Cooking cèic le reòite shùbhan-làir

Sna bliadhnaichean mu dheireadh, nas lugha agus nas lugha de mnathan a 'còcaireachd air an staing, silidh, staing, agus feadhainn eile. Carson, nuair a dh'fhaodas tu reothadh sam bith dearcan, agus tha e a' gleidheadh a h-uile na beothamain, an taca ris an staing, compotes, jellies, marshmallows eile agus siùcaran a tha cho dèidheil air an fhoghair airson a 'gheamhraidh ar màthraichean agus sheanmhairean. Agus an uair sin a 'gheamhraidh latha urrainn dhuinn a ghabhail gus ullachadh airson do theaghlach le cearcaill reòite shùbhan-làir agus cuimhnich an t-samhraidh.

Frozen dearcan eil seo a-mhàin, ach cuideachd cherries, sùbhan-craoibh, currants, agus na smeuran-dubha eile sweet thiodhlacan a 'ghàrradh agus a' choille. Uime sin tha e comasach a bhruich le cèic sam bith dhearcag lìonadh. Tha sinn a-nis a 'bruidhinn mu dheidhinn reasabaidhean sùbh-làir cearcaill.

Pie le reòite shùbhan-làir. Tha an reasabaidh chiad

Cuir air an àmhainn. Ged a bha i a 'blàthachadh suas gu 170 ° C, ag ullachadh cèic le reòite shùbhan-làir. Wheat min (400g) sheòrsachadh gu bheil e air, gun cnapan. Gabh leth teaspoon sùgh liomaid (airson a h-aonais - citric acid) agus a chur às a 'fuine sòda (teaspoon). Mine, slaked sòda mheasgachadh le ìm agus a h-uile càil a dheagh ghearradh le sgian. Bu chòir a 'faighinn chriomag min. Ann i a 'feuchainn ri dràibheadh an t-ugh yolks (3 PCan.), Cuir 250g de shiùcair agus dòirtidh an tiugh cream (100g). A h-uile deagh mheasgachadh gu rag taois. Knead e, a 'breith air a' bhòrd agus a roiligeadh a-mach dhan beag loch-tasgaidh, an àirde an àiteigin ann an dà no trì ceudameatairean. Shift a 'filleadh ann an ro-greased uachdar fhoirm. Tha an taois Is A Must air feadh an uachdar prick le forc. 20-25 mionaid a chur cèic ann an àmhainn.

Aig an àm seo, a 'chùis air an t-ugh daoine geala dhan adhar cop. Gun stad a lìonadh suas gu siùcar (150g), a 'cumail a h-uile càil air a whisk tiugh mèath uachdar. Defrosted shùbhan-làir (300g) an uair sin mo obsushivayut pàipear searbhadair agus chuir iad an thoradh air uachdar. A h-uile a 'measgachadh gu cùramach.

Ghabh sinn a mach an cèic às an àmhainn agus sgaoil e air a shùbhan-làir ann an uachdar. A-nis a 'chèic le reòite shùbhan-làir a chur chun an àmhainn airson 10-16 mionaid (na dìochuimhnich a lùghdachadh Teòthachd gu 100 ° C), agus an dèidh sin a thoirt chun a' bhùird.

Agus leig an ullachadh le briosgaid cèic le shùbhan-làir. Tha an reasabaidh mar a leanas.

Grind tioram savory bhriosgaidean (briosgaidean toigh) a-steach beag chips. A leithid tuiteam tomad, feumaidh sinn dà cupannan. Measgaich e le ìm bogadh (no margarine no sgaoileadh), cuir siùcar agus measgachadh domhain uile. Sgaoileadh a-mach mar thoradh air an taois ann an pan no cruth, a 'putadh an aghaidh na ballachan. Cuiribh ann an preheated 220 ° C àmhainn airson mionaid agus mar sin seachd no ochd. Tha sinn a 'faighinn bho na caibineat àmhainn agus cuiridh fionnar.

Ged a tha an cèic ann an àmhainn, agus an uair sin cools sìos, leig dhuinn stuffing. Pound reòta measan sgaoileadh ann an canastair, crathaidh-siùcair (½ cupa) agus deagh mash. Air a chur a thaobh airson 30 mionaid. Gelatin (50 g) a lìonadh ann an tomhas beag de uisge (fuachd). Nuair a swells beagan, ris uisge teth (½ cupa), a 'gluasad agus tarraingeach a thoirt seachad. Dòirt a-steach am measgachadh gelatin sgaoil le shùbhan-làir, cuir air ais beagan (air sgian faobhar) a 'cur salainn agus sùgh liomaid (-bùird). Na h-uile a 'measgachadh gu mionaideach, a' dòrtadh a 'measgachadh gu fhuarachadh.

Gabh tiugh cream (½ cupa) agus a whisk gus an mothtanach cop. Cuir an t-uachdar a measgachadh de shùbhan-làir agus gelatin. Dà pròtain ugh math whisk, an uair sin cuir an siùcar annta (cairteal cupa), agus a 'leantainn oirnn a' chùis gus an àm nuair a tha measgachadh cha ruigsinn spàin. Now sin pròtainean dòirtidh ar sùbh-làir a 'lìonadh agus a' gluasad.

Tha e fhathast a mhàin a dòirtidh am measgachadh air cèic agus a chur ann an àite fuar, agus mar sin i froze. Seo cearcaill le reòite shùbhan-làir agus deiseil. Tha an ùine airson a 'bhòrd!

A 'cleachdadh mheasan a stòradh ann an reothadair, chan urrainn dhut a-mhàin bhruich an cèic, ach tha an cèic le reòite shùbhan-làir.

Beat siùcair (100-150g) le uighean (2 PCan.), Cuir cupa sifted min agus bogadh ìm (100 g), vanillin (gràinnean) agus disintegrant (sachet). All measgachadh agus - ann an àmhainn airson 10-13 mionaid gus an òir donn. Ghabh sinn a mach an cèic às an àmhainn agus àite air platter fhuarachadh. Nuair a workpiece airson a 'chèic air a fuarachadh, tha e lubricates a' measgachadh a chuipeadh le ìm (20 g) agus siùcar pùdar (2-3 spàin). Air mullach measgachadh seo a sgapadh ri taobh a 'ghearradh shùbhan-làir, gan lìonadh le bruich dearg silidh ann an ro-làimh. Bheir sinn fionnar. Fìor bhlasta cèic le reòite suibheagan air a fhrithealadh le cream (chuipeadh). Meal do mine!