Muc-mhara le rus: reasabaidhean airson a 'chiad agus an dàrna cùrsa

Chan eil fios agam ciamar a nì thu an diofar clàr-amais? Faodaidh tu measgachadh farsaing de dh 'uisge a chòcaireachd, a tha a' gabhail a-steach muiceann le rus. Tha reasabaidhean glè shoilleir agus tha iad rim faotainn do gach ban-aoigheachd.

Plov

Bidh sinn a 'tairgsinn biadh a dhèanamh gu math blasda. Tha seo air a dhèanamh le muiceann. An toiseach gabh 1 cileagran de nionnach. Gearr e ann an ciùban. Ann am bobhla le bonn tioram, thoir an ola glasraich agus cuir e an uinneag an sin.

Anns an eadar-ama, feumaidh tu caran mòr a ghlanadh (3 pcs.). Cuir a-mach e air gruagach garbh. Nuair a thàinig an tàmh gu bhith na dheagh dath follaiseach, ach gun a bhith na òir, thoir air curanan air. Stir agus fionn gus am bi e bog.

Ged a tha na glasraich a 'còcaireachd, nighe 1 kg de dh'fheòil agus a ghearradh ann an ciùban, ach chan eil e ro bheag (mu 4 x 4 cm). Nuair a bhios oiseanan agus curranan air an frioladh, cuir 1 spìos de shalainn a-mach. Stir agus cuir feòil gearraichte an seo. Feuch e gus an nochd an crust. An uair sin dòrt 200 g de dh'uisge agus bruich gus am bi am feòil bog. Ma tha sin riatanach, dòrtadh i ann an lòch, ach chan e gu tric.

Lìonaibh an ris gu math (1 cg). An dèidh dhan fheòil fàs bog, dòrtaidh a 'chròg a-steach don choire agus cuir 2 liotair uisge ris. Bidh iad gu tur a 'measgachadh na h-innealan anns a' choire, còmhdach, an teas a lughdachadh, agus leigeil leotha a bhith a 'còcaireachd fad 20 mionaid.

Na gluais dad sam bith eile, ge bith dè an ìre as motha a tha thu ag iarraidh. Nuair a tha 10 mionaidean air a dhol seachad, bruich 4 clòthan mòra de dhuilleag. Cuir a-steach e anns a 'philaf agus còmhdaich e a-rithist e. Coimhead airson rus, oir is e 20 mionaid an ùine còcaireachd as àirde. Nuair a chaidh an cròp a chòcaireachd agus an t-uisge a ghoil, an uair sin tha an dias deiseil. Bu chòir dhut pilaf fìor bhrèagha agus bòidheach fhaighinn le muiceann.

Harcho

Bidh ban-mhnathan tric a 'deasachadh caochladh brot. Mar sin, carson nach eil ullachadh kharcho muic le rus? Is e brot bòidheach, tùsail agus breabha a th 'ann, a bhios a' còrdadh ri buill an teaghlaich agad.

Gabh 0.5 cileagram de mhuc-mhara, ga losgadh gu math agus gearradh a-steach do chiùban. Feòil Fry, cuir ann am pann. Toir 400 ml de dh'uisge, còmhdach agus suirgte gus an tèid a dhèanamh. San eadar-ama, dèan an ris gu domhainn (150 g no 0.5 cuibhreann.).

Buntàta (5 pcs.) Glan agus gearradh ann an ciùban. Nuair a tha an fheòil air fàs bog, cuir rò ris, dòrt uisge (1.5 liotair). Còcaich am muiceann air teas ìseal airson 10 mionaidean. An uair sin cuir am buntàta. Cook gus an tèid a dhèanamh. Anns an eadar-ama, deasaich glasraich mar oiseanan agus curran airson 1 pc. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu piobar Bhulgsa a chur ris.

Gearr an nionnach ann an ciùban, fry. Bidh corona a 'crochadh air gràdar mòr, cuir ris a' phriod-bhrathaidh. Pepper air a ghearradh ann an ciùban agus cuir gu glasraich. Fry gus an dean thu. An uairsin cuir 2 lòch-bòrd gu na glasraich. L. Crith tomato agus beagan uisge. Stir gu math. Feuch a 'phras-bhrisidh, leig leis an stùir glasraich. Aig a 'cheann thall, cuir garllan brùnach gu blas, oregano (1 cp) agus paprika.

Nuair a thèid an ribe agus am buntàta a bhruich, cuiridh tu a-steach don aon chomas glasraich frith le tomato. Stir, boil airson 5 mionaidean - faodaidh tu an brot a chuir dheth.

Taing gu spìosraidhean agus garllan a bharrachd, tha an grub nas miosa agus taitneach.

Muc-mhara le rus agus glasraich

Thathas cuideachd a 'deasachadh a' mhias seo gu luath agus gu furasta. Airson deasachadh, tha e nas fheàrr 400 g de luibheag (scarf no scapula) a ghabhail. Nigh an fheòil agus ga ghearradh ann am pìosan beaga. Anns an t-saucepan dòrtar an ola glasraich, agus nuair a thèid a theasachadh, cuir a 'mhuc-mhara an sin. Feuch e gus an tèid clachan aotrom a chruthachadh.

Ged a thathar a 'deasachadh feòil, losgadh gu math le 1.5 cuibhreann. Rice. Cuir a-steach e ann am panna falamh agus dòrtaidh tu 4 cuilean. Uisge. Salt airson blasad agus còcaireachd gus am bi e deiseil airson gràn. A-nis gearraich 3-4 leabaidh le leth-fhàinne agus cuir ris a 'mhuc-mhara.

Tha an fheòil air a chriochnachadh fad ùine mhòr, agus tha ùine agad airson na glasraich a tha air fhàgail. Carrotaichean air an gearradh ann an ciùban beaga, agus uinneanan - leth fhàinneachan. Faodaidh tu cuideachd na piobair, na tomataichean a bhriseadh agus, ma bhios an ràith a 'ceadachadh, megplant. Gabh slat de chinneag ùr agus cuiridh e air falbh e air grater.

Nuair a bhios an fheòil air a frioladh, cuir na h-uinneanan ris agus brùth airson 15 mionaidean. An uair sin cuir carragan an seo. Cruthaich gu h-iomlan agus cuir fionn gus am bi na glasraich bog. An uair sin cuir piobar, peas agus sprinkle a h-uile ginger air a 'mhullach. Measgachadh a-rithist. Cuir na spìosraidhean riatanach ris do bhlas. Faodaidh e a bhith air a cheangal ri peilgan, paprika, measgachadh de phiopairean agus de shalainn.

Nuair a tha glasraich le feòil air an sgrìobadh gu math, cuir rèis deiseil ris an t-saucepan. Cuir an spatula fiodha gu socair, còmhdaich le dùdach airson 1-2 mionaid. Tha am biadh "porc le rus agus glasraich" deiseil. Tha e nas fheàrr a bhith teannachadh. Ro sheirbheis, cuir spìosn air lusan gearraichte agus càise cruaidh. Bidh am biadh nas bunaitiche, beairteach agus blasta.

Feòil milis agus searbh le rus

Is e seo biadh sònraichte agus tùsail, a ghabhas a thoirt seachad fiù aig a 'chlàr fhèis. Airson an deasachadh, gabh ròin steamed agus boil gus am bruich thu. Mar as trice, thèid 800 ml de dh'uisge a thoirt air 2 tbsp. Cereals.

A-nis gabh an taighe-laighe de mhòc, nigh e gu math agus gearradh a-steach do chiùban no air stiallan tana. Cuir a 'phras-bhrisidh air teine beag, thoir a-steach 2 tbsp. L. Ìm peanut. Feuch am feòil gus am bi e marbh donn.

Bu chòir deònach meòc a chur ann am coire. Oiseanan (2 pcs.) Gearr gu leth fhàinneachan, agus piobar milis (1 pc.) Ann an ciùban beaga. Bidh ginger (5 g) agus 2 cinn garlu a 'rubadh air grater beag. Bidh iad gu math a 'sgoltadh a' phiopa teth agus an cilantro.

An t-ìmpag-bhrathaidh a fhlasachadh agus air ìm biad-fhiadhaich na glasraich agus na glasan ullaichte. Cuir ris an aon shiùbag soith (2 fonsa.). Gus an dèan na glasraich nas tairgse agus nas bòidhche, dòrtaidh 1 lòch. L. Starch.

Cuir fìonag balsamic agus sùgh pineapple ris. Na dèan seargadh airson còrr is 5 mionaidean.

Thoir na glasraich às a 'phras-bhrisidh dhan kazan chun na feòla. Cuir beagan uisge agus còcaireachd gus am bi am muiceach air a bruich gu tur. An uair sin cuir ris an ris. Dèan meas gu socair le spatula plastaig. A h-uile càil còmhla, cuir a-mach airson timcheall air 10 mionaidean. Toir air falbh an teas-teas agus leigeil leam briodadh. Bu chòir dhut muiceann fìor bhrèagha fhaighinn le rus agus glasraich.

Comhairlean còcaireachd

Gus rò a dhèanamh nas bòidheach agus grùnda, tha e deònach an toiseach a chuir air, agus a-mhàin an uair sin còcaireachd. Bho ghràn mar sin, is urrainnear a leithid de mhias ullachadh cho furasta agus riot.

Gus an rus a chumail slàn, thathas a 'moladh gun a mheasgachadh rè còcaireachd. Gus nach bi an crùb air a losgadh, feumaidh tu meis a chleachdadh leithid coire, brat-fhrithealaidh, no bobhstair. Is e sin, còmhdach anns a bheil bonn tioram.

Gus am beathach a chumail juicy, cuir a-steach teine làidir an toiseach. Bu chòir dha crust a dhèanamh. Agus an uair sin faodaidh tu an teine a lùghdachadh gu slaodach.

Taisbeanadh

Gus am biadh a dhèanamh dathail agus soilleir, feumaidh tu sgeadachadh mus dèan thu seirbheis. Mar eisimpleir, gearraidh stiallan piopa buidhe no uaine, tomatoes, peirsil, cilantro. Spread na glasraich ann an cearcall timcheall air a 'phlàta. Faodar peirslig agus cilantro a ghearradh agus a chrathadh air mullach an tais.

Ullaich sauce milis is searbh airson muiceann le rus. Air cearcall de phlat tha e air a dhòrtadh gu h-ìosal no cuir dròganan tùsail. Taing don bheachd seo, tha am biadh a 'coimhead gu math bòidheach.

Dèan blasad, deuchainnean agus aoighean agus daoine gaoil le na beachdan bunaiteach, cruthachail aca.