Recipe de bhreacagan air an uisge

Tha fhios againn uile agus gaoil a tha sìmplidh soitheach leithid bhreacagan, fhuair sinn cleachdte ris bho òige, agus fios aig gach neach gu bheil thu a 'dèanamh bhreacagan le diofar lìonaidhean no gan ithe le diofar cur-ris, stopadh, sauces, etc. Fios aig gach neach gu bheil iad saillte, sweet agus neo-phàirteach, ach beagan dhaoine fios a bhreacagan Faodar ullachadh gun bhainne air a 'àbhaisteach' chòmhnard-uisge (bhreacagan reasabaidh air an uisge).

Eachdraidh ann bhreacagan tha mòr gu leòr, agus chan eil aon urrainn a ràdh far a bheil an reasabaidh bhreacagan chaidh, ach tha fios gu bheil a h-uile dùthaich, a h-uile dùthaich a tha a dòigh fhèin còcaireachd bhreacagan, ged brìgh fhathast an aon: min-fhlùir a dhèanamh de na breagha structar, an spherical fhoirm. Gu dearbh, tha eadar-dhealachaidhean ann am meud agus cumadh (tha, mar eisimpleir, ceàrnagach bhreacagan), agus, gu dearbh, ann an bhith a 'dèanamh bhreacagan.

Feumaidh mi ràdh gu bheil traidiseanta anns an Ruis ullachadh foileagan le beirm ( 'dhùthchasach' Russian bhreacagan), ach bho chionn ghoirid thòisich a dhiùltadh bhon e agus chaidh e gu na h-Eòrpa an dòigh còcaireachd le sòda.

An-diugh tha mi ag iarraidh a roinn leibh reasabaidh airson mar a bhruich bhreacagan air an uisge, a tha mòran dhaoine nach eil a faicinn mar bhreacagan, mar a bhiodh iad a 'dèanamh ann am bainne, ach airson fashionistas a tha eagal air fàs nas fheàrr, tha seo a reasabaidh' tighinn a rèir.

Recipe de bhreacagan air an uisge.

Mar sin, a 'còcaireachd bhreacagan air an uisge , bidh feum air na leanas tàthchuid:

- leth-liotair ghlan criathradh uisge

- 2 uighean circe

- dà-bùird siùcair (b'fheàrr pùdar-siùcair)

- aon no dhà cupannan sifted min

- gràinnean salainn

- ola lusan

Bhreacagan reasabaidh dìreach air an uisge.

Ann domhainn container dòirtidh an uisge, a 'feuchainn ri dràibheadh na h-uighean, ris an icing siùcar, salainn agus measgachadh h-uile dad mionaideach, faodaidh sibh a' cleachdadh whisk a choileanadh ionannachd.

An uair sin, mean air mhean, a 'tòiseachadh ris a' mhin, agus brosnaicheadh daonnan a 'dèanamh cinnteach nach cnapan air an cruthachadh bho min. Ma nì iad, feumaidh iad a bhith air a sgoltadh, air neo bidh e worsen blas feartan de bhreacagan. Nuair a chrìochnaicheadh a 'mhin measgaichte suas, faodaidh tu a-rithist a' cleachdadh meatailt whisk air cuidhteas fhaighinn air cuid de na cnapan min. Ma tha blender, an uair sin tha e nas fheàrr dòirtidh an Bris a-steach e agus whisk seo math. Às dèidh sin, ann an taois deiseil a 'cur fear no dhà de na bùird ola lusan nach eil a' losgadh na foileagan ann phana-fraighigidh, agus faodaidh tu tòiseachadh phana.

Tha sònraichte praisean airson phana bhreacagan, tha iad còmhnard le oirean ìosal agus tha e glè ghoireasach airson flipping bhreacagan. Ach ma tha thu nach eil am pana e, nach eil eu-dòchas, airson nan adhbharan seo, sam bith eile freagarrach pan. Dìreach mus thu Fry bhreacagan air, pan feumar a nighe, no na foileagan cumaidh.

Pan a dòirtidh tuaiream beag de lusan ola mus tèid a 'chiad pancake, a deagh teas agus an uair sin dòirtidh mhòr-bùird de taois. Tha e cudromach a 'tomhas meud ceart de taois cho tana pancake thionndaidh a-mach, ach chan eil e a bhriseadh, agus faodaidh e bhith air a thionndadh air ais.

Tha a 'chuid as motha duilich puing ann an ullachadh bhreacagan, bhreacagan reasabaidh air an uisge, tha e ceart gu dòirtidh an Bris a-steach pan, gus nach sgaoil e mach thinly thairis air fad cumadh pan, agus an ath àm duilich - gus car a thoirt air na pancake an taobh eile, mar sin, chan eil e a bhriseadh. 'S e seo an sgil còcaireachd. Faodaidh proifeiseantaich ann an ùine ghoirid a 'fuine air àireamh mhòr de tana bhreacagan.

Ma tha na foileagan a 'steigeadh gu pan, faodaidh tu feuchainn air an dèidh gach pancake' bualadh tuaiream beag de ola lusan anns a 'phana agus a' sgaoileadh air an uachdar, agus an uair sin dìreach dòirtidh ùr pancake.

Crìochnaichte bhreacagan cruachadh pile, cho fad 'sa tha iad an teas a ghlèidheadh. Anns an Ruis, teth bhreacagan a bogadh ann an ìm, an uair sin tha iad bog, bhlasta agus flavorful. a 'dèanamh bhreacagan savory, dìreach eil siùcair gus an taois ma thogras.