Pastraidhean Puff pastraidh

Cake de Puff pastraidh tha favorite cuirm an dà chuid clann agus inbhich. Anns an aiste seo, bidh sinn a 'coimhead air na NEÒNACHASAN aca ullachadh.

Puff pastraidh tha air leth sònraichte a bhlas, mar sin tha e cho bitheanta ann an ullachadh diofar cidsineach soithichean. Cruadhaichte bho nach eil e a-mhàin ach cuideachd sweet savory bathar. Iomadachd na leatha: e aran agus feòil casseroles, agus air an rolla, agus cèicean agus rudan mar sin.

Gus fuine as bhlasta cèic Puff pastraidh, bu chòir a 'chiad ullachadh an taois fhèin, a tha, a thachair,' S e gu math furasta a freagarrach. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu 200 gram de margarine, 2 tbsp. flùr, leth cupan uisge, a teaspoon de ¼ teaspoon siùcar agus salainn.

Mar sin, sheòrsachadh a 'mhin air a obair uachdar agus a chur air an margarine, gearradh a-steach pìosan. All ghearradh le sgian. Siùcar agus salainn a chur ann an uisge fuar agus a 'dùsgadh gus a tha iad gu tur a sgaoileadh. Tha flùr, margarine sgudaichte, dòirtidh anns an uisge agus an taois knead luath gu leòr. Cover e le aodach tais agus a chur gu Chill airson 2-3 fosgailte. Às dèidh sin, a rolla 2 amannan, paisg an taois gach àm ann an 3 no 4 fillidhean.

Nuair a bhios ag ullachadh Puff pastraidh a bhith mothachail air cuid bunaiteach "dìomhair." Nuair a bha an taois measgaichte, gu h-àraidh cudromach dèanamh cinnteach nach robh cnapan air an cruthachadh ann, fiù 's as lugha. Seach gu bheil iad comasach air a 'milleadh an t-àm ri teachd a' bhathar. Tha e riatanach a shuathadh e ann an aon stiùireadh a-mhàin (deiseal a-mhàin).

Tha a 'mhòr-chuid cudromach dìomhair fuar làthair. Mar sin, Puff pastraidh anns an Fhraing ullachadh air bùird a bheil drathair fo uachdar a 'buain air fad a leud a' bhùird. Agus tha e gu tur air a lionadh le deigh. Sinn, gu dearbh, mòran nas iom-fhillte. Mus ag ullachadh fhuiling fuachd no anns a 'frids airson 10-15 mionaid semifinished - ìm agus an taois. Agus às dèidh a h-uile dà fuar-roiligidh gus ana dìreach mar-thà Puff pastraidh. Tha an treas dìomhair: làn-rollan de Puff pastraidh dhèanamh seachd uairean.

Baking bathar bho leithid taois Tha feartan sònraichte. Mar sin, mus cèicean Puff pastraidh, cèicean an duilleag fhèin a bu chòir a Grease no dòrtadh uisge fuar. Tha roghainn eile. Mar eisimpleir, faodaidh iad a bhith a 'fuine nach eil air an duilleig meatailt, agus air cairt no pàipear, a' cur orra air a 'chliath. Anns an aon dòigh tha e comasach ann an àmhainn agus an àmhainn an cèic taois.

San fharsaingeachd, tha a 'chiad cookies agus favorite cuirm-mhàin Chan eil a' chlann ach cuideachd inbhich. Às dèidh na h-uile, am blas a tha mòran nas inntinniche agus nas tùsail na h-uile eile àmhainn annasan. Cake de Puff pastraidh - mòr airson solas greim-bìdh aig àm trang àm. An dèidh a leithid de sweet aoibhneas Bheir na feachdan agus airson greis a bhios a 'cur às an fhaireachdainn acras.

Mar sin, sin ullachadh Puff pastraidh taois, roiligeadh an taois tighead nach eil barrachd air 1 cm. All uachdar Grease bhualadh ugh yolk agus crathaidh siùcar. An dèidh beagan siùcair bata gus an taois, a ghearradh a-steach do cnagan filleadh beag (3 cm a leud agus 12 cm a dh'fhaid). Baking crathaidh le h-uisge, agus chuir e air a cnagan. Aig Teòthachd nach eil barrachd air 220 ceum a bhèicearachd pastraidhean mu 20 mionaid.

Fìor fhaighinn cèicean blasta le ùbhlan. Airson aca ullachadh, feumaidh tu 500 gram de flaky neo-ghoirtichte taois, mu 7 ùbhlan, siùcar agus am pùdar siùcar. Anns a 'chiad àite a bu chòir a bhith glan ùbhlan, roinn iad ann an 4 pìosan agus gearradh a-steach sliseagan de 2 mm. Ann an saucepan dòrtadh uisge, ris na h-ùbhlan agus cuir tuaiream beag de shiùcair agus citric acid. Aon uair 'goil, a' bhad mi a thoirt air falbh bho teas.

Roll taois ann an stiallan 2 cm a leud agus 35-40 cm a dh'fhaid. Air mullach gach brusochek chuir ubhal agus gabhaidh na slisean cur charan an rolla, a bu chòir a chur air bèicearachd duilleig, greased, agus a 'fuine airson 20 mionaidean. Ready flaky pastraidh a crathadh le pùdar-siùcair.