Ciamar a picil dearg èisg

Anns an Ruis, a 'mhòr chuid de na daoine a tha barrachd roghainn a thoirt do na feòil iasg. Agus thachair, agus an t-adhbhar nach e sin an t-iasg airson cuid càileachd nas miosa. Tha i cuideachd comasach a shàsachadh, a 'toirt cumhachd, ach a bharrachd air sin, peerless blas ann an cruth sam bith, agus tha tòrr de mhathachadh agus mèinnirean. An t-iasg Faodar ròsda, ghoil, cuir salainn. Chan eil a 'chùis mar a tha e air a dheasachadh, bidh e gu math blasda. Thoir cunntas mionaideach air na h-uile ghabhas reasabaidhean cha bhi leigeil le sgòp an aiste seo, oir bidh e dìreach mu dheidhinn a 'sailleadh an èisg, agus an uair sin ach an dearg.

Mar sin, ciamar a picil dearg èisg? Mar a tha airson an t-iasg, an sin faodaidh e bhith a 'bhradain, a' bhric, chum a 'bhradain, agus mar sin air. Ma tha an t-iasg a tha reothadh, aig an t-seòmar Teòthachd bu chòir thawed. Chan eil e riatanach a 'cleachdadh na microwave, tha e nas fheàrr ma tha an Defrost a bhios a' tachairt ann an Vivo. Suas gu na th 'thawed, faodaidh sibh ullachadh a h-uile càil a dh'fheumas tu airson a sailleadh: cidsineach siosar, sgian, container airson iasg agus fòirneart. Tha an sgian e nas fheàrr a ghabhail nach eil e glè mhòr, agus siosar, bidh feum ann an òrdugh a ghearradh far a 'itean. Salt thathar a 'moladh a ghabhail garbh, tha e gu math furasta a' slugadh taiseachd, bhathar seo e nas fheàrr nach eil ri overdo e. Ged a tha na phàirt de bhradain gu bheil e cha mhòr do-dhèanta overdo e a 'gabhail a-steach mòran salainn mar a thogras tu agus a' thoradh bidh sàr blas. Cuideachd, an siùcar a ghabhas cleachdadh ann an pickling. Tha an co-mheas salainn agus siùcar, mar as trice aon gu trì, ann am faclan eile, trì de na salainn sinn a 'gabhail aon phàirt de na siùcar. Mar iomradh mu thràth, gu overdo dearg èisg e glè dhuilich, ach fhathast feumaidh fios a bhith an seòrsa àireamhachadh an t-suim de measgachadh de salainn agus siùcar airson àireamh shònraichte de iasg. Mar sin, air an aon cileagram feumaidh mu 3 spàin de measgachadh, a dhà - an t-salainn, agus aon - siùcar. Nithean pickling Cuir bàgh duilleach agus creamh, faodaidh sibh a 'cleachdadh sònraichte Seasoning airson iasg. Mar fòirneart freagarrach banca a lìonadh le uisge.

Tosgaire bhradain a 'tòiseachadh a' buain. An dèidh defrosting, tha e air a bhaisteadh le uisge fuar, a ghearradh le sgian gheur cheann, a tha, a thachair, faodar bruich brot iongantach. Cleachd siosar a ghearradh far a 'itean, a' gearradh abdomen agus a 'cutadh èisg. An dèidh sin uile deuchainnean èisg a thathar a 'moladh a sgolaibh a-rithist gus a sguabadh air falbh a h-uile domblas. Faodaidh tu a dhol gu dìreach chun an sailleadh. Ma tha an t-iasg mòr a tha, tha e a 'gearradh a-steach pìosan, mur eil, faodaidh sibh cuir salainn gu tur.

A-nis, mar a picil dearg èisg. Gus seo a choileanadh, tha e air a shealltainn, crathaidh le salann cunbhalach. All eile spìosraidh agus condiments air an cur, mar riaghailt, chan ann ann an èisg, agus ann an canastair far am bi e prosalivatsya. Às dèidh sin, a h-uile còmhdaichte leis a 'chuing agus fhàgail aig an t-seòmar airson mu 4 Teòthachd s. Às dèidh seo, bhathar a thoirt air falbh mar-thà anns a 'frids airson latha, far an robh tosgaire a' leantainn aig teòthachd nas fionnaire. H-uile rud gu math sìmplidh, ach tha cuid de phuingean sònraichte a thaobh a 'cheist ciamar a picil dearg èisg. Dè na cùisean a tha an t-saill susbaint shònraichte seòrsa èisg. Mar eisimpleir, chum agus pinc a 'bhradain nach eil mar geir mar bradan no breac. Nas lugha geir èisg a dh'fhaodadh a bhith anns a 'phròiseas de sailleadh greased le ola chrainn-ola.

Bhiodh e nas fheàrr ma tha, an làthair an dearg iasg saillte, ga ghearradh ann an dà leth ri taobh an droma. Tha e cuideachd a 'fhiach a thoirt air falbh agus cnàmhan an droma nan aisnichean gu' char as àirde.

sailleadh àm an crochadh air meud an t-iasg. 'S e seo aon de na puingean cudromach a bhith mothachail air an fheadhainn aig a bheil ùidh ann a bhith a picil dearg èisg. Cuideam a KG 'sailleadh mu aon latha ma tha barrachd ùine a' sailleadh Bu chòir cuideachd a bhith nas motha.

Tha e cudromach fios a bhith agaibh ciamar a picil dearg iasg, ach tha ea cheart cho cudromach fios a bhith agaibh ciamar a cur a-steach chun a 'bhùird. Tha measgachadh a thoirt air falbh bho na sailleadh èisg le bruis, chan eil nighidh e le uisge. Sàl, a chaidh a stèidheachadh anns a 'phròiseas sailleadh, a thoirt air falbh gu cùramach le napkin. Cuideachd an làthair a 'frithealadh àlainn gearradh pìosan èisg, faodaidh sibh crathaidh le lusan agus crathaidh socair le sùgh liomaid.