Ciamar a tha iasg ann an tiugh-uachdar ann an àmhainn: reasabaidh agus a 'còcaireachd modh

Tha eòlaichean air a bhith fada a cho-dhùnadh gu bheil cleachdadh na bainne aig àm an ullachadh èisg soithichean aig a bheil deagh bhuaidh air a 'cheann thoradh. Tha deireadh a 'ghnothaich a' tionndadh a-mach maoth, agus làn sùgh fìor flavorful. Iasg ga dhèanamh sa mhòr chuid ann an tiugh-uachdar ann an àmhainn. Tha an reasabaidh de chòcaireachd a 'crochadh gu mòr air na bunaiteach bhathar-ìre, a bharrachd làthair mhiannaichte tàthchuid agus blas roghainnean a' chòcaire. Mar eisimpleir, a 'beachdachadh air cuid de na roghainnean as inntinniche.

traidiseanta a 'fuine

Uaireannan tha an suidheachaidhean nuair a tha thu ag iarraidh rudeigin a bhruich blasda ach solas agus unpretentious. Airson a leithid a 'chùis air leth freagarrach airson fuine èisg ann an tiugh-uachdar ann an àmhainn. Tha an reasabaidh airson a 'chiad uair, faodaidh tu an dòigh as fhasa. Airson obair a dhìth gus ullachadh stuthan a leanas: 400 g iasg 120 gram de uachdar, 35 gram de ola lusan, 1 onion, 70-80 gram de mhin, beagan salainn, piobar agus glainne uisge.

Tha am pròiseas air fad a 'gabhail a còig ceumannan ann:

1. Tha a 'chiad cheum a bhith a' gearradh an onion leth fàinneachan.
2. 'S urrainn dhut an uair sin a thogail airson an giullachd èisg. An toiseach, a 'chlosach Feumaidh bhith air a ghlanadh, a thàinig air, agus an uair sin gu faiceallach fillets a ghearradh bho na cnàmhan. Às dèidh sin fad fillidhean feumar gearradh a-steach cuibhreann de mheadhan meud.
3. Anns na dh'ullaich fuine mheis agus luidh an t-iasg air thuaiream crathaidh i uinneanan, seusan le salainn agus cuir beagan piobar.
4. Ann fa leth container gu dòirtidh an tiugh ri uachdar an uisge, ris an ìm agus flùr, an uair sin a 'measgachadh gu math a h-uile gu bheil an cuideam gun cnapan fhaighinn.
5. Dòirt an ullachadh measgachadh de iasg agus chuir an riochd anns an àmhainn airson 40 mionaid. Bu chòir teagamh ro-theasachadh gu 200 ceum.

Tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta èisg ann an tiugh-uachdar ann an àmhainn. Tha an reasabaidh a tha math ann gum faodar a chleachdadh cuideachd airson àmhainn microwave. Ach, airson leigheas a dh'fheumas i mòran nas lugha ùine. Bidh e gu leòr dìreach 15 mionaidean.

Iasg ann am Fraingis

Gus Cuir àbhaisteach min-steach fìor comharrachadh blas, feumaidh sibh dìreach ceart a thaghadh tuilleadan. A thaobh seo, tha na h-eòlaichean a-riamh Fraingis. Tha iad fhèin a beachd air mar a choimheadas àmhainn èisg ann an tiugh-uachdar ann an àmhainn. Recipe airson an leithid biadh a 'toirt seachad airson cuid de tàthchuid: ½ cileagram hake (fillet), onion, 100 gram de uachdar, 1 ugh, salainn, 50 de g grated càise, piobar dubh, agus beagan teaspoon sgudaichte luibhean.

Pròiseas teicneòlas anabarrach sìmplidh agus pongail:

1. Iasg fillets fad feumar a chur a-steach an fhoirm.
2. Cover le gearradh mòr onion leth fàinneachan.
3. Cuir beagan salainn agus beagan piobar.
4. Egg whisk agus mean air mhean Cuir an uachdar tiugh agus lusan.
5. Tha an sabhs dòirtidh am bathar agus crathaidh uile càise.
6. Tha an àmhainn air a theasachadh gu 180 °. Chan eil ach an uair sin chuir e còmhdach a 'cumadh agus an doras.

Taobh a-staigh 35-40 mionaid, an t-soitheach faodar beachdachadh tur deiseil. B 'e seo a' chiad sealbhadair bidh fios mhìorbhaileach fàileadh a thèid a 'faireachdainn gun robh fiù' s ann as iomallaiche oisean an Àros.

fuine bhiadh fhìnealta

Red iasg - a 'bhathar de theaghlach "Sturgeon", a tha a' beachdachadh air aon de na nithean as luachmhoire am measg iomadh biadh-mara. Gus ullachadh seo fhìnealtas Tha mòran de dhiofar dhòighean. Ach blasan as fheàrr a 'tionndadh dearg èisg ann an tiugh uachdar. Gus a dhèanamh na taigh-soitheach, bheir e gu math eadar-mheasgte seata de stuthan: 500 gram de fillet iasg cupa tiugh uachdar, 100 gram de sam bith cruaidh càise, beagan salainn, 2 uinneanan, 1 ugh, 60 gram de mhin, bùird de ketchup, agus gu math beagan dubh talamh piobar.

Ready biadh a tha iongantach sìmplidh agus luath gu leòr:

1. A 'chiad fillet a bhith air a roinn ann an pìosan, agus an uair sin ann an breaded min agus bhas air an dà thaobh ann an ola lusan.
2. On eile pan saute onion leth-fàinneachan.
3. Càise, Chop air grater.
4. Sour gluasad a-steach do bobhla fa leth. Cuir ris an ketchup, air a bhualadh ugh, salainn agus spìosraidh agus measgachadh h-uile rud gu mionaideach le spàin.
5. Nuair a h-uile càil a tha deiseil, faodaidh tu a dhol air adhart gu ìre dheireannach. Gus seo a dhèanamh, an t-iasg a bu chòir a bhith air an cur ann an mould, chuir i air a bhas uinneanan, dòirtidh uile sabhs agus crathaidh le càise. Sin, cuiridh tu air a 'bhiadh ann an àmhainn litireil leth uair a thìde.

An dèidh an àm deireadh a 'ghnothaich a bhiodh furasta a sgaoileadh air truinnsearan agus a' frithealadh, a crathadh cho fialaidh le an gearradh lusan.

Tha a 'chiad dòigh

Nithean mnathan a 'dèanamh ainneamh a' còcaireachd iasg a-mhàin air sgàth 's gu bheil e riatanach gu ro-Snaigh. Tha am pròiseas seo mar as trice a 'toirt ùine fhada, agus mar sin a tha a' daonnan nach eil gu leòr ann an-diugh aig astar na beatha. Airson an fheadhainn a tha ag iarraidh a bhith ag ionnsachadh mar a bhruich luath agus blasda, foirfe iasg ann an toll. A bharrachd air sin, tha an reasabaidh a bhios a 'cuideachadh a' dèiligeadh ris an trioblaid seo gu furasta. Feumaidh tu: sam bith iasg, tiugh uachdar, spìosraidh agus bèicearachd muinchill.

A h-uile obair a 'gabhail àite ann an trì ìrean ann:

1. A 'chiad, an t-iasg feumar math ghlanadh.
2. An uair sin feumaidh e bhith còta tiugh ri uachdar, crathaidh le spìosraidh a thaghadh airson an adhbhair seo agus àite taobh a-staigh còmhdaich. Gus a dhèanamh leithid inneal a tha gu math sìmplidh. Muilichinnean airson bèicearachd, mar as trice a reic ann an rolagan. Tha e riatanach gu unwind miannaichte uiread de stuth a ghearradh agus cuireadh i le aon làmh. An dèidh na stuthan a bhios taobh a-staigh, tha e riatanach gu daingeann fhaighinn an dàrna ceann.
3. Cuiribh muinchill air a 'fuine siota agus chuir e ann an àmhainn, teasachadh e gu 15-170 ceuman.

Deònach a bhith ag iasgach anns a 'chùis seo, tha e riatanach gus sùil a-mhàin lèirsinneach.