Ciamar a RSS Chicken chakhokhbili

Georgian biadh fhada a bhuannaich an cridheachan de luchd-leantainn na blasta biadh, taing gu sìmplidh, Bheurla agus uabhasach blasda mheis. Satsivi, chakhokhbili, lobio, Chicken Tabaka, grub, iogart - tha iad fhèin ainmean nan soithichean excite na mac-meanmna agus a 'blasad gucagan.

Iongantach aon de na soithichean a thug dhuinn Georgian Biadh - chakhokhbili. Classical chakhokhbili - Tha stewed le glasraich easagan. E "seiche" ann an ainm an t-soitheach: "jojoba" tha "easagan" ann Georgian. Chakhokhbili ullachadh anns a 'tuiteam, nuair a fiadhaich easagan reamhrachadh agus "ag ithe" taobh - clobhdach eun cobhartaich dh'fhàs e furasta airson Georgian sealgairean.

Mar as trice a-nis chakhokhbili ullachadh bho chicken feòil, co-dhiù - bho uan no mart-fheòil. Chicken bu chòir a bhith òg, ùr, math-bheathaich agus ion-mhiannaichte dhachaigh. A 'chaochladh air a' còcaireachd chakhokhbili Chicken bheir nas fhaide, agus glasraich Cuir a MUSH. Na gabh a-mhàin na casan, no sgiathan - blas is beairteas de shoithichean a bhios nas fhasa gun a bhith na "prìomh thachartasan."

A chur às an chicken deise traidiseanta Caucasian spìosraidh agus luibhean cùbhraidh (basil, cilantro, tarragon), a tha a 'toirt blas gun samhail. Tha mòran gourmet soithichean mar "spìosraidh," ach an chicken chakhokhbili agus sharpness Chan eil mix feòil agus brot bu chòir a bhith socair, spìosrach blas.

Siubhal ri ullachadh chakhokhbili Chicken.

Feumaidh sinn: chicken bhalachain 1.5 kg, 2-3 mòr uinneanan, peabairean Bulgarian 5 dathan eadar-dhealaichte, 5 curranan, 4 dùmhail abaich tomàtothan, bàgh duilleach, 3 cloves de creamh, piobar dubh, Cròch, Khmeli Suneli, rèidhleanan (cilantro, peirsill, basil uaine), 2 cupannan chicken brot, leth glainne fìon dearg tioram.

Gabh an t-iomlan òg, math-bheathaich, ùr cearc, a nighe, a ghearradh ann am pìosan beaga. Fat agus a chraiceann a ghearradh Chan eil e riatanach - airson phana, tha iad a chruthachadh rùsg sin cha toir sùgh a 'sruthadh a-mach. Fry na pìosan de circe ann am pana às aonais ola, a 'dèanamh cinnteach nach loisg an cearc. Fraighigte pìosan circe Cuir suas gu tiugh le balla-fraighigidh no a 'choire.

Gèarr onion leth fàinneachan agus Fry e gus an òir ruadh air a 'chearc-saill, a tha air a teasachadh an dèidh ròstadh cearc. Ma nach eil e gu leòr - beagan ola no ìm nach urrainn ghoirteachadh.

Le tomàto Peel (toll tarsainn air a chèile agus a 'gheàrr-chunntas a chur ann an uisge goileach), a' gearradh a-steach do cubes, ris an uinneanan, simmer airson 10 mionaid fo mhullach. Ma làimh Chan eil e math tomàtothan, faodaidh iad a bhith an àite tomàto le sùgh no tomàto Paste neo-acute.

Pepper agus churran ghearradh ann an stiallan sìos an leud de mu 1.5 - 2 cm.

An dèidh 15 mionaidean, cuir sgudaichte creamh, spìosraidhean is tioram dearg tioram fìon, agus a 'fàgail eanaraich fo mhullach aig teas ìosal airson 30 mionaidean. Tha feòil a bu chòir a bhith frithealaidh agus furasta a roinn ann an fibre agus a 'gluasad air falbh bho kostey.V coire le cearc Cuir sauteed glasraich, curran, piobar, dòirtidh ann brot agus simmer airson 15 mionaidean.

Gèarr ùr luibhean, crathaidh chrìochnaichte soitheach, agus blasda sàsachail chakhokhbili Chicken deiseil!

Chakhokhbili - prìomh soitheach, mar sin, faodaidh ea bhith a 'tighinn suas ri taobh mheis: rus, chruithneachd no buntàta pronn-iomlan le lusan agus cearc. Chakhokhbili Chicken a bhith mìorbhaileach fa leth soitheach, a tha iongantach blasda Tart le fìon dearg.