Mar a chì thu rolla lavash

Is dòcha gur e an lavash aon de na sgeulachdan as soirbheachaile o chionn beagan bhliadhnaichean. Bidh ban-mhnathan ga ullachadh airson na saor-làithean, dìnnear teaghlaich no mar bhiadh airson aoighean gun dùil. Tha a 'mhòr-chuid a tha a' còrdadh ris, gu ìre mhòr, mar thoradh air an ullachadh luath agus furasta, cho math ris na h-innealan a tha rim faotainn.

Bu chòir a ràdh gum faodar ròin labhasaidh a dhèanamh le measgachadh farsaing de lìonadh: èisg, feòil, balgan-buachair. Chan eil seo a 'feumachdainn ach sreath coitcheann de stuthan agus fantainn beag de chòcaireachd. Mar eisimpleir, airson an ath mhis bidh feum agad air dà labhas teann, canastair de bhalgan-buachair picilte, buidheann de ghlainne, mayonnaise, uighean bruite. Air an uachdar, tha e a 'sgaoileadh duilleag de labhas, a tha air a thilgeil le mayonnaise. Tha e air a dhealbh le balgan-buachair (gearradh mòr, agus beag, mar lusan meala, faodaidh tu fàgail gu h-iomlan). Tha a h-uile càil air a chòmhdach leis an ath dhuilleag, a tha cuideachd air a crathadh le siùsa, air a chuairteachadh le luibhean agus ugh air a ghoil. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu a bhith a 'cur cornichons air an sgapadh le gherkin. Tha duilleagan air an roinneadh suas ann an cruth rolla agus cuir iad airson uair a thìde anns an fhrigeradair airson a 'chraobh-sgaoileadh. Tha an t-òrdan ullaichte air a ghearradh ann an cuibhlichean beaga, sgeadaichte le sleibhnichean de uighean bruidh no de mhara.

Tha e gu math cumanta a leithid de mhias ullachadh mar rolla labharach le èisg air an lìon. Faodar a chleachdadh faisg air glèidhteachas sam bith: saury, sardines no pollock, ge-tà, thèid iasg a ghlacadh ann an ola. Gus tòiseachadh, tha na h-àrainnean air an ullachadh. Tha an t-iasg air a thoirt às an ola, tha na cnàmhan air an toirt às, agus às dèidh sin tha pinc air a ghlèidheadh. Greens grinded, oiseanan air an gearradh agus ugh bruichte. Tha a 'chiad duilleag de labhas air a leagail le iasg measgaichte le mayonnaise. Tha an dàrna duilleag air a ghiùlan le maiseas, tha an ugh air a dhealbh air a 'mhullach. Bidh an t-sauce agus na greens anns an treas duilleag. Tha a h-uile càil air a ghearradh suas agus ga chur ann an fuar.

A 'bruidhinn mu mar a dhèanadh tu rolla labhaich, bu chòir dhut aire a thoirt don toradh seo fhèin, cho math ris an lìonadh. Uaireannan gheibhear duilleagan ro dhàn, no tha an lìonadh ro thriodach. Anns a 'chùis seo, thathar a' moladh dà sheòrsa a ghabhail aig an aon àm airson an ìre as ìsle. Gus a dhèanamh nas fhasa cuir dheth air an rolla, tha e riatanach ro-làimh a chur fo e plastaig Wrap. A thuilleadh air an sin, air a thionndadh a-steach, sa fhrigeradair, thèid a stòradh nas fhaide.

Fìor Bheurla fhaighinn rolla Pita aran le cearc. Airson a bhith ag ullachadh a thogail ghoil chicken fillet. Bu chòir dha cuideachd a bhith air a dhèanamh tiugh uachdar, mayonnaise, anns a bheil an dà bathar a tha air a thogail ann co-ionnan a 'chuibhreann, salainn a chur ris, air an gearradh gu grinn, uaine agus sgudaichte chnothan. Bidh gach duilleag de aran pita air a smeòrachadh leis a 'mheasgachadh seo. Tha a 'chiad duilleag air a dhealbh le cearc gearraichte. Airson an ath fhras bidh an stuth air a dhèanamh le càise. An uairsin lean air a ghoil agus a ghearradh ann am pìosan beaga de bhalgan-buachair.

Faodaidh tu rolla lavash a chòcaireachd a rèir na reipeas a leanas. Feumaidh tu a 'smocadh dearg iasg, avocado, trom uachdar, grated càise. Tha an t-iasg air a ghearradh ann an ciùban. Tha an avocado air a sgapadh, tha an fheòil air a ghearradh ann am pìosan beaga. Tha càise pita air a sgaoileadh air aran pita, bidh iasg agus avocado air an mullach. Thèid an t-uam a thoirt a ghoil, chuir iad spìon de mhin, air a bruich air teine beag gus an robh e tiugh. Thathas a 'fuarachadh an sàsa a tha a' tighinn às a dhèidh, bidh na glasan agus an t-seusanan air an tilgeil air (tha iad air an taghadh airson blas), tha iad air an smearadh leis an lìonadh. Às deidh sin bidh an labhas ceangailte ann an rollaichean, cuiridh e airson grunn mhionaidean ann an àmhainn ro-sheasmhach. Faodar a sheirbheis an dà chuid teas is fuar.

Tha bìdh math airson tì a 'labhas le càise taigh agus lusan. Gus a chòcaireachd, thèid spàin de uachdar uachdair, paidhir clòbh de dhuilleag agus deiseag le peirsil a chur ris a 'bhreac. Tha a 'mheasgachadh a tha a' tighinn às a dhèidh air a crathadh le bile de labhas, air a cheangal ann an rollaichean agus air a chur san fhrigeradair airson dà uair a thìde, gus an tèid a thionndadh gu math.