Recipe chocolate mousse agus cèic le stuffing dheth

Gourmet mìlsean, aon den fheadhainn as ainmeile Eòrpach cidsin, nach urrainn a 'frithealadh a-mhàin mar fa leth soitheach milis, ach a lìonadh airson cèicichean no pàidheanan a dhèanamh.

Recipe chocolate mousse uisge

Tha seo a 'uachdar air a dhèanamh dìreach dà tàthchuid. Tha a 'chùis ullachadh alt. Bu chòir a-mhàin gèilleadh ris na molaidhean agus sùil gheur a chumail air an àm a sgiùrsadh. Anns a 'chùis seo, a' chocolate mousse reasabaidh a bhios tu a 'cur luach air an sàr thoradh. Buannachdan den phròiseas seo an coimeas ri ullachadh uachdar gu uachdar no ola a lùghdachadh Calorie, agus mìlsean-iomlan a 'cumail a cumadh (agus mar sin a dh'fhaodadh a bhith air an ullachadh ro-làimh).

Gus coileanadh blas eadar-dhealaichte, a 'cleachdadh an aon reasabaidh chocolate mousse uisge, le' s dòcha a 'cur diofar liquors. Tha an uachdar faodar a chleachdadh airson sandwiching cèicean sponge (feumaidh iad a bhith gu leòr cùbhraidh gus coimeasgachadh ri searbhas dorcha chocolate) agus faodaidh dìreach a sholar don cofaidh mar mìlsean. Tha a 'phrìomh rud - gus sùil cheart a' chuibhreann.

Airson a h-uile 60 gram de chocolate le as àirde tron susbaint cocoa (60%) a bu chòir a ghabhail g 50 de uisge teth agus spàin deoch làidir. Tha sin gu leòr airson dà beag mìlsean cupannan meud cupa espresso. Nuair a bhios ag ullachadh mòr batches mousse note: sa chùis seo tha e a 'tachairt leaghadh nas cunbhalaiche. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil chocolate dh'fhaodadh a bhith a' blàthachadh beagan turas. Gus tòiseachadh a bhris e a-steach pìosan na bu lugha, agus ris an uisge goileach gus an dùsgadh sgaoil a 'cleachdadh corolla. Beantainn ri, feumaidh tu beagan ùine a dhèanamh fois - aig a 'phuing seo an Aifreann teannta. Nuair a tha e air a fuarachadh gu seòmar Teòthachd agus a 'fàgail beater whisk barrachd measgachaidh aig astar. Dà mhionaid às dèidh sin, chì thu gum bi an chocolate thickens. Toirt na seasamh mionaid na dhà, ris an liqueur agus whisk a-rithist. Now chocolate mousse reasabaidh le inexpressible sìoda inneach faodar beachdachadh air an cur an gnìomh. Serve sa bhad no refrigerate e beagan anns a 'frids. Faodaidh tu crathaidh dearcan sgeadachadh ròsta almoin.

Phronn cearcaill

Chocolate mousse, an reasabaidh a tha sinn a 'ainmeachadh gu h-àrd, chan eil e an-còmhnaidh iomchaidh airson an stuth iad cèicean. Ann an co-bhoinn ri sgudaichte taois eil e milis. Leig dhuinn airson an adhbhair seo ullachadh clasaig chocolate mousse (reasabaidh le photo fhaicinn gu h-ìosal) ann an ìm.

Sgudaichte Ullaich an taois bho min cupa agus leth pacaidean ìm. Cuideachd bheir e grunn spàinean uisge fuar no fuar yolk. Sgudaichte fuar-ìm agus a 'cleachdadh an sgian a' gluasad a 'mhin a breadcrumbs stàite. An sin dòrtadh uisge no mì yolk. Às dèidh seo tomad Faodar chruth a-steach cnap de SÙBAILTE. An sin roiligeadh dìreach ann an cruth agus fionnar. Às dèidh leth-uair a 'còmhdach an taois parchment pàipear, agus a' mhullach fill cuideam (me, amh beans) agus a 'fuine airson fichead mionaid.

Airson mousse leaghadh ann an uisge amar 4 leacan teòclaid. An dèidh a toirt air falbh bho na stòbha, cuir spàin de ìm. Leth goil sioraip 100 g de pùdar-siùcair agus ceithir bùird uisge. Taom a 'bruich sioraip 6 ugh yolks agus whisk còmhla. Nuair a tomad air fhuadach, ris an teòclaid agus ma tha thu ag iarraidh deoch-làidir cùbhraidh. Na daoine geala a chuipeadh fa leth bho na sia uighean le zest, a 'measgachadh le teòclaid aifreann,' dòrtadh a-steach don deònach stèidh. Chill frids ann airson latha.