Ciamar a RSS khachapuri dhachaigh bho neo-ghoirtichte taois: ceum air cheum reasabaidh

Ciamar a RSS khachapuri an taigh fios aig cha mhòr a h-uile neach-còmhnaidh Georgia. Tha e min-fhlùir a th traidiseanta mheis na h-àrd-iomradh air staid. Bu chòir a thoirt fa-near gum faod ea bhith air a dhèanamh bho sam bith deuchainn tur. An-diugh tha sinn a 'coimhead aig an roghainn a bhith a' cleachdadh kefir bonn.

Ag ullachadh khachapuri dhachaigh bho neo-ghoirtichte taois

tàthchuid:

• ìm ùr ola - 260 g;
• geal min, cruithneachd - 5-7 gearradh glainneachan;
• Yogurt no tiugh - 500 ML;
• Soda seòmar-bìdh - beag spàin;
• sam bith gu cruaidh càise (tha e comasach a ghabhail an "Gouda") - 500 g;
• ugh mòr - 1 pc.;
• salainn, spìosraidh, spìosraidh, gainmheach siùcar, ùr creamh - Cuir blasad.

Kefir fuine taois

Mus tèid thu bhruich khachapuri dachaigh bu chòir a bhith gu math knead kefir stèidh. Tha feum air dòirtidh deoch bhainne ann am pana e, tha e beagan a bhlàthachadh, agus an uair sin a phàigheadh dheth an mìlsean spàin sòda dinneir. Nas fhaide, ann an tomad foamed tha riatanach gus Cuir siùcar, cuid salainn, 130 g de leagh ìm agus flùr geal. Knead an taois goileach gus an staid, tha e ion-mhiannaichte a 'còmhdach an bobhla agus a' fàgail airson greis ann an teas.

Ullachadh fàileadh càise lìonadh

Ann an òrdugh a 'tuigsinn mar a bhruich khachapuri aig an taigh, bu chòir dhuinn a chuimhneachadh gu bheil Georgian soitheach a dhèanamh le bhlasta agus cùbhraidh lìonta le càise. Airson a chruthachadh, tha e riatanach a 'gabhail an cruaidh bathar bainne agus e suathadh air mòr grater. Anns an aon bu chòir a dhèanamh le ìm reòthte ann an suim de 130 g ath, an dà chuid co-phàirtean a dhìth airson a 'measgachadh ann an aon chiste, ugh air a bhriseadh, cùbhraidh blas spìosraidh agus phronnadh chives. Mar thoradh air sin, bu chòir dhut fhaighinn viscous agus homogeneous mass.

Ceum air cheum modaileadh semis

Ciamar a RSS khachapuri taigh bhlasta is brèagha? Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail kefir ionad agus a roinn ann ann am pàirtean co-ionnan 4-6. An ath-, gach deuchainn pìos Feumaidh unroll ann an cearcall nach gairbhe na 5 mìleliotairean. An uair sin, ann am meadhan na bunaitean a tha a dhìth a chur an càise a 'lìonadh an t-suim de 3-4 mòr spàinean. A thoirt mheis àlainn na choltas, oirean an taois a bu chòir a bhith co-cheangailte, agus an uair sin gu socair Suath an cèic measgachadh mar sin, thionndaidh e mu'n cuairt agus rèidh. Tha e riatanach dèanamh cinnteach gu bheil am bun-stèidh nach eil a bhriseadh agus stuffing Chan eil a 'tighinn gu uachdar na talmhainn.

Heat leigheas ann an àmhainn

Nuair a thèid a h-uile khachapuri chruth, feumaidh iad a chur air greased fuine duilleag, còmhdach le còmhdach de uighean a chuipeadh agus air a chur ann an àmhainn. Cruadhaichte Georgian mheis airson 32-38 mionaidean. An dèidh an àm seo an toradh bu chòir a bhith cùramach agus faigh e a-mach air truinnsear mòr.

Ciamar a thaisbeanadh an pastraidh a 'bhòrd

A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich khachapuri le càise, agus mar sin tha iad air a thionndaidh, mèath, bog agus fàileadh. Serve iad gu clàr a bu chòir a bhith a 'frithealadh teth le milis, no tea làidir sam bith eile a dheoch. Cuideachd a savory mheis glè thric air a chleachdadh an àite aran rè an lòn mine. An dòchas gun còrd e riut!