Kimchi - Korean brot chidsin. Mar a bhruich?

Kimchi brot - a tha nàiseanta biadh air an t-Sìnis daoine. Tha a 'bhunait airson Tha e picil glasraich. As cumanta a chleachdadh Sìnis càl. Airson sharpness mheis blasta le piobar. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil a' Reasabaidh airson brot seo air a bhith ainmeil bho na 1mh linn RC. Ged a bha an t-soitheach a bha ris an cante "hanche". Dè an eadar-theangachadh mar "soggy glasraich." Chan eil an sgeul gu crìch an sin. Kimchi brot - a tha ann an 2013 a-steach liosta de na bheanailteach dualchas na daonnachd, a chaidh a thogail fo dhìon UNESCO. Ach, tha e Buinidh a 'chidsin tha Korea dùbhlan an Seapanais. Ann an dùthaich aca, seo biadh air a bhruich airson grunn linntean ann an iomadh mòr-roinnean, a 'cur diofar phàirtean, bho àbhaisteach pumpkin agus a' crìochnachadh le biadh-mara.

Kimchi (brot) - Reasabaidh

Tha seo a 'mheis choisinn mòr-chòrdte an t-saoghail. Tha an reasabaidh, leis am bheil e air a dheasachadh, anns gach dùthaich a tha air a dhol tro cuid de atharrachaidhean. Ach, ann an Korea, an brot Tha bruich an t-seann dòigh, mar a bha roimhe ann an turas. Duilgheadas mòr còcaireachd chan eil e gu diofar. Ach, tha cuid fhathast nuances bu chòir a bhith beachdachadh. Gus ullachadh a 'chiad chùrsa de acute ghairm kimchi feum:

1. 700 gram de muice Lòin ion-mhiannaichte.
2. Sìnis càl.
3. 100 gram de pasta airson kimchi.
4. 1 bùird rus fìon.
5. 50-60 gram de shiitake balgan-buachair.
6. 1/4 uinneanan.
7. Tha grunn uaine uinneanan itean.
8. 3 bùird chili.
9. 250 gram de àirneis.
10. 3 pinches dubh piobar.
11. 2 cupannan uisge.
12. Ola lusan.

Airson na bunaitean brot a bhiodh a dhìth:

1. 2 spàin chili chuireas tu ann.
2. 4 spàin de sabhs Soy.
3. 0.5 teaspoon creamh sabhs no a phronnadh creamh cloves.
4. 4 pinches dubh piobar.

Ceum a h-Aon: Ullachadh

Kimchi brot - a tha air a bruich gu luath agus gu furasta. An toiseach, bu chòir dhuibh ullachadh na glasraich. Feumaidh iad a bhith glan, nighidh agus ghearradh a-steach do cubes no fòid. Dìreach feumaidh a ghearradh agus àirneis. 'S urrainn dhut an uair sin a dhol air adhart gu giullachd feòla. Lòin Rinse fo uisge blàth, an uair sin a ghearradh, a 'gearradh a-steach do stiallan tana.

Ann an saucepan le tiugh-ìosal tha riatanach gus dòirtidh beagan ola lusan, an uair sin ris an pasta gu kimchi. Tha brot a dheasachadh ann an grunn ìrean. Tha Paste bu chòir Stew airson 5 mionaidean. An uair sin, ann am poit a dh'fheumas sibh a chur ris a h-uile de na co-phàirtean a tha dealbhte airson a 'deasachadh brot buinn. Tàthchuid bu chòir a h-uile teagamh a 'measgachadh. An sin thoradh air mòr-uisge ris, glasraich agus feòil.

phròiseas ullachaidh

Kimchi - brot, Coirèanais reasabaidh a tha air a mhìneachadh gu h-àrd, tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta, ma tha thu' cuir àirneis ann. Ach chan eil a 'cur na co-phàirt anns a' bhad. Tha a 'bhunait airson brot le lusan agus feòil e riatanach a thoirt gu goil. Bhruich an t-soitheach a dh'fheumas sibh gus feòil Chan eil bruich. Anns a 'chùis seo, an robh bean an taighe a bu chòir dèanamh cinnteach gu bheil an t-uisge nach eil a' goil tioram. Nuair a tha an fheòil bruich, tha e riatanach a dhèanamh an teine nas lugha agus ris a 'phoit seasonings, fìon agus pìosan àirneis. Sin uile. Tha e fhathast a 'dùsgadh gu cùramach a' bhrot. A-nis faodaidh tu e a 'frithealadh aig a' bhòrd!

Kimchi (brot) - reasabaidh le ugh

'S e seo dòigh eile còcaireachd acute Korean soithichean. Gus seo a dhèanamh bidh feum air:

1. 30 gram de pasta airson kimchi.
2. 1 ugh.
3. 10 gram de bhalgan-buachair a thiormachadh fiodh.
4. 10 gram de feamainn wakame.
5. 50 gram de àirneis.
6. 1 teaspoon chili chuireas tu ann.
7. 2-bùird de Soy sauce.

Mar a bhruich brot spìosrach

Mar sin, ciamar a bhruich ugh kimchi? Soup, an reasabaidh a faodaidh duine sam bith ag ionnsachadh, mu fiodh balgan-buachair. Anns a 'chùis seo, faodaidh tu a' cleachdadh Moher. Balgan-buachair bu chòir a bhith am bogadh ann an uisge blàth. Tha iad airson meudachadh air iomadh turas ann am meud. Tha an aon bu chòir a dhèanamh le algaich.

Nuair a balgan-buachair bogadh Moher, feumaidh iad a bhith air an gearradh a-steach pìosan a la Carte. Mar sin tha e riatanach a thoirt air falbh an cridhe cruaidh agus casan. Ann an saucepan dòirtidh an fheum 1.5 cupannan uisge, ris na balgan-buachair, agus a thoirt gu goil. Às dèidh sin, a 'container bu chòir a chur chilli Paste, kimchi Stuth-glanaidh agus dòirtidh an Soy sauce. Feamainn wakame feumar faighinn seachad air a phronnadh agus ma dh'fheumar. Àirneis cuideachd gu feum gearradh. Na h-uile co-phàirtean a bu chòir a chur ris an brot agus bhruich airson mionaid no dhà eile.

Egg daoine geala a chuip agus gu socair a chur a-steach an t-soitheach. Mar thoradh air sin, bu chòir a bhith geal bleideagan. Tha brot deiseil. Tha e fhathast a dòirtidh e air truinnsearan, an sin crathaidh le sìol Sesame.

Aig deireadh

Ann an ullachadh kimchi bu chòir a bhith faiceallach le spìosraidh. Spicy biadh ann an Korea a 'beachdachadh gu math àbhaisteach. Ach ma tha thu a 'còcaireachd brot airson a' chiad uair, bu chòir dhut cuir lugha geur spìosraidh (co-dhiù dà thuras). As tric kimchi tha frithealadh le rus. Mar sin tha e riatanach ro-làimh a 'goil grunn earrannan de na garnish.