Feòil mòna - clàr a 'sgeadachadh

Tha e doirbh smaoineachadh air a Nollaig bhòrd, nach eil luach feòil. Bhunaiteach a leithid biadh math sìmplidh agus traidiseanta, agus maighstirean eòlach air an ullachadh ann an leithid de dhòigh agus gu bheil e a 'fàs fìor sgeadachadh air a' bhòrd.

Feòil a 'coimhead foirfe a-mhàin ùmhlachd do na ceart taghadh agus a' gearradh de dhiofar bathar-feòla. Mar sin, uachdar na muice, hama, teanga, a sgioblachadh le sgian gheur, a thoirt air falbh an dorchadas donn thiormaich. Bruich feòil muice agus hama air an gearradh air feadh an gràn de dh'fheòil glè sgian gheur le caol agus fada lann. Tha an lann bu chòir a bhith aig an aon àm gu tur tro ghearradh pìos a 'bhathar.

Sliseagan bu chòir a bhith an ìre mhath an aon mheud, tana agus rèidh. Mar as trice, air an gearradh feòil muice, hama agus teanga sgaoileadh air platter, a chur air dòigh dhaibh ann an grinn, dìreach sreathan. Fìor èifeachdach a 'coimhead feòil nuair pìosan diofar sheòrsaichean stuthan a tha mu seach còmhla ri chèile ann an òrdugh. Sgeadachadh le soitheach peirsill, lettuce duilleach, sliseagan de chularan no tomàto. Tha seo a 'fuar gearraidhean gu math le picil chularan, càl, meacan-salad agus curranan, balgan-buachair. Fa leth a thoirt seachad leithid sin de chùis sauces leithid horseradish, mustard, mayonnaise, adjika.

Feòil slicing dòcha cuideachd gabhail a-steach diofar seòrsaichean isbeanan, Sturgeon, le filleadh de shaill, hama. Tha a 'phrìomh staid tha an sharpness an sgian. Gèarr pìosan de dhiofar bathar-feòla a dh'fhaodas a bhith snog a luidh a mach air soitheach ann an grunn dòighean: muin a chèile (gach às dèidh sin am pìos a 'còmhdach phàirt de roimhe), a fan (aon taobh pìos còmhdach roimhe còrr is eile), ann an grinn sreathan (as fheàrr freagarrach airson ceart-cheàrnach no ceàrnag soithichean).

Thin mòr sliseagan de bruich isbean, balyk, hama no hama Faodar a roiligeadh a-steach tube no beag rolla. Feòil, lìnigeadh dhe na pìosan seo a 'coimhead air leth brèagha agus appetizing. Faodaidh ea bhith mòr oir roilichean a chur olaidh pitted. greimean-bìdh sgeadachadh a dhèanamh a 'cleachdadh lettuce duilleagan de dhathan eadar-dhealaichte, eadar-dhealaichte uaine, sirist tomàtothan, sliseagan de chularan ùr no shaillte, stiallan tana càise, radish sliseagan. A 'cur sìos a-mach tubes no Rolls air iomall mòr-soitheach anns an ionad faodaidh sibh cur beagan sùgh bàta le mustard no sam bith eile sauce. A 'dèanamh fuar gearraidhean air a chuingealachadh a-mhàin le mac-meanmna a bhana-mhaighstir. Anns a 'chùrsa a dhol cha mhòr sam bith bathar, còmhla ri bathar-feòla blasad.

Tha beagan comhairle a dhèanamh fuar gearraidhean a bha foirfe: Fìor tana bhuileann Sausage bu chòir a ghearradh obliquely aig an acute angle. Sgòthan Sausage Faodar fad a ghearradh a-steach co-ionnan leth, agus an uair sin a-mhàin gan gearradh a-steach gu tana sliseagan. Mus slicing a 'smocadh Sausage Tha e a shaoradh bho na sligean. Tha seo furasta a ni roimhe a losgadh le uisge goileach a lofa. Às dèidh sin, fiù 's as duilghe a ghlanadh na slige a' tighinn dheth gu luath agus gu furasta. Tha ea 'coimhead snog feòil bho iomadh seòrsa de smocadh isbean, eadar-dhealaichte bho chèile ann an dath. Faodaidh e bhi air a chur ann an sreathan, rolair, thriantan, ceàrnagan. Tha ea 'coimhead sgoinneil pìosan de dhiofar bathar-feòla, ceangailte le toothpicks. Faodaidh iad cuideachd a cheangal peann uaine uinneanan, ro-roiligeadh suas gu tube.