Dè an reasabaidh airson buntàta air a phronnadh 'S e as fheàrr?

Tha e iongantach mar a tha iomadh soithichean Faodar ullachadh bho chuid as motha àbhaisteach buntàta - gu leòr a-mhàin cuimhne a teth còcaire monologue na Soviet film "Girls," tha a 'liostadh dè dìreach a tha i biadh urrainn ullachadh bhathar seo. Gu dearbh, a 'bhuntàta' S e aon de na lusan as mòr-chòrdte san dùthaich againn, carson agus ciamar a bhruich, tha mòran.

Mar eisimpleir, blasda goil buntàta - ann an craicionn (ann an "èideadh") no ga ionnlaid, anns a bheil tòrr freumhag agus beathachadh eile. Wonderously blasda tubers, àmhainn no Siubhail - òrdughan - ann an gual teth teine. Aig a 'char as lugha I love muinntir na Ruis, agus ròsda buntàta, le fìor-luibhean is blasda buntàta air a phronnadh,-iomlan freagarrach airson an dinneir àbhaistich, a thuilleadh air airson clàr na Nollaig.

Aig mu dheireadh, bu toigh leam fuireach ann am barrachd mionaideachd, oir mar garnish seo tha an soitheach consummate cheannard. Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil roimhibh ullachadh buntàta pronn, bu chòir a bhith ceart a thaghadh às a bheil a bhios e deiseil. Tubers Cha bu chòir a bhith aig buidhe "fheòil" - sin seòrsaichean a tha ro mhilis, bu chòir àite a ghabhail an buntàta geal a dh'fhaodas math agus luath 'goil bog, dìreach gus an crumbly. Os bàrr, a underscore mhìorbhaileach blas de na biadhan a dh'fheumas tu a ghabhail cùram cuid de spìosraidh, mar eisimpleir, air an Dill agus peirsill, uinneanan (bulb agus uaine), creamh, basil, chnò, coriander, fennel agus oregano. Air an palate, faodaidh sinn roghnachadh am bathar a bhios comasach air a dhèanamh gu cunbhalach air buntàta pronn reasabaidh àraid agus air leth sònraichte: ìm (ìm agus glasraich), tiugh uachdar, bainne agus uachdar.

Puree mòran còcairean biadh a ghairm cho goireasach gu bheil analogues sam bith san t-saoghal. Faodaidh e bhith còmhla cheart cho math le lusan agus feòil, eòin, iasg agus sitheann, gun iomradh a thoirt gu bheil fiù 's sìmplidh sailead Faodaidh atharrachadh mar sin tha e eòlach air duine sam bith le òige mheis.

Cidsineach Saidheans leigeil leat fheuchainn làn tionndadh àbhaisteach Reasabaidh airson buntàta air a phronnadh ann aige fhèin a chruthachadh beag Miracle. Ach, fiù 's clasaig soitheach a dh'fhaodas a bhith air leth bhlasta ma aige còcaireachd dòigh-obrach nach eil foirmeil, ach le anam agus gràdh. Airson seo soitheach a bu chòir a ghabhail buntàta (6-7 PCan.), Cream (150 ML.), Ìm (55 g.) Agus salainn blasad. An toiseach, an tubers bu chòir a bhith a 'glanadh agus gan gearradh ann am pìosan beaga - mar sin bidh iad a' còcaireachd agus bidh barrachd crumbly, agus salann ann an dòigh amail. Nuair a tha am buntàta air a bhruich, bu chòir cuidhteas fhaighinn de an t-uisge, na laighe a-mach às a 'choire agus whisk mionaideach, a' cleachdadh measgachaidh, mean air mhean a 'cur ri measgachadh de bhainne agus uachdar. Nuair a puree ruig an làimh dheis cunbhalachd, bu chòir cuir salainn blasad, ris na h-ola, a dh'fheumar a spìosraidh agus a 'frithealadh.

Airson leannanan air rudeigin beagan nas ana-, faodaidh tu a 'moladh na leanas reasabaidh Buntàta pronn - Phronn soitheach le feòil. Feumaidh seo Phronn feòil (450 g.), Potato (3 PCan.), Tomatoes (2 PCan.), Beagan càise cruaidh agus onion, a thuilleadh spìosraidh agus Seasoning blasad. A 'chiad uile e riatanach a bhith ag ullachadh ceart a phronnadh - bhuntàta tubers glan, grinn ghearradh dhiubh agus a bhruich ann an uisge saillte. Às dèidh deireadh a 'còcaireachd Faodar cuidhteas uisge agus knead, ìm flavoring. Aig an aon àm a bu chòir a 'glanadh a' onion, ghearradh e agus sìol ann am pana gus an togail de àlainn dath òr, an uair sin bidh e comasach a chur an pìosan tomàto. An ath, an reasabaidh mholas an cur cuid buntàta air a phronnadh air a 'fuine mheis seach Phronn feòil, buntàta air a phronnadh agus ròsta tomàto is uinneanan. Tha an àmhainn S e soitheach a bhios deiseil ann an leth uair a thìde, gu meadhan a 'fuine bu chòir crathaidh e le grated càise agus spìosraidh gus aig deireadh an ainmeachadh àm a' faighinn an cùbhraidh fhìnealtas, blasad Tha, nach 'eil aon urrainn creidsinn gu bheil e bunait àbhaisteach bhuntàta.