Ciamar a thèid an Parmesan a chur an àite Caesar? Dè an seòrsa càise a th 'ann an Parmesan?

Bidh an stuth càise anns na soithichean a 'dearbhadh am blas, an aon rud agus an tùsachd. Nutter ann an càise salad bho ìre eile - fhuair bidhe snog gu tur ùr. Tha mòran de shìodaichean biadh Eadailteach mar thàthchuid a 'sealltainn Parmesan. Tha eòlaichean den bheachd gur e fosgladh ann an còcaireachd a th 'anns a' chàise seo, rud a dh'fhàg e comasach blas fìor mhath fhaighinn bho mhòran traidiseanta. Ach, bidh na ban-aoigheachd againn gu cunbhalach a 'coimhead, na àite an àite Parmesan. Agus chan ann a-mhàin mun chosgais àrd a tha e, ach cuideachd ann am fiaclaireachd: tha e duilich tòrr airgid a chaitheamh, agus an uairsin faigh e a-mach gun deach an toradh luachmhor a dhèanamh "air a 'ghlùine" le figearan èibhinn. Tha e cuideachd a thachras sin dìreach a tha gun àite a cheannach fìor parmesan càise. Mar as trice tha mar a tha e ga chur an àite anns a 'chùis seo mar chuspair nach eil a' ciallachadh gu bheil e deatamach, ach gu feum.

Feartan de Parmesan

Tha an càise seo eadar-dhealaichte bho sheòrsachan cruaidh eile. An toiseach, chan eil e air a chòmhdach le còmhdach cearcallach - bidh an crust air a h-adhbharachadh gu nàdarra, agus mar sin chan fheum càise an toirt air falbh mus tèid e a-steach don mhias. San dara h-àite, tha structar a 'chugallach, clach-ghràin agus breabach, mar sin nuair a bhios a' leaghadh an càise a 'cruthachadh sgudal eadhon agus nach eil e a' sìneadh le snàithleanan. Mar sin ma tha feum agad air an seòrsa leaghaidh seo, an ceist a tha thu a 'dol a chòcaireachd, is e an ceist mar a chuireas tu an àite Parmesan an àite, chan urrainn dhut fiù' s a thogail: nì càise sam bith eile "sìneadh". San treas àite, tha an toradh Eadailteach seo a 'tighinn còmhla gu math ri measan (piorran, fìon-fhìona, kiwi, peitseagan, figearan, ùbhlan). 'S dòcha gur urrainn dhut taghadh dè an àite càise ann mheasan Salads, ach bidh agaibh ri fheuchainn agus a' feuchainn. Agus airson tòimhseachain fìnealta - càise ann an seoclaid - feumaidh tu sligeadh a-mach airson a 'chiad uair: chan eil dad eile dìreach ri bhlas a' freagairt.

Na buannachdan aig Parmesan

Tha càise sam bith feumail, oir tha e na sholaraiche de phrotainnean le susbaint ìseal geir. Chan eil Parmesan a thaobh seo a 'tachairt idir. A bharrachd air an sin, tha àrainnean riatanach ann, agus eadhon a thaobh an uiread de bhotamain a tha e "nas fheàrr na" stuthan eugsamhail coimpiutaigeach. Is e an diofar bho dhiofar seòrsaichean de chaesan gu bheil parmesan gu math calorie ìosal. Agus ma leanas tu na cileagraman agad, feuch dè an càise a th 'ann airson Parmesan nach eil an rathad agad. Dìreach mar a bathar bidhe , cha lorg. A thuilleadh air an sin, chan eil searbhag butyrylic (stuth a tha a 'brosnachadh briseadh sìos geir) ri fhaighinn a-mhàin ann am Parmesan.

Chan eil Parmesan math

Tha na duilgheadasan aige air a 'chàise seo. An toiseach, tha e gu math na aonar. Tha cinn Parmesan air an cumail ann an rumannan salainn airson grunn sheachdainean - gu nàdarra, bidh an càise a 'toirt mòran salainn a-steach. Mar sin, bu chòir do dhaoine a tha a 'cuingealachadh fhèin ann a bhith stèidhichte air comharran slàinte nas cruaidhe na bhith a' cur an àite parmesan.

Mar sin, bu chòir dhaibhsan a tha buailteach a dhol a-mach às a chèile: tha an càise seo a 'toirt a-steach an stuth a tha ag adhbhrachadh an ionnsaighean. Air an t-slighe, a bharrachd air Parmesan, tha ro-sheilbh aig Roquefort cuideachd; Tha a 'chòrr de na càesan gu math neo-chinnteach a thaobh seo. Chan e cho cunnartach a tha Parmesan dhaibhsan aig a bheil diathesis. Uill, is e an seòrsa mu dheireadh de dhaoine aig a bheil ùidh anns an t-seòrsa càise as urrainn dhut a dhol an àite parmesan an fheadhainn nach eil a 'còrdadh riutha dìreach. Agus, innsidh sinn dìomhair, chan eil iad cho beag.

Ma chleachdas tu cromag

An dòigh as fhasa air "leas-cheannard" a thaghadh, ma tha feum air a 'phaipeir-mhara air an reasabaidh. Tha na tha ga chur an àite sa chùis seo an urra ris an t-seòrsa de mhis. Airson leaghadh (pizza, casseroles, lasagna) e gu math Amiss gun mòran milleadh blasad Lithuanian "Rokiškis" agus "Dzhyugas" cruaidh Dutch càise (cha mhòr sam bith dèanamh, ma tha thu a 'creidsinn ann). Tha mòran còcairean gu mòr a 'toirt cead dha na h-uidheaman sin agus càise na Ruise - bidh e a' leaghadh gu math, tha am blas air a ràdh, ach chan eil e idir.

Bidh roghainn shoirbheachail de na tha an àite parmesan ann an saladan gruyer, emmental, granano padano. Ach, nuair a cheannaicheas tu iad, cha bhith e comasach dhut sàbhaladh a dhèanamh - tha na caesan sin, ma tha iad, gu dearbh, nàdarra, nach eil saor. Is e an aon rud a tha an eisimeil a 'toirt a-mach às, chan eil e gu h-àbhaisteach air a bhith na h-Eilbheis, agus chan eil na h-analogan againn dona idir. Anns na biadh sin far a bheil càise riatanach geur, nì rudeigin bhon teaghlach pecorino, ach, a-rithist, cha chosg an là an-diugh penny beag.

Ma tha feum agad air plèanaichean parmesan

Tha an suidheachadh seo beagan nas iom-fhillte. Ann am biadh mar sin, tha e glè chudromach blasad a thaghadh, is e sin gum bu chòir don "leas-cheannard" a bhith coltach ri càise parmesan. Na àite a chur an àite, fuasgladh duilich: tha an roghainn air a lùghdachadh gu mòr. Tha rudeigin a 'cuimhneachadh air Parmesan, tha an structar, gràinealachd agus piquancy a-rithist "grano padano". Fìor, tha e beagan nas saillte, ach chan urrainn dha a bhith air a dhearbhadh ach le blas proifeiseanta no leannan fulangach agus connoisseur de cheeses. Beagan nas fhaide air falbh bhon Pharmesan, ach cuideachd rudeigin coltach ris ann an blas cnàmhach agus blas eireachdail den ghruyère (ma tha e fìor Eilbheis). Ann an dathan, chan eil e coltach ri parmesan, tha e ro bhuidhe, ach ann an riochd phlàraichean bidh e na àite math.

Is e an suidheachadh as miosa ma tha parmesan a dhìth le ciùban mòra gu leòr. Ann am biadh mar sin, feumaidh tu an toradh tùsail a cheannach, no faodaidh tu cleachdaidhean sàbhailte a thoirt air ais agus am measgachadh as fheàrr leat a chur na àite.

Na tha air a ghabhail a-steach ann an salad Caesar clasaigeach

Tha an salad seo, air an aon làimh, na phìos fìor de dh'ealain còcaireachd. Air an làimh eile, tha a 'cheist mu mar a chuirear an àite parmesan ann an Caesar (no cuid eile) a' cruthachadh fìor bhlàir eadar luchd-traidiseanta agus luchd-deuchainn. An toiseach, leigamaid a-mach dè a tha fìor Caesar a 'gabhail a-steach.

1. Creamh. Bu chòir dhaibh a bhith air an plastadh le plàigh - airson blas, ach gun tinneas agus an "fuadach" às dèidh sin bho bheul gourmet.
2. Salad "romaine". Airson a bhith a 'lìonadh a' mhias.
3. Egg varivsheesya dìreach aon mhionaid, agus an còrr leaghan a tha dha-rìribh.
4. Oilibh Ola - gun teagamh fuar agus ach a 'chiad putadh.
5. Parmesan. Tha e air a shìneadh gu dòigheil agus air a dhòrtadh air duilleagan salad air an crathadh le ola.
6. Lemon sùgh a dhinneadh dìreach dhan t-salad.
7. Croutons - rudeigin mar beag croutons, a 'chiad ròsda, an sin dosushennyh ann an àmhainn.
8. Worcestershire sabhs - dìreach beagan Drops.

Air an aon làimh, bhiodh e coltach nach robh dad gu math duilich. Air an làimh eile - salad de ìre sònraichte a-mhàin, mar as trice mar as trice thèid an ugh a chuairteachadh, tha na croutons coltach ri bràistean àbhaisteach ... Agus càite am faigh iad parmesan agus an t-sauce ainmeil?

Dè agus na tha air a chur an àite ann an Caesar

Chan eil meas air dìomhaireachd ar daoine air feadh an t-saoghail airson an cuid eòlais. Tha na mìneachaidhean aige a 'toirt cothrom dhut an toradh a thathar a' sùileachadh fhaighinn le oidhirp air a 'char as lugha.

1. Chan eil glainne air a phlannadh air a 'phlàta - tha a sùgh air a bhruthadh air na croutons no anns an t-aodach.
2. Cha robh duine a 'coimhead airson "romaine" duilleach - a chaidh a thogail sam bith sailead, no fiù' s càl.
3. Bidh uighean air an cur nar taise Caesar: tha iad gam bualadh le ola ollaidh.
4. Lemon sùgh nach eil duilgheadas a 'faighinn thairis, ach tha ar còcairean, a-rithist, ris a' sauce.
5. Tha Croutons dìreach ainm. An àite iad a 'tarraing à pocannan (tha e deònach an tiormachadh gu neo-eisimeileach) gu math furasta bruidhinn riutha.
6. Is e a 'phrìomh cheist "Ciamar a thèid Parmesan a chur an àite Caesar!" - thèid co-dhùnadh a rèir gach fear. Bidh mòran de chòcairean deuchainneach a 'dèanamh cinnteach gum bi an leas-leas as fheàrr mar cheeses mar "Altai" no "Soviet".

Is e soitheach Worcester an aon rud nach gabh a chur na àite. Seach gu bheil a bhith air a dhèanamh suas de 26 pàirtean, chan eil e na iongnadh. Mar sin feumaidh e coimhead fhathast - tha seo gu math tearc, an àite Parmesan. Dè a chuireas an càise seo an àite, tha sinn mar-thà ag innse dhuinn.