Dè tha staing? Sochairean is annasach reasabaidhean.

Jam, silidh, silidh, Marmalaid agus staing ... mòran dhuinn mearachd a 'creidsinn gu bheil na dhearcag bhiadh fhìnealta a tha glè bheag de eadar-dhealachaidhean. Eòlach air bean an taighe agus còcaire bunaiteach ag aontachadh leis a 'phuing seo sealladh, a chionn' phròiseas de bhith a 'dèanamh mìlsean fhèin aig gach feartan.

Dè tha staing?

Mysterious facal "marmalade" a 'tighinn thugainn bho na Frangaich cànan agus eadar-theangachadh mar "candied". Confiture beachdachadh air fad (shredded) dearcan agus cuid de sheòrsaichean de ghlasraich, air a bhruich ann an siùcar còmhla ri agar-agar no pectin.

Tha a 'chiad mar measan silidh fhìnealtas a chaidh a chruthachadh ann an Ungair, ach tha e Frangach a' còcaireachd leasachadh mòr reasabaidh. Airson a 'chiad uair airson DESSERTS thòisich cleachdadh gelatin, a tha an dèidh sin chaidh a chur na àite le prìs ìseal meacan siùcair.

buannachdan siùcairean

Sweet staing reasabaidhean riamh air a bhith mòr-chòrdte, agus chan e dìreach mòr blas. Ullachadh a 'bhathar ann an sònraichte Vacuum siostaman teas àrd thar a' cumail tòrr mèinnearaich, beothamain, freumhag bidhe, a 'cluich pàirt chudromach ann an mionaich chlàir.

Glasraich, measan agus làn tàthchuid - sin dè an staing. Mar a tha sinn air a ràdh, a chruthachadh ann an tomad gelatinous mìlsean, cuir aon de na trì phàirtean:

1. Agar-agar. Air a dhèanamh bho dhonn agus lìonanaich ruadh. Tha bathar Tha suim mhòr de calcium, iarann agus iodine. Agar-agar 'brosnachadh an adha purifies fuil agus corp, agus normalizes glùcois fala agus choileastarail.
2. Gelatin. collagen tùs. Tha buannachdail bhuaidh air cor nan tàirnean, fhalt agus a chraiceann, agus a 'neartachadh an cridhe fèithean agus a' brosnachadh gnìomhachd an eanchainn.
3. Pectin. Tha ea 'cuideachadh a ghnàthachadh metabolism, a' taisbeanadh an corp meatailtean trom agus a 'cur ri mionaich chlàir.

Jam ullachadh le gelatin, agar-agar no pectin Faodar ainmeachadh feumail fhìnealtas. Tha a-mhàin ach a-mhàin a tha euslaintich le tinneas, ach air an son a tha eadar-dhealaichte - a mìlsean stèidhichte air fructose, is e sin, gun siùcar.

curran reasabaidh

Dè tha ann an staing, tha sinn mar-thà a dh'obraich a-mach anns an dara pàirt den ath-bhreithneachadh a dhol eòlach air a 'chuid as Delicious Recipes.

Airson an ullachadh neo-àbhaisteach staing feumaidh tu:

- 500 g churrain;

- 400 g siùcar;

- dà Lemons;

- 2 tbsp. l. branndaidh;

- almoin (mu 10 PCan.).

A 'chiad ìre. Ullachadh a 'phrìomh ghrìtheid: curranan glan agus a' gearradh a-steach gu mòr fàinneachan. Tha sinn a 'sgaoileadh ann an saucepan agus a lìonadh le uisge fuar agus mar sin gu bheil e a' còmhdach nam beagan glasraich. An dèidh a 'goil gus an deiseil gus Cook (15-20 mionaidean), agus an uair sin Pulverized le blender.

Tha an dàrna ìre. Fàisg an sùgh de dhà Lemons, a thoirt air falbh zest le dìreach aon mheasan. Ann farsaing pan chuir curran puree, siùcar, sùgh liomaid agus zest. Tha measgachadh chaidh a thoirt gu goil agus a 'fàgail airson 25 mionaidean. Aig fìor cheann ris an talamh almoin agus branndaidh. Tha deireadh a 'ghnothaich tha dhòrtadh beag soitheach.

Fiù 's ma tha do aoighean fhios dè an staing, tomhas an t-ainm a' phrìomh ghrìtheid, tha iad dìreach chan urrainn. Curran fhìnealtas ithe le càise no Yogurt, agus plastair thairis air an t-ìm air a geal aran.

bho fuar

Aon de na feumail DESSERTS anns a 'gheamhradh bidh staing bho orainsearan, Lemons is dinnsear.

Liosta tàthchuid:

- trì orainds agus liomaid trì (mhàin 1.3 kg);

- ùr-ruaidh - 150 g;

- uisge - 200-250 ML;

- siùcar - 1.5 kg.

Citrus a nighe agus a gearradh a-steach beag sliseagan, agus an uair sin tro feòil grinder no a ghearradh ann an blender. Le bhith a 'cur ris an thoradh air cuideam às dèidh an uisge goileach agus a' feitheamh airson dà mionaid.

Pan dhòirt siùcar, a thoirt chun a 'goil agus a chòcaireachd airson 15 mionaidean. Fresh ruadh a 'glanadh, a' bleith ann blender agus ris an deiseil Marmalaid. Sgaoileadh mìlsean ann canopaic beag agus bùth ann an frids - 'fheàrr airson eòlas-leighis cnatain deiseil.

Le ràitheil mheasan

Tha a 'chuid as motha mòr-chòrdte am measg Ùr-ionnsaiche còcairean a tha milis le reasabaidhean a' cur agar-agar - a staing bho shùbhan-làir milleadh cha mhòr do-dhèanta.

ullachadh:

1. Gabh punnd shùbhan-làir agus dearcan Cuir a blender a puree Blas.
2. Cuiribh an aifreann ann am pana le tiugh-ìosal, cuir siùcar (200 g) agus àite air bheag teine. An dèidh a 'goil còcaire shùbhan-làir airson deich mionaidean.
3. Aig an aon àm 'tuiteam na chadal agar-agar (1 hr. L. Le sleamhnag) ann an 100 ML fuar-uisge agus a' feitheamh airson an t-sèid de mu 15 mionaid.
4. Tha shùbhan-làir bruich Cuir an agar-agar agus gu tur ma sgaoil às dèidh a 'goil tèarmann airson eile deich mionaidean.

A rèir an reasabaidh Faodar bruich Peach, Blueberry no cherry staing. Còcairean eòlach a 'tabhann caochladh DESSERTS notaichean faoineig, Cinnamon agus fiù' s Mint. Mar eisimpleir, a dh'iarraidh beagan Minty aftertaste, a 'gabhail beag ultach uaine agus dòirtidh glainne uisge a ghoil airson uair a thìde. Sin dìreach ris an Mint vodichku rè còcaireachd glasraich, bheir e freshness agus fhìnealtas cuimhne sultry làithean an t-samhraidh.

A caochladh mheasan is ghlasraich, a tha air a chleachdadh gus ullachadh staing, a 'toirt orm smaoineachadh gu bheil seo tasteless mìlsean chan urrainn a bhith. Sinn comhairle a thoirt dhut a bhi eagal air fheuchainn agus an ath deireadh-sheachdain a dhol dhan bhùth airson a 'deatamach.