Boletus balgan-buachair: tuairisgeul agus reasabaidhean

All 'eil sinn a-mhàin chuala boletus balgain-buachair, ach tha iad gan ithe, ann an brot, ròsda, stewed agus cuir am picil. Tha iad a 'fàs ann an planntachasan, coilltean giuthais, coilltean giuthais. Unpretentious, fiù 's urrainn a bhith a' fàs artificially. Tha iad teaghlach balgan-buachair. Bu chòir a lorg aon bhad narezhesh fad peile. Hats - bho dhonn gu buidhe, le Tubular pores. Tha ea 'nochdadh an dèidh a' uisgeachan, a tha mar as trice a 'leantainn an dèidh oidhche blàth. Nach toir sinn sùil nas boletus balgain-buachair, an tuairisgeul a gheibhear ann am mòran leabhraichean.

Eòlas boletus

Tha ar n-buachair bhuineas dhan teaghlach Boletovye, seòrsa tube. Tha an t-ainm air sgàth nan olach, Slick adan, airson a tha e agus aithneachadh. Fon sin tha daonnan a chòmhdach, a tha nam fàinne. Balgan-buachair seo - traidiseanta anns an sgìre againn, aig a bheil barrachd air dà fhichead riochdairean. Ach chan urrainn argamaid a dhèanamh gu bheil e a 'fàs anns an Ruis. Faodaidh e cuideachd a bhith air a lorg ann an Astràilia, agus ann an Afraga, ann an àiteachan le barrachd no nas lugha gnàth-shìde measarra. Ann an àiteachan againn eòlach greasers no as t-fhoghar àbhaisteach, le leth-chruinne currac agus anns an ionad - beag chnoc. Peel bho fheòil a 'sgaradh furasta. Pulp - bog, làn sùgh, gu tric tha an dath buidhe. Ca siolandair trast-thomhas agus trì ceudameatairean a dh'àirde agus 11 sa phàirt ìosal - dorcha. Dh'ionnsaich sinn beagan buidhe boletus balgain-buachair, a sgaoileadh a dh'fhaodadh a dhol air airson ùine mhòr, agus gu math. Cuimhnich dìreach balgain-buachair a thorrach dàta a 'tòiseachadh anns an Iuchar is a' crìochnachadh san Dàmhair. Agus chan eil e a 'dol ithe, a tha eadar-dhealaichte ann an dath atharrachadh air fois, dearg chìob filleadh agus dorcha ad.

Tha sin air a dhèanamh à ola?

Gus ullachadh an leth-deiseil airson tuilleadh giollachd, feumaidh sinn sinn fhìn balgain-buachair, ìm no ola lusan, uisge agus salainn. Mus tòisich a 'còcaireachd, feumaidh iad a bhith air a ghlanadh de olach craicnean air adan. Gus seo a dhèanamh nas fhasa, faodaidh ea bhith caran tioram, sgapte air an aghaidh, agus a bhith a 'cur dà uair a thìde fon ghrèin. Cleaning feumaidh e bhith tioram. Goil an uisge agus ris an cuid de salann e. Balgan-buachair air a ghearradh ann am pìosan beaga a chur ann an uisge goileach. Goil còig gu deich mionaidean, Criathrag, agus faodar an ithe. Special blas cha bhi, mar sin balgan-buachair a tha a 'chuid as goireasaich bhiadhan. Faodaidh iad a bhith ann an ìm sa bhad Fry, beagan piobar agus a 'frithealadh. Bidh e mòran nas blasta. Mar sin, dè a bhiodh tu boletus balgain-buachair, mar a dh'ullaicheas iad - furasta a thuigsinn.

reothadh ola

Anns a 'chùis, nuair a tha thu ag iarraidh fhàgail bàn airson ùine, reothadh e. Fry airson deich mionaidean mu 'bruich balgan-buachair ann am pana ann an ola neòinean-grèine, refrigerate orra agus a chur a-steach crogain a tha rim faotainn. Mar eisimpleir, tha e comasach air an adhbhar seo a chleachdadh plastaig pigeachan mayonnaise. An sin reothadh iad ann an reothadair agus gam fàgail an sin airson an cumail sàbhailte. Stòradh ann an leithid de dhòigh a dh'fhaodas e bhith suas ri bliadhna. Nuair a chleachdas beathach geir airson phana sgeilp beatha air a lùghdachadh gu mòr - suas ri aon mhìos. Smaoinich ciamar tòrr spòrs fhaighinn anns a 'gheamhradh, ag ullachadh buntàta bhas le balgan-buachair.

Butter balgan-buachair picil: an ceum deasachaidh agus tàthchuid

Tha pàirt as cruaidhe de reasabaidh seo - a 'phròiseas a' toirt air falbh an fhilm le adan, no searbhas Nochdaidh, a bhios a 'milleadh blas picil balgan-buachair. Gabh boletus balgain-buachair, an tuairisgeul air an purification phròiseas mar a leanas: scalding chan eil e riatanach, gu socair gu leòr airson pry an sgian oir agus tharraingeadh iad e dh'ionnsuidh thu. Tha tuilleadh cùrsa pickling coltach ri mar a tha e air a dhèanamh le geal balgain-buachair, balgan-buachair no balgan-buachair. Tha blas 'cur an cuimhne blas geal balgain-buachair agus Obabkov, tha iad beagan sleamhainn agus teann. Ceannaich balgan-buachair boletus, mar a 'còcaireachd, innis sibh dhuinn. Necessary tàthchuid: dà cileagram de bhalgan-buachair, 0.5 liotair uisge airson marinade, dà-bùird salainn, bùird de siùcar, peasairean 4-5 de piobar dubh, cloves Bud 2-3, 3-4 cloves de creamh, leth-bùird de 9% fìon-geur agus roghainneil - Seasoning sònraichte. A-nis bidh sinn ag ullachadh marinated buachair greasers, photo agus tuairisgeul air a 'phròiseas a chuidicheas sinn ann an seo.

Recipe picil ola

Glan an toil an dèidh toirt air falbh duilleach agus an talamh, mus - chan eil e riatanach. Mar sin, bidh e nas ceart agus an toradh a bhios nas fheàrr. Toisich a bhruich buachair greasers, a leanas reasabaidh:

1. Glanadh agus a sgoladh luteus goil math ann acidified le fìon-geur no citric searbhagach, a shailleadh uisge. Uisge bu chòir a bhith gu leòr.
2. 15 mionaidean às dèidh sin, nuair a thòisicheas iad a dh'fhuireach a 'bhonn, a thoirt air falbh bho na pan teas agus tilgeil ann an colander.
3. Shift na balgan-buachair a-steach sgaldachadh canopaic agus tioram, ris an creamh cloves, gearradh a-steach sliseagan.
4. Cooking marinade goil an uisge le gainmheach siùcar, salann, piobar agus Clove thairis air trì mionaidean.
5. Thoir air falbh bho teas, cuir fìon-geur agus a 'toirt fionnar.
6. Lìon a-steach ìm balgain-buachair, agus dean e mar sin eadar fungasan robh àite an-asgaidh, agus bha iad gu tur fo thuil.
7. Dùin na pigeachan kapron chadalach agus chuir airson a stòradh anns a 'frids.

Airson glèidhteachais nas sàbhailte a bha iad fhèin a 'cruinneachadh bhalgan-buachair boletus, an tuairisgeul a tha thu a' toirt seachad. Comhairle gourmet - marinate an ceap agus gas ann an diofar bancaichean, bho chèile.