Chan eil fhios agad mar a bhruich eclairs dachaigh? 'S urrainn dhomh innse ...

Eclairs ... àileach, socair tlachd, tha e a 'toirt iomradh orra dùin do shùilean agus cuimhnich cùbhraidh blas uachdar agus solas bog taois. Tha iad eadar-dhealaichte, a 'eclairs: chocolate le icing a crathadh le cnò, Ughagan no caramel. Ach ge b'e ni a bha iad, eclairs - blasad de leanabachd, an cothrom eòlas a chur air an socair agus aoibhneas na mhi-chùram. Mar sin, carson nach toir an sgileil mnathan a 'dèanamh seo aoibhneas a thoirt a-aoighean, an dèidh a bhith a' dèiligeadh riutha le dachaigh-ullachadh pastraidh? Às dèidh na h-uile, gu dearbh chan eil e doirbh! Mar sin, ciamar a bhruich eclairs dachaigh? That dòcha gum feum sinn a dhèanamh? Tha iad seo na ceistean a bhios sinn a freagair thu.

Mar sin, a 'tòiseachadh, ag ullachadh àite-obrach fhèin. Feumaidh tu enamelware, anns a bheil a bhios tu a knead an taois (thaghadh domhainn teas-dhìonach modail), whisk a 'gluasad an taois measgachaidh fiodha no Spatula, pastraidh syringe le poca agus bèicearachd an duilleag airson fuine.

Dè a tha sin mìorbhaileach cèicean? Ciamar a dhèanamh eclairs?

a 'fuine ann an teicneòlas proifeiseanta pastraidh eclairs math eadar-dhealaichte bho na sìmplidh dhachaigh. Uime sin, bathar airson a 'dèanamh shuiteas a tha cuideachd air a chleachdadh ann an òrdugh eadar-dhealaichte eadar-dhealaichte agus a' chuibhreann. Ma tha ùidh agad ann mar a bhruich eclairs dachaigh, an uair sin so tha aon de na mòr-chòrdte reasabaidhean.

Tha sinn a 'dèanamh a' chiad choux pastraidh. Airson seo a dh'fheumas sinn coitcheann pasgadh ìm, leth cupa min, beagan salainn (no barrachd air teaspoon), uighean - 9 PCan. agus ann an glainne uisge. Leaghadh ìm thairis air teas ìosal, a 'measgachadh le uisge agus salann. Aon uair 'a h-uile seo a' tighinn gu goil, dòirtidh a 'mhin ann an beag agus an uair sin a' dùsgadh whisk a sheachnadh cnapan chruth suarach. An uair sin, ann an dà mionaid, tha sinn a grùdaidh an taois, 'carachadh Spatula. Bho toiseach an tighinn far na ballachan? Mìorbhaileach! B 'e tionndadh na h-uighean, aon aig aon àm, a' feuchainn ri dràibheadh iad do Bris agus a 'gluasad. A h-uile deiseil? Sinn an uair sin a 'gluasad an taois ann ar milseanachd syringe poca agus a' fàsgadh nan Sausage fad 15 ceudameatair. 'S e seo àm ri teachd againn pastraidhean.

Ann an preheated 200 ceum àmhainn airson leth uair a thìde a chur an taois - voila! An taois air èirigh, tha e dearg agus èadhar. Cuimhnich aon rud dìreach deas, bòidheach bean an taighe! Fiù 's ma tha thu glè neònach mu dheidhinn dè tha a' tachairt ann an àmhainn agaibh, chan eil fosgail e gus an an dèidh a shònrachadh àm! Mura bheil, do cèic cha ag èirigh agus a 'fuireach flat ùr Sausage taois nach eil a' cur a 'lìonadh. Bruidhinn stuffing.

Nuair a tha sinn a bha mu choinneamh leis a 'cheist a thaobh mar a bhruich eclairs dachaigh, iomadh boireannach a' smaoineachadh as duilghe nach eil an deuchainn ullachadh, agus uachdar. Tha mi a 'dearbhadh thu, mnathan, ga dhèanamh gu math furasta. Seo, mar eisimpleir, leithid roghainn:

Pasgan de ìm ann measgachaidh le cuip Banks san fharsaingeachd co-dhlùthachadh bainne. Cuir beagan faoineig no Cinnamon blasad. Sin e !!! Tha a 'phrìomh rud nach eil a' fàgail uachdar ann an sealladh bhur clann, no nach bi dad a lìonadh eclairs.

Seo eile dòigh fhurasta a bhruich bhlasta uachdar: a 'gabhail trì de nigh liomaid, fàisg sùgh bho orra - mu 100 ML. -Nis ann an bobhla fa leth, cuip 3 uighean agus 150 gram de shiùcair, a 'dòrtadh a-steach e an sùgh liomaid, a chur air amar-uisge airson 15 mionaidean,' gluasad daonnan. A-nis, nuair a tha an tomad thickens, Cuir air 50 gram de ìm agus liomaid zest, mas fheàrr leat i. Leig e fhuarachadh, agus àlainn, ùrachail agus fallain lìonadh deiseil!

A-nis tha sinn a-mhàin air fhàgail air a lìonadh an syringe favorite stuffing agus ga lìonadh fo na bunaitean a 'chèic. A h-uile ceist mar fuine eclairs, dùinte. Tha iad mar thà air a chur a-mach air soitheach, cùbhraidh agus aoibhneas a thoirt do aon de a sheòrsa.

Uill, ma tha thu ag iarraidh fios a bhith againn ciamar a bhruich eclairs taigh gus nach aon eadar-dhealachadh o cèicean cheannaich bho milseanachd "Bho Filippova," Innsidh mi dhuibh beagan dìomhair: ann liomaid uachdar , cuir beagan pronnadh ùr dearcan cranberries agus cranberry, agus a 'mhullach dìreach aotrom a sguabadh le ìm agus crathaidh candied le measan. Tha mi a 'dearbhadh thu, am blas math ùr a bhios thoileachadh h-uile duine, tha e advantageously diofraichte bho ìre dreach de steigeach cèicean ann chocolate glainne. Feuch a bhruich ... eclairs mar sin aon uair agus airson beatha a thèid iarraidh oirbh a dhèanamh orra "dìreach mar sin." Tha iad sin a cèicean bidh thu a 'fuireach ann an cridhe mòran dhaoine airson iomadh bliadhna.