Pancake cèic le bradan: agus air an t-seòrsa math, agus blas annasach oir tha

Maslenitsa. Great measgachadh de bhreacagan le diofar lìonaidhean. Beaga agus mòra, agus bhreacagan lomantsy, beirm agus milis. Ach cuideachd tha cèiliche roghainn: gun nàire no a 'tadhal air no a' gabhail ri dhaibh aig an taigh. Agus cho math, agus a bhlas e neo-àbhaisteach pancake cearcaill le bradan.

Red iasg riamh air a bhith a 'beachdachadh air a fhìnealtas, ma tha thu cinnteach nach eil a' fuireach ann an Primorsky Territory. Shoithichean le i daonnan a 'tarraing comainn leis an saor-làithean agus nuair a thàinig na h-aoighean. Bhradain e glè beathachail agus fallain, math fhaighinn air ais na neart agus aotrom, tha còrr is fichead mèinnearaich, mòran beothamain, cha mhòr a h-uile buidhnean, a thuilleadh air a feòil a tha saidhbhir ann an pròtain agus neo- shàthaichte geir acids, gu sònraichte Omega-3, a tha a 'cumail smachd air fuil choileastarail .

Gus ullachadh a ' pancake cearcaill le bradan, ionnsachadh ceart a thaghadh iasg. As tric tha e air a dhol tro reòite chlosach, bu chòir a bhi fiaraidhean is gnè, dath èideadh, gun Oiteagan agus gun spotan. Air an gearradh feòil dubh-ruadh dath, fàileadh an iasg saillte. Gus a shàbhaladh agus nach eil a cheannach ullamh-shailleadh fillets Faodar bruich aig an taigh. Tha an t-iasg a thawed anns a 'frids air an sgeilp ìosal, a' seachnadh obann atharrachaidhean ann an teòthachd. Bùidsearachd agus fillet ghearradh 1 cm a thighead agus sgaoil air treidhe le ballachan. Crathaidh le gràinnean salainn, an sin siùcar. Airson an grinneas de bhlas urrainn fàisg sùgh liomaid agus cuir e spàin de bhodka. Marinating e anns a 'frids airson dà latha.

Airson pancake le cearcaill a 'bhradain a bha soirbheachail, tha e riatanach a bhruich agus bhreacagan tuilleadh. Gus seo a choileanadh, a leanas tàthchuid a tha a dhìth: cruithneachd min - 250gramm, 2 uighean, 100 gram de Yogurt, 1 teaspoon siùcair, 150 gram de fuarachadh uisge a ghoil. Flùr air a sieved tro dhlùth-meshed criathar a-steach bobhla (criathradh bhathar sàthaichte le ogsaidean, mar sin tuilleadh adhair a bhios bhreacagan agus tiuchanach). Ann am bobhla fa leth, a 'chùis air na h-uighean le measgachaidh gus cop agus dòirtidh gu flùr. Yogurt measgta le siùcar agus a 'toirt a' seasamh 15 mionaidean ann an àite blàth (ann kefir tha deasgainn, agus mar sin tha sinn beagan bu mhotha aca).

Adding uisge gu flùr, agus às dèidh, agus Yogurt. Na h-uile co-phàirtean an measgachaidh knead a 'bhalla airson 4-5 mionaidean gus nach cnapan. Dye deuchainn Brew. Aig an àm seo sèid de glutan, a rèir coltais an uair sin a 'nochdadh ann an riochd bhreacagan, agus an dèidh sin air am blas. Taghadh bonn pan (b'fheàrr iarann) le trast-thomhas de 20-23 cm, tha e lubricates an ola lusan is air a theasachadh ann an teas mheadhan. Air teth pan dòirtidh taois, an sgaoileadh gu cothromach, a 'crathadh pan. Fuine pancake air gach taobh airson 2 mionaid. Sgaoileadh air platter, nach gloss thairis air an oir agus còmhdach le mullach gu pancake Chan eil bhith pronn. bu chòir 6-8 pìosan taois.

Nas fhaide, bidh sinn ag ullachadh uachdar-impregnation airson ar biadh "pancake cearcaill le bradan." Tha feum air na leanas tàthchuid: pasty uachdar uachdar 150 gram, 2 de uachdar bùird no troma cream (20%), Dill - 100 gram. Cheese measgachadh le uachdar tiugh agus Leigeamaid thoirt dha eadhon nas fhìnealta spreadable cunbhalachd. Uainich Nighidh, tioram agus a 'gearradh gu grinn.

A-nis bidh sinn a 'cruinneachadh pancake cearcaill còmhla ris a' bhradan de na co-phàirtean. Air an platter luidh a pancake agus Grease e bruich uachdar, luidh iasg fillets agus crathaidh le Dill, an aon rud a dhèanamh leis a h-uile bhreacagan. Tha mullach pancake Grease le uachdar agus a 'sgeadachadh. Gus seo a dhèanamh, bho 'bhradain fillet shnìomhanach stiùireadh cùrsa trì ròsan agus chuir e iad air geug Dill. Ma tha na h-uighean, agus an uair sin Leig dhuinn a thoirt fiù 's barrachd exquisite agus dathach a choltas, chrath e le seo bhlasta sgaoilte ma tha iad ro-lubricated le ola lusan, an uair sin an t-ugh tioram. Cuiribh ann an frids pancake cearcaill le bradan fliuchadh 1-1.5 fosgailte. Mar sin, tha sinn air ullachadh Loranskaya cearcaill le bradan, no an àite aca gu math faisg analogue gu Russian dath agus folk-aithris.

Caismeachd de Fun!