Lush belyashi anns a 'phana-fraighigidh: reasabaidhean as fheàrr agus gu h-àraidh a' còcaireachd

Belyashi - nàiseanta Tatarais soithichean, a tha bhas pastraidh lìonta le feòil. Tha iad fosgailte agus dùinte. Tha iad air an dèanamh bho deasgainn, kefir no neo-ghoirtichte taois. An dèidh a 'leughadh an-diugh artaigil, ionnsaichidh tu mar a bhruich belyashi le feòil ann a' phana-fraighigidh.

Seanalair molaidhean

Gus ullachadh a 'clasaig paidhean chleachdadh beirm bog taois a dhèanamh sponge dòigh. Mus snaighidh e belyashi, tha e cudromach fhàgail ann an àite blàth airson uair a thìde. Bruich ceart-iomlan SÙBAILTE taois tha ròsda, agus nach sgàineadh rè an teas a leigheas.

Stuffing a dhèanamh bho Phronn, measgaichte le cha mhòr an aon uiread de sgudaichte onion. Air sgàth seo lusan feòil a 'fàs nas frithealaidh agus làn sùgh. A thuilleadh air sin, ann am pròiseas phana grinn sgudaichte onion sùgh ag aideachadh a 'coileanadh seòrsa de bhrot gnìomh. Gus ullachadh a bhlasta belyashi ann am pana, cuid bean an taighe a 'moladh Cuir beag suim a lìonadh ann am bainne.

A 'cumadh semifinished bathar airson deich mionaidean' seasamh aig an t-seòmar Teòthachd agus dìreach an dèidh cur ann bhlàthaich ola lusan. Tha iad a 'cur seam taobh sìos agus sìol airson seachd mionaidean air gach taobh.

Tha an dreach clasaig

Traidiseanta Tatarais belyashi ann am pana a dhèanamh de beirm taois. Pastes a dhèanamh bho feòil muice, uan no mart-fheòil Phronn, measgta le àireamh mhòr de onion. Paidhean modaileadh sin a 'gabhail coimeasach ùine fhada. Gus nach gu sgudal prìseil mionaid lorg airson a dhìth tàthchuid ann an ro-làimh a dhol gu bùth grosaireachd. Anns a 'chùis seo, feumaidh tu:

• Cileagram de chruithneachd min.
• Leth-liotair de thogalach a 'bhainne.
• Deug ar Fhichead gram de beirm.
• Tha paidhir de na h-uighean.
• Caogad gram de margarine.
• Dà-bùird de shiùcair.
• Bha cairteal cupa ola neòinean-grèine.
• Teaspoon salainn.

Sin uile tàthchuid a tha a dhìth airson an taois. Bho belyashi (reasabaidh ann an pan Thèid a thaisbeanadh gu h-ìosal) lìonta le Phronn feòil, an tuilleadh feumaidh tu:

• Teaspoon salainn.
• Trì cheud gram de muice-phronnaidh agus uinneanan.
• Half a teaspoon de piobar.

Aig an iarrtas an stuffing ris sgudaichte ùr lusan no a phronnadh creamh. Tha iad seo a 'co-phàirtean roghainneil, ach an làthaireachd nì an stuffing tuilleadh cùbhraidh.

Tuairisgeul den phròiseas

Ann am bobhla a lìonadh le bainne blàth, cuir siùcar agus beirm. All mionaideach dhùisg gus an iomlan a sgaoileadh agus a chur an dàrna taobh sgaoil co-phàirtean a leth-taobh gus an cop.

On a tha glan, tioram obair uachdar dòirtidh an sifted min. Ann am meadhan a 'dèanamh beag indentation agus dòirtidh ann beirm a' tighinn suas ann dha. Chan chur cuideachd amh uighean agus salainn. All mionaideach ga fhuine, gus an SÙBAILTE taois aotrom a 'cumail ri pailme. Tha mòr-chrìochnaichte a chòmhdach le anairt agus a 'fàgail airson uair a thìde ann an àite blàth.

Gus a dhèanamh bhlasta belyashi ann a 'phana-fraighigidh, feumaidh sibh a dhèanamh stuffing. Airson a bhith ag ullachadh scroll tro feòil grinder roimhe agus a chaidh a sguabadh bruiseadh muice uinneanan. Tha mòr-thoradh salann, piobar agus a 'measgachadh mòr.

Bha àm ri teachd suas an taois air an roinn ann mu co-ionnan grìogagan trast-thomhas mu chòig ceudameatairean, agus sgaoil iad air an obrachadh-a-uachdar, greased. Gach fear dhiubh a tha air a roiligeadh a-steach pancake, lìonta le Phronn feòil agus zaschipyvayut mar sin am meadhan na cearcaill dh'fhàg toll. Tha an leth-chrìochnaichte a gheibhear pàipearan-naidheachd sìos làimh agus ròsda ann an teth ola lusan airson ceithir mionaidean air gach taobh. Ready belyashi le feòil, bhas ann am pana, an dà chuid a cheart cho math agus teth fhuarachadh sìos a chruthachadh.

Roghainn air kefir

Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, cùbhraidh agus làn sùgh Tatarais paidhean Faodar ullachadh chan ann a mhàin bho beirm taois. Bhon seo reasabaidh a tha beagan eadar-dhealaichte bho na traidiseanta, a 'seasamh an làthair an stòbha, thoir sùil ma tha h-uile càil a dh'fheumas sibh aig ur corragan. Airson Fry Bheurla belyashi le feòil ann a 'phana-fraighigidh, feumaidh tu:

• Dà cheud agus leth-cheud mìleliotair de kefir.
• Bha trian de teaspoon bèicearachd sòda.
• Sixty de mìleliotair ola lusan.
• Large uinneanan.
• Dà cheud agus leth-cheud gram de Phronn feòil sam bith.

Anns an liosta gu h-àrd gu bheil thu deònach ann an pan belyashi nach thionndaidh insipid agus tasteless tuilleadh gabhail a-steach an clàr salann is spìosraidhean.

sreath de na gnìomhan a

A 'neadachadh ann a tha glan bobhla stuffing còmhla ri Phronn onion. Airson na mòr-thoradh Cha robh e ro thiugh, tha e a 'mhullach suas le beagan uisge a chriathradh, salainn, agus spìosraidh mix domhain gus an rèidh. Tha deiseil talamh beef a chur gu uair a thìde anns a 'frids.

A-nis tha an ùine a 'dèanamh deuchainn bhon a claonach belyashi anns a' phana-fraighigidh. Lush agus cùbhraidh paidhean urrainn a bhith air ullachadh a-mhàin teann ag amharc a 'moladh co-mheas de na stuthan. Ann an aon Yogurt bobhla ceangal, salainn, sifted min, bèicearachd sòda agus ola lusan. All mionaideach ga fhuine agus a chur a thaobh an dàrna taobh airson leth-uair a thìde.

Deich thar fhichead mionaid an dèidh sin, chrìochnaichte taois air a roinn do ghrunn mu pàirtean co-ionnan. Gach fear dhiubh 'phong, lìonta le Phronn feòil agus a' dùnadh suas. Tha an leth-chrìochnaichte a gheibhear bruthadh pailme agus ròsda ann an ola theth. Belyashi ròstadh air an pan, a tha ceum air cheum reasabaidh beagan os cionn a 'beachdachadh, a sgaoileadh air aodach glan. Còig mionaidean an dèidh sin, beagan fuarachadh cèicean 'frithealadh a' bhòrd.

Quick roghainn

Reasabaidh seo inntinneach oir tha e air urrainn dhut litireil leth uair a thìde a dhèanamh sìmplidh agus òirdheirc taois Tatarais Tat. Fraighigte cèicean e fhathast ùr agus bog airson grunn làithean. Mus tòisich thu air a 'phròiseas, a bhith cinnteach gu sin a dhèanamh ri fhaotainn dhuibh na h-uile a tha a dhìth tàthchuid. Anns a 'chùis seo, feumaidh tu:

• A cruach beò beirm.
• Teaspoon salainn.
• Dithis speuclairean uisge.
• Trì-bùird de shiùcair.
• Sia cinn uinneanan.
• Còig cupannan mine.
• Trì cheud gram de chearc feòil.

Bho seo sìmplidh a chur a-mach glè bhlasta belyashi anns a 'phana-fraighigidh. Lush paidhean ion-mhiannaichte a stuff feòil, le blas beag suim de spìosraidh.

Ann an aon mheis ceangal beò beirm, siùcar, salainn agus trì-bùird de ola lusan. Tha so uile air a dhòrtadh ann an glainne uisge blàth, measgachadh agus a chur mu seach taobh. Aon uair air an uachdar bidh cop ann am bobhla dòirtidh ceithir cupain sifted min agus dòirtidh glainne uisge goileach. Tha am mòr-sgaoileadh air an obair uachdar agus gu cùramach ga fhuine.

Tha deiseil taois air a roinn ann an ìre mhath pìosan co-ionann, a sgaoileadh dhaibh ann tortillas agus lìonta le Phronn cearc. A 'cumadh belyashi bhas air an dà thaobh ann an ola theth agus air a lìonadh aig a' bhòrd.