Is e neach-labhairt airson turcaidh easgan aon de na briodan as motha den t-seòrsa, is e na Stàitean Aonaichte a th 'anns an dachaigh, far an deach a lorg agus a ghlèidheadh airson a' chiad uair. Fiù anns na h-amannan as sine, dh'fhàs na h-Aztecs an eun seo, a 'faighinn feòil turcaidh, agus tha na feartan feumail aca air a bhith aithnichte bho àm aosta. Anns an Spàinn, chaidh a thoirt a-steach san ochdamh linn deug, agus às dèidh sin thòisich e air briodachadh ann an dùthchannan eile: san Fhraing, ann an Sasainn, msaa. Tha inbheach fireann mu 9 gu 35 kg, gu bheil cuideam nam boireannach mòran nas lugha - eadar 4.5 gu 11 kg. Feartan den t-seòrsa eun seo: casan làidir de dh 'fhaid mhòr agus earball mòr. Air amhaich agus ceann an eun - an sgeadachadh "sgeadachadh" no "corail", air a chruthachadh air a 'chraiceann. Tha seòrsa sònraichte de dh 'fhacal fireann: tha an leth àrd aige a' lùbadh sìos, is urrainnear an fhaid a mheudachadh gu còig ceudameatairean. Dath turcaidean is turcaich: geal, dubh no umha.
Aig an àm seo gu h-àraidh measail Fhrangach feòil, feumail feartan a tha air an dearbhadh le dh'eòlaichean. Tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an còcaireachd anns gach dùthaich den t-saoghal. Ann an Ameireagaidh, bidh eòin air am fàs a rèir an teicneòlais as adhartaiche. Tuirc feòil dearg. North Caucasian umha Fhrangach, geal Moscow, Tikhoretskaya dubh, laogh, geal chested, geal-Thuath Caucasian fàs ann an Ruis. Tha an fheòil aca air a chomharrachadh le mòran mhicroileanan, vitamain, protainnean feumail. Tha an t-eun mar seo a 'toirt a-steach mòran fosfair, rud nach eil cho beag ri toraidhean mara, a' gabhail a-steach iasg. Faodaidh an solar làitheil de bhomamain PP "lìonadh" a 'bhodhaig le bhith a' cleachdadh feòil turcaich. Chan eil feartan feumail an eun furasta. Anns a 'bhathar seo, cholesterol beag, mar sin gabhaidh e a thoirt le atherosclerosis, eas-aonta meatabileach.
Tha an Turcaich làn de magnesium, iarann, seileiumium, a leigeas leotha casg a chur air mòran ghalaran, a 'gabhail a-steach feadhainn a tha a' bualadh air. A 'ithe biadh bhon eun seo, faodaidh gach neach casg a chur air mòran thinneasan neònach, cho math ri bhith a' cumail do chraicinn ùr is òg. Faodaidh clann, seann daoine agus daoine aillseigeach ithe gu sàbhailte le feòil Fhrangach, agus bheir na feartan buannachdail buaidh mhath air a 'bhodhaig aca. An àite cudromach: soitheach a leithid de eòin a tha hypoallergenic bathar. Tha 12 gram de shaill anns an Tuirc, 21.6 gram de phròtain, ged nach eil carbohydrates ann. Sam bith aig a bheil ùidh còcaire a tha comasach air furasta ullachadh aca fhèin feòil eun-frangach, caloric susbaint a tha a mhàin 194 calaraidh.
An-diugh, bidh aoighean iongantach agus teaghlaichean ann an iomadh dòigh a 'còcaireachd biadh. Nuair a bhios tu a 'cleachdadh feòil Turcaich, feartan feumail gu sònraichte follaiseach. Faodar a 'bhroilleach turcaich a lìonadh le dearcan, measan, glasraich, msaa. Chan eil e comasach do bhòrd na Nollaige ann an Ameireaga a bhith air a shamhlachadh gun turcaidh làn-bhricte, air ullachadh le bhith a 'lìonadh agus a' fuine. Tha an turcaich air a dheisealachadh as fheàrr anns an dòigh as sìmplidh: gearraich a 'chlach-chonn ann am pìosan, bruich airson uair gu leth. Faodaidh tu cuideachd a mharinate le ìm, spìosraidhean, sùgh lemonan agus còcaire bho leithid de stuth leth-chrìochnaichte de seòrsa sam bith de mhias. Airson faighinn cuidhteas (mas iomchaidh) an fàileadh broiled cearcan, bu chòir an cur air beulaibh a 'fuine ruadh no chnò a-staigh na Tuirc.