Gèadh sa mhullach - a 'sgeadachadh a' bhòrd fhlùraichean

Is e gèadh biadte aon de na làimhseachadh traidiseanta airson na saor-làithean. Tha an stuth seo a 'comharrachadh beairteas san taigh, mathas anns an teaghlach agus sgilean coileanaidh sàr-mhath an ostail.

Poultry a bhruich ann an àmhainn le ùbhlan agus Prunes, agus a bhios tarraingeach do na h-uile gràs sam bith bhòrd.

Ullachadh gèadh ann a muinchill - aon de na dòighean as cumanta. Anns a 'chùis seo, chan eil an eun a' losgadh.

Tha a 'chabhsair gu buannachd eadar-dhealaichte bhon fhollill. Bidh foil uaireannan a 'gèilleadh gu feòil. A bharrachd air sin, chan urrainn dha biadh a th 'air a chuartachadh mun stuth seo a leigeil ma sgaoil, agus chan eil crust air. Ma tha sinn a 'deasachadh gèadh anns a' mhuilinn, chan eil seo a 'tachairt air sgàth sguab sònraichte a bhios a' fàgail èadhar le cuideam àrd a-staigh. Roimhe seo, bidh an sleamhnag a 'dol fodha agus chan eil e a' cumail ris an fheòil.

Bidh an gèadh anns a 'mhuilinn air a bhiadhadh gu math agus air a thàthadh le sùgh mheasan ma tha e eadar dà is trì cileagram. Eòin bheaga e doirbh stuth. Goose bhalachain còrr is trì cilos ann an làmh Faodaidh nach eil e freagarrach.

Airson còcaireachd, bidh feum againn air còig lòchran-bhùird de mhodonnaise, piobar dhubh, salainn, bòrd-bhùird de mhil, teaspoon de mhodard, ceud agus leth-cheud gram de phròrain agus còig ùbhlan uaine meadhanach mòr.

Airson tòiseachadh, bu chòir an eun a bhith air a spìonadh. Faodar seo a dhèanamh le clò-bhualadh. An uairsin, faodar fuigheall itean is sìos a losgadh le teine.

Feumaidh gèadh a bhith air a sgrios. Gus seo a dhèanamh, tionndaidh an eun air ais. Garden Shears no sgian a 'dèanamh gearradh fad 15-20 ceudameatairean bhon earball ris a' bhroinn e. Bidh cuid a 'fosgladh an eun gu tur airson a bhith ga lìonadh le stuth, agus an uairsin a' fuaigheal le snàithlean. Chan eil sinn a 'dèanamh ach toll beag gus an urrainn dhuinn ar làmh a chuir às. Bidh sinn a 'toirt a-mach na h-ionadan bhon eun.

Gus an gèadh anns a 'mhuilinn a-mach àlainn, feumaidh tu a nighe, tiormaich e agus cuir cus de shaille air falbh. Tha e deònach gearraidhean dheth nan sgiathan a ghearradh dheth.

Tha e riatanach amhaich an eun a thionndadh a-steach agus a rèiteachadh le pìosan deise. Bidh gèadh anns a 'mhuilinn a' fàs sàmhach agus sùbailte, ma bhios sinn a 'rubadh le marinade. Bidh sinn a 'gluasad a' ghaoisis ann am bobhla le pòca agus cuiridh sinn salann, piobar, mil agus mustard ris mean air mhean. Nuair a gheibh an measgachadh dath èideadh, bidh sinn ga leigeil leis an eun a-muigh agus a-staigh. A-nis bu chòir an gèadh a bhith ceangailte ann am film bìdh agus cuir a-steach don fhrigeradair airson 10 uairean.

Mus faigh sinn an eun, bidh sinn ag ullachadh an stuth. Nigh pruaran agus ùbhlan. Prùraichean air an cur an dara taobh airson tiormachadh, agus gearradh ùbhlan gu ceàrnaidhean agus an croch a thoirt bhuapa. Bidh measan a 'dòrtadh ann am bobhla agus measgachadh.

Thoir air falbh an gèadh bhon fhrigeradair, cuir air falbh am film bìdh bhuaithe, lìon e an eun le prùrain agus ùbhlan. Chan urrainn dhut rud gu math a dhèanamh!

Faodar an toll tron bheil an t-eun a lìonadh a bhith air a bhualadh le pocaichean fiaclaidh no air a dhèanamh le snàithleanan bìdh. Gus an gèadh a dhèanamh nas fhasa a chur anns a 'mhullach, tha a casan agus a sgiathan nas fheàrr a cheangal.

Gabh a-mach às an àmhainn treidhe agus an Stele aig e muinchill airson fuine seam suas. Bidh sinn a 'cur a' ghèidh anns a 'chabhsair leis a' chliathaich, a 'casadh agus a' ceangal cinn an toraidh leis an uèir. Suidhich pan le gèadh ann an àmhainn preheated gu dà cheud ceum. Feumaidh an teòthachd a bhith air a lùghdachadh dìreach ann an leth uair a thìde gu ceud is ceithir fichead ceum agus cùm e an eun san àmhainn airson dà uair gu leth eile.

Chan eil an gèadh anns a 'mhuilinn a' tuiteam às a chèile mura h-eil e air a thionndadh tron phròiseas.

Nuair a bheir thu às an eun bhon àmhainn, feumar an saill a dhraodadh. Feumaidh an eun a bhith gun sleeves airson còig mionaidean deug.