Cleachdadh reasabaidhean furasta Easter anns an teaghlach againn

Biadh traidiseanta air a 'bhòrd a tha a peantadh uighean, A' Chàisg cèicean agus bothan càise A 'Chàisg. Cha bhith mi a 'fuireach air an ribe airson na biadh sin. Agus innsidh mi dhut mu chuid de na tha sinn air a bhith ag ullachadh anns an teaghlach againn airson grunn bhliadhnaichean. Anns a 'chlàr, a' A 'Chàisg Clàr , tha sinn a' gabhail a-steach appetizers, prìomh-soitheach, mìlsean, solas pastraidhean agus dheochan. Gach bliadhna tha sinn fhathast a 'feuchainn rudeigin ùr.

Am bliadhna, mar bhiadh, bha mi a 'bruich uighean ann an cùis. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu beagan uighean bruidhte a ghlanadh, giùlan iad le feòil mhiorach bhon chicken. An uairsin cuir a-steach dà uair ann an ugh amh a chaidh a ghiùlan, agus an uairsin ann a bhith a 'briseadh sìos agus a' seargadh ann an ola lusan. Crìochnaichte na bàlaichean air an gearradh sa leth agus air an cur gu plaidheach air plèana. Tha na fàinnean àlainn ioma-dath air an gearradh ann an gearradh. Faodar a bhith sgeadaichte le uaine no fàinneachan cucumbers air oir na plàigh.

Air biadh a tha teth, bidh sinn a 'còcaireachd cearc ann am poit le glasraich. Mar a sgrìobh mi mu thràth, tha gach reasabaid de chlàr-taice na Càisge aotrom, agus mar sin tha am prìomh chùrsa air ullachadh bho fheòil a tha furasta a chuairteachadh. Uaireannan tha sinn fortanach agus gheibh sinn coineanach feòil bho am baile airson na saor-làithean. An uair sin tha mi a 'fuine air coineanach ann an àmhainn le buntàta agus ùbhlan.

Ann a bhith a 'còcaireachd coineanach, bidh mi a' roinn a-steach earrannan, cuir salann, spìosraidhean a-steach gu maileas-mara, a 'measgachadh a h-uile rud gu dòigheil agus a' sgoltadh pìosan feòla leis an t-sauce seo. Bidh mi a 'frithealadh a' choineanaich an toiseach, agus an uairsin a 'chlach anns a' phras-fhiodha airson fichead mionaid. Rè an àm seo, thog mi buntàta le suaicheantas cruth cruinn, bidh mi a 'smear anns an aon siùsa. Gheàrr mi ùbhlan gu ceithir pàirtean agus a 'crathadh le siùcar.

Leudaich an sgiathach sgàithr seataichean de bhuntàta, air mullach na pìosan coineanach leth-chrìochnaichte, an uairsin sreath de bhuntàta agus ùbhlan. Chuir mi san àmhainn airson dà fhichead mionaid aig teòthachd 180 céim air a 'mheadhan sgeilp. Còig mionaidean mus dèan thu còcaireachd, sprèadhaich a 'mhullach le càise gealte. Tha siùcair le ùbhlan agus càise a 'toirt blas sònraichte don mhias. Tha am measgachadh seo dìreach feuch, tha mi a 'smaoineachadh gum bi thu cinnteach gu cinnteach. Bidh am biadh seo air a dheisealachadh gu tric airson mòran shaor-làithean, mar sin tha a 'cheist dè a nì e còcaireachd airson na Càisge bhon teth, chan eil sinn a' tighinn suas.

A h-uile bliadhna bho sheasraidh puffaidh, bidh mi a 'bèiceadh pòg airson na Càisge agus na h-uighean. An dèidh dha na h-uighean a dhath, bidh uighean againn an-còmhnaidh le sligean sgàin, an seo bidh iad a 'dol gu saladan agus pìos. Gus pìos a dhèanamh, feumaidh tu feòil-cearc a dheasachadh, fàinne a dhèanamh bhuaithe agus cuir thu air clàr bèicearachd. Ann an grunn àiteachan, gearraich na h-uighean air an gearradh ann an leth, a 'leum suas, agus eadar iad sglèatan de thasglann puffach a' cuairteachadh an fhàinne le feòil fiadhaich agus cuiridh iad sprockets bhon taois airson maiseachadh. Bèicear san àmhainn aig 180 céim airson timcheall air dà fhichead mionaid. A 'nochdadh a-mach àis tùsail agus bòidheach, feumaidh tu dèanamh cinnteach nach bi an cèic a losgadh.

Tha an eadar-lìon a 'tairgsinn reasabaidhean eadar-dhealaichte airson clàr-taice na Càisge mar mhodag. Ach tha sinn aig an taigh a 'dèanamh a h-uile càil nas sìmplidhe agus nas bunaitiche. Bidh sinn a 'ceannach cèicean a tha sinn a' ceannach anns a 'bhùth, agus a' toirt cruth ubhal. Còmhla ris na cèicichean a cheannaicheas sinn air na leacan seoclaid dhubh is geal, a tha air a leaghadh ann an amar uisge. Le seoclaid geal, bidh sinn a 'briseadh sìos a' chèic àrda, cuir a-mach an leac air mullach na mara maol. Agus seoclaid dubh a chaidh a leaghadh, measgachadh le ìm, tarraing air iomall a 'phàtrain.

Tha e a 'tionndadh air an tì milis tùsail, colorfully sgeadachadh agus blasda Càisge ugh. Eadar cèicichean le bainne no slat co-cheangailte. Uaireannan bidh sinn a 'fuine briosgaidean goirid. Tha muilneanan de uan, cearc agus thunnagan againn. Gu tric bho pìosan taois a chleachdar airson cèicean fuine, bidh mi a 'bruich eun no uan. A 'cuimhneachadh bòidheach sin a bheir sinn dha na h-aoighean uile nuair a bhios sinn a' iomlaid uighean agus cèicichean na Càisge. Tha iad a 'còrdadh riutha gu mòr.

San fharsaingeachd, tha mi a 'smaoineachadh nach fheum reasabaidhean a lorg no a chruthachadh airson clàr-taice na Càisge. Tha e gu leòr airson a bhith a 'nochdadh inbhich agus mac-meanmna agus an uairsin faodar biadh sam bith as fheàrr leotha a mhaiseachadh a rèir nan saor-làithean. Faodar salad sam bith a chur ann an diosg ugh, cruth air an ugh, sgeadachadh le uaine timcheall. Bàrr le cnòthan gearraichte timcheall oirean an t-salad, agus anns a 'mheadhan - cranberries den litir HB, agus gheibh thu salad airson na Càisge.

Mar airson deochan, tha sinn a 'cur air a' bhòrd Cahors, sùgh, cranberry sùgh, cherry compote agus teth tea.

Chan eil an leithid de dh'obair airson clàr-taice na Càisge a 'cur feum air mòran ùine agus oidhirp. Dèan ullachadh gu luath, gu furasta, ach tha e a 'fàs sùbailte, riaraichte agus brèagha!