Ionnsaich mar a chòcaicheas tu rus ceart

Tha fios aig gach bean-taighe gu bheil diofar sheòrsaichean rus air an cleachdadh airson diofar shlatan a dheasachadh. Gus a dhèanamh air a 'phròiseas còcaireachd rus cha robh steigte còmhla agus sgapte, tha e nas fheàrr a ghabhail basmati rus. Tha craobhan fada de chumadh brèagha oirre agus nuair a thèid a chòcaireachd, tha e gu math breagha agus bòidheach. Is e droch dhuilgheadas a chosgas àrd, ach, creidsinn mi, cha bhith thu aithreachas air.

Mar a chì thu reus ceart, bu chòir fios a bhith aig gach bean-taighe. Tha a 'chiad riaghailt - gus co-dhùnadh an t-suim a ghabhail de rus a' gabhail Bhìocar. Is e an dàrna riaghailt gum bu chòir an uiread uisge a chuirear ris an rus a bhith nas motha anns a 'bhanntrach na an ìre a chaidh a thoirt. Faodar uisge a chur na h-àite le broth. Feumaidh na riaghailtean a leantainn gus a bhruich ceart crumbly rus.

Gus rus a bhith a 'còcaireachd gu luath, thathar an dùil gum bi pailteas mòr mòr anns an taigh, oir bu chòir gum biodh an rèis tana, agus gu bheil an àite a tha e a' fuireach mòran gu leòr. Leis gu bheil e riatanach an rus a chòcaireachd gu ceart leis an dùn dùinte, mar sin, tagh cruth meud freagarrach gus am bi e gu tur a 'còmhdach a' phriodain. Às deidh an ullachadh tòiseachaidh, leig dhuinn tòiseachadh a 'còcaireachd.

1) Thoir ola glasraich air bonn a 'phoit. So mar a bhruich rus airson garnish a dhìth, a 'gabhail a-steach àlainn a' frithealadh, tha e a 'moladh a Fry ann an teth le ola sgudaichte uinneanan. Is fheàrr le cuid de mhnathan-taighe a bhith a 'briodadh oiseanan agus a' cur ris glasraich a chaidh a precarrachadh (pianan sreang, arbhair, peas), agus cuid dhiubh a 'sgudal stuth-bìdh sam bith. Fiù ma bhios tu a 'còcaireachd gun ghlasraich, measgaich an ola le rus gus am bi e làn sgìth. Bheir seo casg air na h-ainmhidhean a bhith a 'gèilleadh còmhla. Moladh: na nigh thu an rus - chaidh a ghlanadh mar-thà anns an fhactaraidh, agus thèid leigheas teas a bharrachd a dhèanamh mar "dì-ghalarachadh" àrd-sgoile airson do mhias.

2) An dèidh ròstadh beag de rus, cuir ris uisge teth is saillte (1 teaspoon gach 150 ml de dh'uisge). Feumaidh tu a bhith eòlach air còcaireachd rus airson garnish, agus tha e nas fheàrr a dhèanamh air broth, agus bu chòir dha blas a bhith a 'freagairt ri blas feòil ris: ma tha ròg a' garnish gu iasg, bu chòir gum biodh broth air iasg ma tha feòil feòil-mhara, msaa. Thoir suas na ciùban builillon, oir bidh iad a 'call an àirneis de rus fhèin.

3) A chionn 's gu bheil e riatanach rus a chòcaireachd gu ceart ann am pannal dùinte, an dèidh dha a bhith a' cur lobhadh, chan eil e air a thiomnadh ach aon turas gus nach bi fuasgladh ròin a 'ciallachadh gu bheil na gràinean a' tighinn còmhla. Às dèidh sin, còmhdaich am pannag le cnap, lughdaich an teas gu cuibhrionn agus cuir an timer gu cairteal uair a thìde, ma tha thu a 'cleachdadh rus geal, airson 40 mionaid, ma tha basmati ... A-nis tha ùine agad airson biadh eile ullachadh, leugh leabhar ùr, coimhead air an t-sreath, msaa. S an Iar-

4) Dèan cinnteach gu bheil an rus ri fhaighinn an dèidh an ùine a chaidh a roinn - ma tha an gràn cruaidh, a 'leantainn air adhart a' còcaireachd.

5) An dèidh maighstireachd a dhèanamh air a 'phròiseas, ciamar a chòcaicheas tu reus ceart, a thuilleadh air a bhith a' creidsinn gu bheil e ullamh, cuir às a 'phunna bhon stòbha, cuir a-steach an lùb le tuineag a bheir a-steach fuigheall taiseachd. Cùm an t-snàgan airson timcheall air 10-15 mionaidean.

Mus cuir thu seachad seirbheis, cuir ròg air falbh le fork no scapula, dòrtadh e air aodach mòr, no cuir fios gu dìreach le feòil.

Mura h-eil thu cho furasda ris a 'mhaighstir còcaireachd, faodaidh tu rus friable a chòcaireachd gu ceart ann am pannal le bhith a' cunntadh 1 glainne de rus airson 1.5 glainne uisge. Faodar uisge a chur na àite le broth no ciùb broth a chleachdadh, ga sgaoileadh ann an uisge. Dèan cinnteach gun cuir thu ìm, a nì an rus gu grinn. Còmhdaich an siùpan gu teann le cnap agus cùm air an teine as lugha airson cairteal an uair a thìde, an uair sin cuir às agus leig leis an rus "thig". Chan fheum an còmhdach fosgladh, gus nach teas luachmhor a leigeil ma sgaoil.

Bidh ban-aoigheachd sam bith le cuideachadh bhon reasabaidh seo comasach air lòn no dinnear a thionndadh gu saor-làithean. Na cuir dàil fad ùine mhòr, feuch an-diugh.