Calorie spiris ann an àmhainn: na buannachdan agus rinn cron

Pike - iasg fìor-uisge le fhìnealta bìdh fillet. Air sgàth an àrd-gluasaid ann aice beag reamhar, ach tòrr pròtain beathachaidh. Rich ann bhiotamain agus mèinnearach susbaint na ìosal Calorie cothrom dhut gabhail a-steach an èisg seo anns na cloinne suas gu-taice 1-bliadhna mar aon de na ciad biadh de phàirteach bhiadhan.

Sochairean agus rinn cron air iasg creagag

Tha gun geadas - iasg feumail, gun teagamh sam bith. Tha seo a 'làn pròtain bathar a tha furasta agus a bha cha mhòr gu tur a ghabhail thairis leis a' chorp. Calorie-creagag eil ach 84 kcal. Ann an èisg anns 18.5 g pròtain agus 1 g geir, a tha air a riochdachadh le 75% geir neo-shàthaichte ri tachartasan shearbhagan. Ann bìdh fillet creagag gabhail a-steach mar beothamain A, B1, B2, PP, C, E, agus mèinnirean mar potassium, calcium, phosphorus, magnesium, sodium, clòrain, pronnasg, iarann, iodine, agus feadhainn eile.

Feumail feartan an t-iasg a 'chorp mar a leanas:

• leasachadh eanchainn gnìomhachd;
• àbhaisteach metabolism;
• meudachadh lèirsinneach acuity;
• bunailteachadh an obair na mionaich chlàir;
• Tha ea 'brosnachadh an t-siostam dìon;
• a 'lùghdachadh glùcois fala agus choileastarail san fhuil;
• leasachadh craicionn, falt agus ìnean.

Walleye cron do na fàs-bheairt a dh'fhaodadh a bhith air sgàth gu bheil, mar iasg ùr sam bith eile, faodaidh e bhith na thobar de helminth bhitheagan agus galaran toxicological a 'tuiteam a-mach às an uisge. Tha a 'chuid as motha a tha cunnartach puinnseanachadh botulism, a tha dàil air a rianachd sònraichte nuair a bhàsaich Serum ri 60% de buaidh air daoine fa leth. Chan eil e riatanach a 'cleachdadh an geadas, agus ma tha hypersensitive iasg.

còcaireachd Feartan

Delicate, geal, bidhe agus caloric fillet de geadas creagag e cha mhòr do-dhèanta milleadh suas, ge bith dè an dòigh còcaireachd cha deach a chleachdadh. Tha seo a thèid èisg eile a 'fuine,' ròsda, còcaire agus ceò. Daonnan tha e a 'tionndadh a-mach bhlasta agus frithealaidh.

Bhruich blasta is fallain a-iasg a leantainn an stiùireadh seo:

1. Iasg fìor-uisge mar as trice tha fàileadh mar eabar. Airson faighinn cuidhteas a 'fàileadh mì-chàilear, tha e riatanach ga ionnlaid creagag chur ann am plastaig no glainne container agus dòirtidh fuasgladh uisge sùgh liomaid agus ann an aon chuibhreann. Mar sin, na h-èisg a chur anns a 'frids airson 2 uair a thìde agus an uair sin a bhith ag ullachadh a rèir òrdugh.
2. Cook walleye nach eil luach còrr is 20 mionaid, no an t-iasg bidh litireil ghrod a-steach pìosan.
3. creagag feòil ùr gu leòr, mar sin, mus phana ann am pana no a 'fuine airson 15 mionaid thathar a' moladh a 'fàgail an t-salainn marinade.

Sudak fuine: an caloric susbaint gach 100 gram

Cruadhaichte creagag - daithead biadh blasta airson còcaireachd a bheil feum air a 'char as lugha àm, ach a' cleachdadh a 'chuirp gheibh tòrr mòr. Calorie walleye, 'fuine ann foil fad chlosach 90 kcal, fhad' sa bha a luach beathachaidh a tha fìor àrd (gu h-àraidh a 'phàirt pròtain).

Airson deagh ròstadh e dèanamh spiris glanadh, picil agus nigh airson 15 mionaidean ann am measgachadh de leth sùgh liomaid, ola lusan (3 tbsp. Spàinean), luibhean cùbhraidh, salainn agus piobar dubh. Aig an àm seo, an àmhainn teasachadh suas ri 200 ceum. Foil greased le ola lusan, cur air mullach a 'chlosach creagag, taobh a-staigh a tha air a chur gu paidhir de sprigs Thyme agus beagan sliseagan de liomaid. Ann an dùinte foil creagag Bidh fuine 20 mionaidean agus 10 mionaid a leudachadh ann an riochd a chruthachadh rùsg.

Recipe creagag le balgan-buachair agus càise ann an àmhainn

Tha seo a 'mheis urrainn uaill àite air na làithean-saora a' bhòrd. Tha e ag ullachadh e dìreach, mar a tha e a 'tionndadh a-mach sgràthail fhèin blasta. Caloric creagag fuine ann an àmhainn le balgan-buachair agus càise, 'S e a-mhàin 150 kcal.

Airson a bhith ag ullachadh biadh-iasg a ghearradh a-steach fillets, suathadh le measgachadh de shalainn agus piobar air an dà thaobh, air a chuir a-steach an-liath, air a lìonadh le geir cream (150 ML) agus àmhainn fo foil airson 10 mionaid (180 ° C). Às dèidh an ùine a shònrachadh spiris air truinnsearan chuir a ghearradh balgan-buachair air a chur beagan salainn agus blasad cream (100 ML). Am biadh air a bhruich ann an àmhainn airson 10 mionaid eile, an dèidh a tha e air a crathadh le càise agus fuine a chuir air airson 7 mionaid.

Creagag, Buntàta àmhainn agus tiugh cream

Gus ullachadh seo mheis, dh'ullaich pìosan creagag tha suathadh le salainn agus piobar, roiligeadh ann min agus socair bhas ann phana-fraighigidh (chan eil donn riatanach). Às dèidh sin, tha an t-iasg a chuir air bonn refractory cumaidhean còmhla ri ro-goil buntàta agus uisgeachadh reamhar uachdar 15% (200 ML). Top cumadh a tha air a chòmhdach le mullach no foil. Pike a chur ann an preheated 200 ° C àmhainn airson 7 mionaidean agus an uair sin fear eile 10 mionaid MhicIlleDhuinn gun còmhdach.

Caloric creagag ullachadh a rèir an reasabaidh seo tha 117 kcal. Ma tha thu a 'gabhail uachdar agus reamhra iasg gu sìol gus an òir donn mòran, Calorie soithichean a bhios nas àirde.

Ullachadh spiris ann an àmhainn le glasraich

Fìor bhlasda creagag urrainn fuine curran agus onion le ceap a 'cur uachdar. Ceum air cheum a 'còcaireachd soithichean (4 servings) mar a leanas:

1. Pike dèanamh spiris 1 kg glan agus a 'gearradh ann am pìosan beaga 2 cm tiugh. Salt iasg agus a' fàgail air a 'bhòrd airson 15 mionaidean.
2. Ullaich a 'churrain is onion ceap de grated curranan (1 pc.) Sgudaichte onion leth-fhàinnean (2 PCan.) Agus 15% reamhar tiugh cream (150 ML). Measgaich na grìtheidean anns an bobhla, cuir gràinnean salainn agus piobar dubh.
3. Sgaoil iasg pìosan ann an pan agus mullach còmhdach onion agus churran measgachadh.
4. Send èisg ann an àmhainn preheated gu 180 ° C 50 mionaid gus an òir donn.
5. Anns an aon dòigh a dh'fhaodadh a bhith air ullachadh is creagag fillets.

Calorie spiris ann an àmhainn le glasraich (1 frithealadh) tha 279 kcal. Tha seo a 'mheis àrd luach beathachaidh. 49 Tha g pròtain, 7 graman saill agus 4 gram de gualaisg.

Sudak bhas: Calorie, luach beathachaidh, reasabaidh

Aon de na dòighean as luaithe a bhruich walleye - phana ann an ola lusan. Airson an adhbhair seo, ghlanadh bho iasg lannan agus viscera, a thàinig gu mionaideach le uisge a 'ruith agus a gearradh a-steach pìosan de 2 cm tiugh. Às dèidh sin dèanamh spiris suathadh measgachadh de shalainn agus piobar dubh, roiligeadh ann min agus a sgaoileadh air a' phana-fraighigidh teth le ola lusan. Tha an t-iasg a bhas thairis air an dà thaobh teas mheadhan gus browned.

Mar thoradh, an ullachadh fhaighinn blasda agus appetizing coltas creagag. Calaraidhean gach 100 gram de na tha biadh 180 kcal. Airson clann agus daoine le galaran an stamag agus caolain 'ròsda creagag a' moladh an àite fuine no a ghoil.

Caloric agus luach mathachaidh ghoil creagag

Gentle creagag le tlachdmhor aroma agus spìosrach blas Faodar a bhruich ann an dìreach 20 mionaidean. Agus gus cuidhteas fhaighinn de na feart fàileadh èisg abhainn, 30 mionaid ron a 'còcaireachd ann am pana moladh marinate creagag. Calaraidhean gach 100 gram de mheis eil ach 97 kcal. Iasg saidhbhir ann luachmhor pròtain (21 g) agus air a chomharrachadh le ìosal reamhar shusbaint (1.3 g). Bìdh creagag moladh airson an cleachdadh sa chiad chloinn, do sheann daoine, boireannaich a tha trom agus lùth-chleasaichean.

Ceum air cheum ullachadh ghoil creagag:

1. Iasg viscera agus a 'glanadh na lannan, a thàinig fo uisge a' ruith agus a 'gearradh a-steach pìosan 4-5 cm ann an tighead.
2. Ann am bobhla beag ag ullachadh marinade de sùgh liomaid 1, salainn (1 tbsp. Spoon), dubh is dearg piobar (airson ½ s. Spoon), tioram dinnsear agus coriander.
3. Iasg pìosan tuiteam ann an marinade airson 30 mionaidean.
4. Tro àm shioft creagag-steach am pana agus dòrtadh uisge goileach gus am bi e a 'còmhdach an iasg beag.
5. Ghrùdadh dèanamh spiris 15 mionaid, agus an dèidh an t-uisge a thraoghadh, agus an t-iasg a bhiadhadh a 'bhòrd.