Ciamar a Fry an chanterelle: sìmplidh reasabaidhean

A 'cruinneachadh bhalgan-buachair a tha cho inntinneach gu bheil thu ach eud air na daoine sin aig a bheil an cothrom a dhol an sàs ann an sealg sàmhach gach bliadhna. Ma tha thu a 'dol don choille, a' coinneachadh ri sgapte soilleir orains ogonechkov le ad neo-dhìreach, fhios agad - tha thu a 'lorg chanterelle mycelium. Dìreach bhith faiceallach - tha an chanterelle meallta, a 'cruinneachadh agus ag ithe a tha do-dhèanta ann an cùis sam bith. Ach tha iad furasta an dealachadh bho a ghabhas ithe. Ann meallta Hat Tha rèidh-oirean, mar sin, gu cùramach prismtorites gu mullach na balgan-buachair.

Chanterelle a-mhàin Chan eil àlainn, ach cuideachd iongantach blasda balgan-buachair. Iad a 'fàs cha mhòr air fad tìr ar dùthcha, far a bheil craobhan beithe, craobhan no measgaichte coilltean. A 'cruinneachadh an urrainn dhaibh a bhith bho thràth as t-earrach gu anmoch as t-fhoghar. Dè tha iad a 'seasamh a-mach bhon a h-uile fungasan eile, a bharrachd air na Nollaig dath,' se an fhìrinn gu bheil riamh stann-ithe. Ach chan ann a mhàin an fheart seo a 'dèanamh chanterelle cho measail air - tha iad cuideachd air leth blasda. Airson a 'milleadh na balgan-buachair, feumaidh tu a bhith ag obair gu cruaidh, a chionn sìol chanterelle pàigheadh eadhon iomlan ignoramus ann an bùithtean-ealain. A-nis tha thu ann e, agus chì thu dhut fhèin.

Mus tèid thu Fry an chanterelle, bu chòir dhaibh a bhith air am bogadh airson leth uair a thìde ann an uisge gus a dhèanamh nas fhasa a bhith a 'nighe far an gainmheach agus steigte aca snàthadan, a tha an-còmhnaidh an làthair air an uachdar de dh'fhungasan. Eil sibh airson 'gainmheach crunching ann' ur fiaclan, snàthadan agus chuir mìorbhaileach blas bhas chanterelle. Uime sin, a h-uile balgan-buachair a bu chòir a nighe ann an uisge ruith, a h-uile nach 'eil a' toirt airgead - a ghearradh dheth, agus iad fhèin chanterelle a gearradh a-steach pìosan mun aon. Ma tha iad beag gu leòr, faodaidh tu gan cur pan tur.

Ciamar a Fry an chanterelle le uachdar

A chaidh a sguabadh agus air a ghearradh na balgan-buachair air an cur ann domhainn pan a lìonadh le uisge agus air an cur air teine. Mullach còmhdach Chan eil e riatanach, mar an sìol chanterelle Bidh e comasach a-mhàin an dèidh an t-uisge air a dheatachadh. Ged a tha ar balgan-buachair a tha a 'goil ann am pana, a ghearradh onion agus Fry e ann an ìm. Young buntàta , 'goil gus an bog agus paisgte ann an colander. Aon uair 's an t-uisge air falbh ge-tà ann am pana, cuir an t-ìm, agus buntàta. Carachadh, cuir salainn, crathaidh le piobar agus bhruich airson mu 5-10 mionaidean. Leig buntàta cuideachd còmhdaichte le appetizing an rùsg. An sin Cuir sìos an teine, ris an tiugh-uachdar ann an soitheach, a 'còmhdach pan le mullach agus simmer airson mu chòig mionaidean. Serve, a crathadh air an gearradh gu grinn, uaine a dhìth.

Ciamar a Fry na balgan-buachair chanterelle gun cream

Beginning cha mhòr an aon rud mar a rinneadh roimhe reasabaidh - mo, a ghearradh, a chur ann am pana, a lìonadh le uisge agus a 'cumail aig mòr teas gus an uisge goileach. Aon uair 's an t-uisge air a dheatachadh, tilgidh pan cnag ìm (faodaidh tu, gu dearbh, a' gabhail agus glasraich, ach b 'fheàrr fhathast dh'ailbhinn mar sìol chanterelle air gus faighinn mòran nas blasta). An uair sin cuir an sliseagan buntàta agus sìol, cha 'dìochuimhneachadh a' gluasad mu 10 mionaid. A-nis feumaidh tu a cuir salainn, a chur ann balgain-buachair agus buntàta sgudaichte onion agus a 'leantainn a bhruich gus an Fhuair dath òr-bhuidhe. Aig deireadh a 'còcaireachd, faodaidh tu crathaidh mheis uaine, agus faodaidh tu deiseil a' sgeadachadh a 'balgan-buachair le buntàta is e dìreach ann an truinnsear.