Ciamar a picil an sgadain aig an taigh: trì reasabaidhean airson a h-uile chàil

Sgadan saillte - choitcheann soitheach a tha freagarrach cuideachd mar tòiseachaidh agus mar phàirt de ceapaire no sailead appetizing, agus mar phrìomh soitheach le garnish de buntàta air a phronnadh no rus. Gu h-àraidh blasda, ma tha e air a dhèanamh aig an taigh. Ach chan eil a h-uile fios mnathan a 'dèanamh mar a iasg saillte. Sgadain e math a bhith ag ionnsachadh an seo sìmplidh chùis. Roghainnean Faodaidh gum bi tòrr, feumaidh tu dìreach a thaghadh agad reasabaidh.

Ciamar a picil an sgadain aig an taigh: unskinned èisg

Ullachadh nach eil co-dhiù an crochadh air dè a tha ri fhaotainn. Mar eisimpleir, fad cairbh cha bu chòir Cuir salann mar fillet pìosan. A 'chiad dh'fheumas tu a dhèanamh marinade. E bu chòir fhuarachadh sìos roimhibh Cuir sgadan saillte. Tha an reasabaidh a tha ag ullachadh sìmplidh. Gabh liotair uisge, 'goil, cuir spàin de siùcar agus cupa salainn. 'Dùsgadh a' sìor gus na h-uile a sgaoileadh, ris an uairsin piobar, coriander agus bàgh duilleach. Goil airson beagan mhionaidean agus a 'fàgail gu fhuarachadh. Closach na laighe ann am bucaid no pige agus dòirtidh an marinade fionnar, dùin am brod container agus a 'fàgail airson latha no dhà. Mus deach a 'frithealadh, Peel agus a' cutadh èisg. Tasty savory agus greimean-bìdh a bhios tarraingeach do na h-uile leannanan èisg soithichean.

Ciamar a picil an sgadain aig an taigh: cutadh èisg

Reasabaidh seo Faodar bruich gu socair sgadan saillte, a tha gu bhith a 'frithealadh anns a' bhad an dèidh brining. Eviscerated chlosach agus ghearr e ann am pìosan beaga le chòig ceudameatair a dh'fhaid. Gu daingeann a chur orra ann an canastair airson a sailleadh. Dèan marinade de liotairean uisge, bùird de siùcair, dà-bùird salainn, peasairean dubh deich agus còig peasairean allspice, cloves agus beagan labhrais fàgail. Goil an uisge le na co-phàirtean airson mu fhichead mionaid, agus an uair sin tarraingeach agus dòirtidh an t-iasg sin a bha e air a chòmhdach le dà ceudameatairean. Dùin an container le mullach agus ga stòradh ann an frids airson latha. Leis an reasabaidh nach bi dragh a chur air tuilleadh, ciamar a picil an sgadain aig an taigh. Sònraichte toraidhean a gheibhear le beagan oidhirp.

Ciamar a picil an sgadain san dachaigh: èisg ann an Korean

Airson an fheadhainn a b 'fheàrr agus teth spìosrach soithichean, freagarrach reasabaidh iasg saillte ann an Korean. Oir chan eil e riatanach a 'cleachdadh a' chlosach agus sgadan fillets. Glan e bho chraiceann agus cnàmhan, a ghearradh a-steach do sliseagan gu ceithir ceudameatair a dh'fhaid ann. Cur an dara taobh agus an ullachadh marinade. Tha e a 'crochadh air blas chrìochnaichte mheis bhuaithe. Taom ceud agus deich 'ar fhichead de mìleliotair ola lusan ann a' phana-fraighigidh le tiugh bhonn. Fry an onion. Teannachaidh na h-ola, a 'measgachadh le spàin salainn, an aon suim de shiùcair agus adzhika, cuir piobar, sailead eididh ann an Korean agus coriander. Taom ceud agus fichead gram de fìon-geur. All measgachadh doimhne agus dòirtidh tuilleadh teth fillets ola ann am pana airson a sailleadh. Thoir air falbh air an oidhche ann an àite fuar, far an robh an t-iasg a tha bog fliuch le fàileadh spìosraidh agus prosolitsya. Sinn a 'faighinn fìor tùsail dreach den leannan dhachaigh de sgadan saillte.