmhdadh le ola. Phronn divide a-steach 2 parts. Bha fear dhiubh math mash air a 'bhòrd. Sgleogadh i pailme. Tha tiughad an fheòil cèic Chan fhaod nas motha na 1 cm. Air neo, chan eil e pleskavitsa. Tha an reasabaidh a bhith a 'cur ris creamh agus lusan. Bi cinnteach a chur "Mozzarella" gearradh a-steach do cubes. Le leud lann tuagh chops flatten-oirean. Mar sin rinn an dàrna pàirt den fheòil.

Ceum uile 5. Ann an teasachadh pan, sgaoil pleskavitsa - dìreach 2 pìosan. Fry cleachdadh ìm. 6-8 mionaidean air gach taobh. Dòirt an sùgh liomaid leth a dhinneadh orra. Burgers air an Grill sgaoil e gu còrr ola glainne.

Tha sinn air a thoirt air dreach de mheis "pleskavitsa". Recipe le dealbh a 'sealltainn mar bu chòir coimhead coltach meatballs far an sgeilp. Bidh e a 'cur as fheàrr bhas buntàta. Sgeadachadh an t-soitheach le peirsill no cilantro. Tha sinn a 'guidhe a h-uile An dòchas gun còrd e riut!

Another reasabaidh

tàthchuid:

• Ghrinneachadh Ola - 3 tbsp. l.;
• 120 g de smocadh hama;
• càise - gu leòr airson 130 g;
• 2 s. L. piobar (ruadh);
• Phronn beef - 650 g

phròiseas ullachaidh

1. Double beef mions. Salt. Measgaich le làimh. Tha asta Phronn a 'gluasad an bobhla. Buain air an sgeilp meadhan an frids airson co-dhiù 12 uairean a thìde.
2. Agus Càise hama gearradh a-steach cubes (chan eil ro mhìn).
3. Ghabh sinn a mach an fuarachadh stuffing. Cuir ris a 'hama agus càise. Crathaidh le piobar. Knead.
4. 'Tòiseachadh a' cruthachadh cruinn kotletok meud mhòr ach le tighead de 1 cm.
5. Preheat Grill. Tha a 'moladh teòthachd 180 ° C. Fry patties air gach taobh (5-7 min.). Sgaoil iad air truinnsearan. A crathadh le gleusaidh ola.

Tha thoradh ar n-oidhirpean a tha a flavorful agus sàsachail mheis - pleskavitsa càise. Tha an reasabaidh thèid a meas le fìor gourmet. Faodaidh iad feuchainn bhlasta cutlet lìonta, bruich ann an taigh-bìdh as fheàrr. Anns a 'chùis seo, mar a tha iomchaidh taobh a-soitheach: sgudaichte glasraich, Fraingis fries, rus bruich agus uaine.

Ann an co-dhùnadh

A-nis tha fios agaibh dè a pleskavitsa. Recipe Serbian biadh Chaidh an cèill anns an aiste. Bhruidhinn sinn cuideachd mu dhà tionndaidhean de seo mìorbhaileach a mheis. Ullaich pleskavitsa urrainn bean an taighe le diofar cidsineach san dòigh.