Coal èisg: tuairisgeul mionaideach agus dhòighean-obrach airson a bhith ag ullachadh

Am measg luchd-àiteachaidh na fon t-saoghal a 'tighinn tarsainn iongantach mar dhaoine fa leth aca gun robh an tuairisgeul a tha uaireannan duilich. Daoine seo a thoirt ainmean bheathaichean annasach, mar sin a 'cur cuideam aca Phearsa fhèin agus feartan sònraichte a choimeas. Coley thathar a 'meas as motha riochdaire an iomadh luchd-còmhnaidh na mara doimhneachd. Tha daoine air a dh'ionnsaich a 'cur luach air agus a chur an gnìomh aca fa leth feartan agus feartan feumail.

feartan àrainn

Coley 'S e aon de theaghlach Anoplopomovyh, a tha a' mhòr-chuid còmhnaidh ann an doimhneachd an Cuan Sèimh. As tric tha e ri lorg air cost an iar Ameireaga bho Alasga gu Baja California.

Tha an seòrsa seo de iasg on 19mh linn a tha an cuspair mòr-iasgaich. Anns an dùthaich againn motha de ghnèithean a lorg air a 'chost an Kuril agus nan Eilean Kamchatka, bho Bering Strait. Riochdairean seo ghnèithean èisg a gheibhear mar as trice ann an 2700 gu 300 meatairean de dhoimhneachd. Tha a 'mhòr-chuid daoine a' fuireach le inbhich. Fry agus larbha an aon - a chionn faisg air an uachdar bheairtean rè am fàs iad a 'fuireach ann an uachdar an uisge air falbh bho grunnd a' chuain. Coley tha am measg an fheadhainn as sine a dh'aois. Tha e air leth freagarrach gu h-àrainneachd. 'S dòcha gu bheil e carson as àirde beatha rèis cuid de ghnèithean a' ruighinn 65 bliadhna a dh'aois, nach eil àbhaisteach airson a 'chòrr de luchd-àiteachaidh na mara domhainn.

fiosrachadh mu mhathas

Coley, a rèir eòlaichean, air a mheas glè bhlasta agus fallain bathar. Tha e math beagan pròtain (a ghabhadh ithe phàirt de chlosach 'anns mu 12-13 às a' cheud). Agus an t-saill anns a 'feòil' anns a-mhàin mu 16-17 às a 'cheud. Tha sònraichte laighe ann gu bheil e air a sgaoileadh thairis air iteach fad. Tha seo ga fhàgail gu math freagarrach inneach an fheòil, ach cuideachd a 'leasachadh a bhlas agus aroma. Tha seo a 'iasg a tha dìreach a stòr de beaga agus macronutrients. Tha e saidhbhir ann an potassium, clòrain, fluorine, pronnasg, agus sodium. A thuilleadh, chan eil cho cudromach, magnesium, calcium, Nickel, iarann agus molybdenum. Tha an stuth seo glè bheairteach ann beothamain. Feòil 'anns PP agus B _2, agus an adha a tha saidhbhir àraid ann a bhith ga cleachdadh aig A agus D. iomlan caloric luach 100 gram de a ghabhadh ithe phàirt de bhathar a tha 200,9 kcal. Chan eil e comasach do daonnan ga cleachdadh ann an làitheil daithead. Ach an àrd-luach beathachaidh a 'sealltainn gu bheil seo a th' ann cuingealaichte sùimean airson corp an duine a tha deatamach.

iomradh mionaideach

Gus nach tèid an tro-chèile a 'bhathar anns an stòr, feumaidh tu fios dè tha e a' coimhead coltach guail iasg. Photography gar cuideachadh a bhith a 'faicinn a h-uile de na feartan as fheàrr.

Tha cruth a 'bhuidheann seo iasg a tha coltach ri torpedo. Tha ceann cruinn nas fhaide gun droighinn, ach le dà sròn, suidhichte air na taobhan, agus tana caudal peduncle. Tha an corp air fad air an t-iasg air a chòmhdach le lannan beaga. Air a 'chùl, paidhir de itean, agus an t-earball a tha beag fosadh. Tha an ùine as fhaide cuid de shampaill suas ri 120 ceudameatairean agus cuideam 30 kg. Ach, ann an nàdar a 'tighinn gu tric air feadh na bu lugha sampaill. Tha e inntinneach gu bheil an èisg seo tha grunn ainmean. Ann an California, air sgàth an dath a craiceann a ghairm dubh no gorm trosg agus Alaska Natives fòn àlainn seo Sable iasg. Outwardly, tha e coltach ris an dealgan agus nas fhaide. Uime sin, an t-ainm a chaidh a thogail air na beathaichean sin sguad - scorpaeniformes. Tha mòran Aonaichte a tha an sàs ann an iasgach-mara domhainn iasg air sgàth a mìorbhaileach olach, cùbhraidh agus glè bhlasta feòil.

Cruadhaichte dubh trosg

Anns na bùithtean againn leithid iasg fhathast a 'tighinn tarsainn gu math tearc. Uime sin, an fheadhainn a bha fortanach gu leòr airson a cheannach, 'smaointinn air ciamar a dheasaicheas guail iasg. Recipes airson seo faodaidh tu a 'cleachdadh diofar. Às dèidh na h-uile, geal feòil olach dubh trosg air sgàth a geir a 'tabhann susbaint fhèin math furasta a bhruich. Faodaidh ea bhith furasta a sìol, ceò, no eanaraich bhèicearachd. Ann an cùis sam bith, an t-soitheach a-mach bidh Cuir maoth, agus làn sùgh fìor flavorful.

Mar eisimpleir, beachdachadh car coltach a 'fuine ann an foil. Gus obrachadh feum: gach cileagram fillet dubh trosg 1 liomaid, 200 g olives (pitted), Dill sail Clove de creamh, 75 gram de chrainn-ola, salainn, cairteal teaspoon caraway, piobar talamh, cho math ri ½ teaspoon Dill sìol cumin.

Ullaich an t-soitheach a tha sìmplidh:

1. A 'chiad, an fheòil a bu chòir a bhith air a ghearradh ann an 4 pìosan.
2. An sin Chop Dill, cuir pronnadh creamh, cho math ri cuid de na tàthchuid (piobar, ola sìol agus salainn). Tha measgachadh chaidh a chur air pan, agus a 'còcaireachd fo mullach 10 mionaidean agus an uair sin air fuarachadh.
3. Ceithir leaf foil clòimh ola. Cuiribh air gach pìos èisg agus còmhdaichidh e le measgachadh ullachadh le cur sliseagan de liomaid agus sliseagan olives. Wrap oirean na foil ann an riochd a 'chèis gus a' fuireach taobh a-staigh an àite ri fhaotainn.
4. Billets a chur air an treidhe agus a chur gu an àmhainn, tha e feumail gu bheil an ro-theasachadh gu 180 °.

Tro 15-17 mionaid cèisean Gheibh agus tlachd às na Sònraichte blas cùbhraidh grinn iasg.

Iasg ann Bris

Seafood leannanan a bu chòir a bhith cinnteach a thoileachadh an gual iasg. Cooking Recipes, a dh'aindeoin a àraid, dh'fhaodadh gum bi a 'chuid as cumanta.

Tha an dòigh as fhasa a bhruich ann an làn sùgh fillet Bris. Airson seo feum: 1 kg feòil iasg fìor-ghlan, 3 uighean, 200 gram de càise, salann, ola lusan agus cuid de spìosraidh.

'Chùis gu lèir air a dhèanamh suas de thrì ìrean:

1. A 'chiad thu nighidh an fillets, tioram le pàipear searbhadair agus roinn e le sgian gheur-steach cuibhreann co-ionnan.
2. Ann fa leth pan bhruich an Bris. Gus seo a dhèanamh, a whisk no uisge measgachaidh beat uighean math, an uair sin e ris a salainn, grated càise agus a thaghadh spìosraidh. Massa bu chòir tiugh agus feartan rèidh.
3. Air a 'phana-fraighigidh teth le ola a chur pìosan èisg, an dèidh dupaidh iad ann an Bris. Fry bu chòir a bhith air gach taobh gus an feart rùsg.

Mar garnish airson seo mheis faodaidh tu cleachdadh sam bith glasraich. Agus faodaidh sibh a sgeadachadh e, a 'cur barrachd uaine air truinnsear.

Black truisg air a 'Grill

Fìor sìmplidh agus blasda urrainn dhut ullachadh gual-fhiodha Ghrìosach air iasg. Bu chòir cuimhneachadh gu bheil a feòil tha mìn agus frithealaidh. Uime sin chan eil e a 'moladh a' cleachdadh airson ròstadh skewers. Tha e nas fheàrr a chur air an glanadh closach air an Grill airson barbecue. Mar sin tha e math propechetsya, agus aig an aon àm a 'cumail a cumadh.

Gus obrachadh a tha e riatanach beachdachadh air na taobhan uile. Sa chiad àite, feumaidh tu ro-bogadh airson 45 mionaidean, chips airson barbecue, mar sin, chan eil e a 'losgadh a-mach gu luath air gual teth. urrainn dhut beagan fìon airson blas, ma thogras iad, a-steach an fhuasglaidh. San dara àite, an làthair a 'còcaireachd air an iasg uaireannan picil. Ma tha thu a 'cleachdadh airson toradh ùr, an uair sin chan eil e riatanach. Ach an dèidh fada 'fuireach ann an reothadair a' call uaireannan nàdarra feòil caomhalachd. Gus tilleadh an toradh a bha aice roimhe càileachd, tha e riatanach gus an t-iasg còta le h-oladh, agus a 'cur a-staigh cuid de fennel is sliseag liomaid. Às dèidh sin, bhathar a bhios a-mhàin deònach a bhith a 'cur air an Grill agus bhruich gus frithealaidh. Pìosan mòra Feumaidh bhith air a làimhseachadh bho dà thaobh, agus chan urrainn fiù 's seòlta turn. Mar so ròsta iasg fhathast làn sùgh, maoth, agus a bharrachd Fhuair ceò blas às dèidh losgadh fiodh chips agus a chleachdadh aig àm a 'còcaireachd spìosraidh.