Cooking feòil sheang ann an Carghas agus coirce patties

Am bheil e comasach a bhruich burgairean, ma tha an taigh eil feòil, iasg sam bith? Furasta! Of as cumanta biadh luath min-choirce fhaighinn mòr burgairean, agus ma tha sibh nach bruidhinn a bhlais seo mheis an dachaigh bho bheil iad a 'bruich, an uair sin tha iad eu-coltach ri tomhas.

Mar sin, leig a 'feuchainn ri min-choirce patties bhruich. Air glainne bleideagan, feumaidh sinn leth cupan uisge goileach, aon meadhanach mòr air a 'bhuntàta. Onion, no dhà de cloves creamh, lusan, salann, piobar agus ola, air a bheil a nì sinn ar Grill burgairean.

Taom gràn a-steach am bobhla agus dòrtadh uisge goileach thairis orra. Ma thathar ag iarraidh, an bleideagan urrainn a bhith ro-Grind ann blender, sin mar an dachaigh agaibh nach eil e dìreach tomhas, bho na bruich patties. Dish le bleideagan Bhiodh còmhdach le mullach agus a 'fàgail airson leth uair a thìde airson "Hercules" air a bhith ag at agus frithealaidh.

Aig an aon àm, Peel agus bidh nighidh am buntàta, uinneanan, luibhean agus creamh. Buntàta is uinneanan air trì càin grater, a 'gearradh an rèidhlean, cho grinn' sa ghabhas, agus creamh chaidh a phronnadh le na meadhanan. A-nis gu at bleideagan glasraich is luibhean. Season le salann mass. Cuir an piobar agus spìosraidh sam bith a thogras tu.

Ready beef, bhon a bhios sinn a 'dèanamh coirce patties, bu chòir a bhith air cunbhalachd cho tiugh an taois airson bhreacagan.

Preheat a 'phana-fraighigidh le ola lusan agus sgaoil ar coirce patties spàin. Fry air aon taobh gus an donn, agus an uair sin a 'tionndadh a-null gu taobh eile patties, sìol aon mhionaid, agus an uair sin còmhdach le pan còmhdach agus teas a lùghdachadh a' char as lugha. Tha sinn a 'cumail ar chops, còmhdaichte, airson chòig gu seachd mionaidean, agus an uair sin a thoirt air falbh iad o pan. Bha coirce patties caola, a dh'fhaodas a bhith a 'moladh a-steach ann an daithead lusan, no iadsan a' faicinn traisg. Anns an soitheach gu math blasda, agus fiù 's coltach àbhaisteach feòil patties. Air taobh biadh a dhèanamh airson seo cutlet a bhios biadh glasraich sailead no fries. Tha foirfe measgachadh de choirce patties le sabhs tomàto no ketchup.

Feumar a ràdh gun robh an reasabaidh a thoirt coirce patties - 'S e bun-stèidh. Dh'fhaodadh a leithid patties a chur ri chèile le caochladh cur-ris. Mar eisimpleir, ann an ullachadh Phronn feòil Faodar a thoirt a-steach tomad a ghearradh gu grinn, balgan-buachair no stewed. Cutlets fhaighinn blas ùr.

An fheadhainn nach eil a 'cumail ris an dreuchd, mar a thuilleadh air coirce cutlets urrainn chleachdar a ghearradh gu grinn, isbeanan, càise, isbean talamh no mart-fheòil. A thuilleadh air sin, coirce patties Faodar a bhruich ann an diofar reasabaidh, a tha a 'gabhail a-steach ugh.

Tha leth cupa ghràinean, feumaidh sinn a 'gabhail cupa brot, an sùgh rud sam bith a dh'fhaodas a bhith - feòil, cearc no balgan-buachair. Cuideachd feumaidh aon ugh, no dhà de cloves creamh, dà no trì spàinean flùir, salainn, ola lusan agus seasonings. Patties air an reasabaidh seo gun urrainn a bhith air ullachadh cur-ris no tàthchuid a steach do grinn, is shnìomh isbean, bruich feòil, càise, balgan-buachair. Tha e comasach cuideachd a ghabhail mar a bharrachd de mu aon cheud, dà cheud gram de talamh mart-fheòil.

Tha am pròiseas airson a bhith ag ullachadh a leithid cutlets beag eadar-dhealaichte bhon a tha air a mhìneachadh gu h-àrd. Flakes dòirtidh brot agus a bheir dhaibh àm gu tonnan mòra. An uair sin a 'feuchainn ri salainn (oir bha an sùgh saillte) agus ma tha thu ag iarraidh a chur ris an cuid salainn agus piobar.

Cuir ri tomad an gearradh gu grinn, creamh, air a bhualadh ugh agus, ma tha tomad an leaghan, beagan min. Ma tha thu ag ullachadh meatballs le cur-ris agus an uair sin cuir iad. Fans urrainn cur ann an onion Phronn cutlet agus Fried sgudaichte onion ann an ola.

Fry leithid patties feum ann an ola lusan, a 'sgaoileadh tomad mar spàin nuair ag ullachadh Drannikov.

Ready coirce patties frithealadh le tiugh uachdar no mayonnaise. Agus ma tha sinn air ullachadh dhaibh gun cur-ris, tha e comasach do gach cutlet a chur sliseag Sausage agus càise. Garnish le lusan agus an t-soitheach Faodar gearradh a-steach fhàinne dubh olives. Tha accompaniment as fheàrr gus seo a mheis, gu dearbh, glasraich.