Gual-fhiodha Chicken: Cooking dìomhair

Cruadhaichte air an gual chicken - biadh dha-rìribh sòghail is Nollaig. Faodaidh e bhith na phrìomh sgeadachadh de na Nollaige bhòrd. Tha blas gun samhail de "làn ceothaidh", appetizing rùsg agus maoth solas feòil - dè eile a tha a dhìth airson perfect thoradh?

Tha measgachadh farsaing de reasabaidhean airson a 'chearc air a' Grill. Anns an aiste seo tha sinn a 'mìneachadh prionnsabalan coitcheann ullachadh, a' bruidhinn mu dheidhinn an gainne de ròstadh agus marinating.

phròiseas Feartan

-Beathachaidh a 'creidsinn gun ròstadh thar gual teth - aon de na dòighean as fheàrr air a theasachadh leigheas bathar. Gu dearbh, an dòigh seo a tha cho cudromach ri goil airson dithis ann a thaobh glèidheadh luachmhor phàirtean, ach tha blas a 'chrìochnaich soitheach a' tionndadh a-mach sàr-mhath.

Chicken thairis air gual-fhiodha, air daoine a dh'ionnsaich a bhruich airson ùine fhada. Faodaidh sinn a ràdh gu bheil an dòigh seo a tha fear de na seann. An-diugh, chan eil e air a chall iomchaidheachd.

Anns a 'phròiseas a ròstadh Bhiodh an fheòil, tha e glè laghach agus bog. Eu-coltach ri phana, an dòigh còcaireachd a 'glèidheadh na juiciness de na bathar, na circe Chan eil fhaighinn tioram. 'Bhuannachd eile - chan eil feum a bharrachd air sin a' cleachdadh an ola. Air a chaochladh, cearcan còrr sliasaid reamhar bùrn.

Taghadh de cearcan agus ro-leigheas

Gu cùramach a 'sgrùdadh a' chlosach, paidhir tweezers, a thoirt às na h-itean, ma tha iad ann. Sharp tana sgian gearradh gu faiceallach bho thòin gland còmhla ris an t-sruth. Glan a 'chlosach air an taobh a-muigh agus a-staigh. Mur eil sibh a 'planadh a' gearradh an t-eun nuair a còcaireachd, gu h-àraidh an aire gu amhaich: sùil air co-dhiù taobh a-staigh na trachea no bàrr fhathast. Chan eil an t-eun a 'sgèith leis an skewers, a bhith cinnteach zapetlyuyte chlosaich. Taidh cinn na casan ri chèile, a 'dèanamh snaim air earball an ròpa bheir na cinn fo uchd,' chrois, a cheangal timcheall air a 'chlosach, agus a' greimeachadh oirre sgiathan. Tuck sgiathan air ais gu co-ghualainn.

Broiler cearcan nach eil feum air ro-marinating an fheòil ann an cùis sam bith a bhios tlàth. Ach a 'chuid as motha còcairean skip' fheàrr leis a 'cheum seo, oir tha ea' leigeil leis an feòil a 'beathachadh fhìnealta blas. Feuch a thaghadh eun mòr, a 'cothromachadh mu 2 cg.

Rud eile - cearcan feòil briodachadh. Mus bhruich a 'chearc ann an gual, tha e riatanach a chumail ann an uisge no mèinnir Yogurt. Closach e nas fheàrr a gearradh a-steach pìosan a la Carte, feòil gu leòr propeklos.

Ach leis a 'briodan cearcan dachaigheil nas fheàrr gun a dhol an sàs aig a h-uile. Feòil-circe a tha mòran nas teann, tha cnàmhan mòra, cha mhòr nach eil Zhirkov. teas leigheas phròiseas a 'toirt ùine fhada. Better fhàgail na feòla airson a 'còcaireachd brot no aspic.

As marinades airson cearc

Gu dearbh, faodaidh sibh a dhèanamh le bhith cur container le eun a h-uile rud a th 'aig a làimh: mayonnaise, beagan Soy sabhs, sgleog ann blender an-phronnaidh na tomàtothan agus lusan. Ach, ma tha sibh co-dhùnadh a bhruich chicken thairis air gual-fhiodha, Recipes soirbheachail marinades thu ann an dòigh sam bith feumail.

Airson a 'chearc a tha math Yogurt, measgta le sùgh tomàto. Tha seo a 'marinade cha luaithe a-mhàin suas an còcaireachd a' phròiseas, ach cuideachd a 'toirt feòil eireachdail dath òr-bhuidhe.

Ma tha thu a ghràdhachadh Oriental notaichean ann an eòlach reasabaidhean, ceangal ann an canastair le 50 ML de Soy agus teriyaki sauces, cuir pronnadh-phronnaidh de orainsearan le sùgh, fheàrr leat spìosraidh. Suathadh measgachadh de 'chlosach agus fhàgail co-dhiù 3 fosgailte. Optionally, cuir ann marinade 1 tbsp. l. leaghan mil.

Airson an fheadhainn ann an cabhag, an leigheas as fheàrr a dh'fhaodadh a bhith fìor gnàthach carbonated mèinnearach uisge. Taom uisge eun pìosan, cuir spìosraidh agus a thogas an teine. Tha an ùine a dhìth airson a 'deasachadh a' losgadh gual a-mach campfire, bidh gu leòr gus gu leòr marinated eun.

Searbhagach marinades airson cearc nach eil freagarrach. Fìon-geur spoils blas feòil, tiormaich e. Ach ma thogras tu spìosrach searbhachd, tha e gu math freagarrach chlosach crathaidh le sùgh liomaid mus fuine.

a bharrachd tàthchuid

Nuair a bhios cearc a 'còcaireachd air Ghrìosach air glasraich a dh'fhaodar a chleachdadh. Bidh e cuideachd a bhith feumail bothain agus measan tropaigeach, balgan-buachair.

A 'còcaireachd a' chearc air an gual ann foil? Feel free a 'cleachdadh na onion, eggplant, zucchini, naoidhean curranan, clag peabairean. Ma tha thu narezhete cubes buntàta agus zapechete e còmhla ri feòil, gheibh thu còmhla ri àlainn garnish - a cùbhraidh agus làn sùgh.

Tha e a 'measgachadh gu math le cearc dearcan agus measan. Gèarr mòr bhàraichean de ùbhlan, peuran, ris an orains sliseagan, Peeled filmichean. Cur na measan a-staigh a 'chlosach agus a mharbhadh toothpicks chraicionn, agus mar sin chan eil iad a' tuiteam a-mach nuair a fuine. Tha an craiceann nach urrainn a bhith air a bhuain, ach tha an gas agus sìol feumar a thoirt air falbh anns a 'bhad.

Iomlan no ann am pìosan?

Bu chòir dhomh a ghearradh a 'chlosach sa bhad no bunching a dhol às dèidh na circe thairis air gual-fhiodha a bhios deiseil? Dol air adhart air a 'bhunait a tha ri fhaotainn uidheam agus sunnd.

Air an garbh-clèithe airson an Grill urrainn dhut chòcaireachd air fad eun. Dèan an toll no sìos an droma no air an druim. Ma tha thu a 'còcaireachd grunn chicken airson companaidh mòr, bidh e goireasach airson a ghearradh a-steach closaichean leth no chairteal.

Gus ullachadh a 'skewers air skewers no nas goireasaiche a' gearradh na feòla sa bhad mus ròstadh.

Serve

Cruadhaichte chicken thairis air gual-fhiodha cliathan-uinneig a tha air leth freagarrach airson taobh soithichean buntàta, pasta, rus. Ith cearcan feòil a chaidh a thogail sgian is forc, ach ma 'mhin a' gabhail àite ann an suidheachadh nàdarrach picnic àile, chan urrainn dhut cumail ris na riaghailtean teann de mhodhan. Gabh an pìosan e gu math comasach a làmhan.

Bi cinnteach a phostadh an clàr sailead ràitheil glasraich, Homemade picil, shaillte balgan-buachair no canastair olives. Na dìochuimhnichibh an sabhs!