Ceann Lamb - tha buachair gu math tearc, ach blasda

Is e buachair-buachair a th 'ann an ceann Lamb, no caoraich no krous. Is ann leis a 'ghineal Grivol a tha e agus tha e a' buntainn ris an teaghlach Fomitopsis. Bidh e a 'fàs mar as trice ann an coilltean le gnèithean craobhan le duilleagan farsaing. Mar riaghailt, lorgar ceann caorach (buachair) ann an coilltean maol no daraich. Nas lugha gu tric tha e comasach a lorg ann an coilltean far a bheil castan no faisleach a 'fàs. Bidh an ràithe airson ceann a 'chaorach a' tòiseachadh san Lùnastal agus a 'mairsinn gu deireadh an t-Sultain.

Càit a bheil am buachair seo a 'fàs?

Bidh an gnè seo a 'fàs faisg air bonn nan craobhan. Gu math tric tha trast-thomhas an corp buachair mheasan a 'ruighinn suas ri ceithir fichead ciadameatair. Agus faodaidh ceann an uan (buachair) suas ri 10 cileagram a chuideam. Tha e cuideachd eadar-dhealaichte bhon àbhaist a 'mhòr chuid de ghnèithean fungasan taobh a-muigh a coltas agus structar. Tha a 'bhuidheann mheashaidh seo a' gabhail a-steach àireamh mhòr de adan fa leth, aig a bheil trast-thomhas de suas ri ceithir ceudameatairean.

Tha coltas gu bheil na h-adan ceangailte ann an aon ionad agus mar sin tha iad a 'cruthachadh corp mheasan "ceann an reithe". Tha reithe mushroom air ithe. Bu chòir a thoirt fa-near gu sònraichte gu bheil e deònach ithe balgan-buachair òga. Ann an cùisean far a bheil an toradh dorcha, tha e nas fheàrr gun a bhith gan cruinneachadh agus gun a bhith air a chleachdadh airson adhbharan cladhach.

Air an làimh eile, tha fuaim aotrom de ad "ceann a 'chinn" a' ciallachadh gu bheil e freagarrach mar thoradh air biadh. Bu chòir a thoirt fa-near cuideachd gu bheil e gu tric air a reic ann an cruth teannte ri ithe. Na tha airidh air aire, tha ceann na h-uan (buachair) air a liostadh anns an Leabhar Eadar-nàiseanta mar ghnè a tha a 'fàgail. A dh 'aindeoin seo, gu ruige seo, tha na fungasan sin air am meas gu mòr agus tha iad gu math measail ann an dùthchannan Àisianach, gu sònraichte ann an Korea.

Ceann uaine buachair: ciamar a chòcaicheas tu?

Am measg nan eòlaichean ann an raon còcaireachd tha reithe buic-mhara ri fungasan a ghabhas ithe den cheathramh roinn. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil e freagarrach airson ithe a-mhàin an dèidh leigheas teas. Gu math tric bidh am madag-buachair seo air a ghoil no air a chriochnachadh. A thuilleadh air an sin, tha iad math airson diofar salainn a dhèanamh, a bharrachd air brotagan agus brothan bho dhiofar stuthan.

A thuilleadh air an sin, bidh e a 'dèanamh lìonadh airson dumplings, a bharrachd air stuthan flù eile. Is fhiach a bhith mothachail cuideachd gu bheilear a 'cleachdadh reithe buachair-buachair mar sheòladh. Gus seo a dhèanamh, tha an "ceann uain" air a thiormachadh, agus às dèidh sin tha e air a shuidheachadh gu staid pùdar càin. Tha blas sònraichte aig a 'spìosraidh a gheibhear agus faodar a chur ris anns a' chiad chùrsa agus an dàrna cùrsa.

Ciamar a tha e eadar-dhealaichte?

Tha "ceann na h-uain" air a chomharrachadh le blas sònraichte, aig a bheil notaichean cnàimh, nach bi a h-uile duine toilichte. Ann an Àisia, tha caoraich buachair-buachair air an toirt seachad ann an cruth maisichte, ach gheibhear am biadh seo airson "neo-dhreuchdail". An uair sin, balgan-buachair friochte, làn le sauce uachdar, mar a 'mhòr-chuid de na làimhseachadh. Ann am bùthan speisealta gheibh thu an seòrsa seòrsa buinn-buachair seo, air a bruich ann an Korean, coltach ri carrots. Agus ge bith dè na biadh a tha thu airson a bhith a 'còcaireachd, feumaidh tu a ghoil ann an uisge saillte airson timcheall air 20 mionaid, tha an ùine seo gu leòr airson ceann "uan" buachair a dheasachadh. Reasabaidhean leatha faodaidh tu a chleachdadh far am feum thu balgan-buachair, ach tha e cudromach gun a bhith a 'briseadh a chuid blas le stuthan eile, ach a' cur cuideam air.