Mar a bhruich dumplings

Beathachaidh ann an aon ghuth a ràdh gun dumplings nach urrainn a bhith air a ghiùlan air falbh, agus gu bheil iad nas fheàrr gu coitcheann dùnadh às a 'bhiadh. Ach milleanan de ar co-shaoranaich a 'cheist mu dheidhinn an soitheach as fheàrr, chan eil teagamh sam bith seachad an fhreagairt: "Dumplings." Mì-chliù Mikhail Bulgakov fìor aptly a blasda bruich dumplings urrainn a ghoid ann an solas an latha farsaing dheis a mach as a phòcaid seacaid, a chionn spiorad dumplings e glè neònach buaidh air muinntir na Ruis.

Tha an fheadhainn aig nach eil fios agam ciamar a bhruich dumplings, ach dha-rìribh ag iarraidh iongnadh a theaghlach, a bu chòir a bhith air a mhìneachadh leis an reasabaidh. An dèidh iomadh seòrsa dumplings. Mar eisimpleir, ag ithe dumplings fo pomegranate sabhs, ravioli le foie Gràs, ravioli le còig seòrsa feòil, balgain-buachair, iasg feòil.

Mar sin, ciamar a dhèanadh bhlasta dumplings aig an taigh?

Airson seo a dh'fheumas sinn cileagram precast stuffing: pàirtean co-ionnan beef, uain agus feòil. Feòil a nighe, a ghearradh ann am pìosan beaga, agus dhà no trì tursan tro feòil grinder, còmhla ri trì mòr bholgain. Tha stuffing Faodar cur ris 300 gram de càl, cuideachd a 'dol tro feòil grinder.

Tha an taois airson a 'dumplings. Air a 'bhòrd, a dhòrtadh a Kilo de mhin cnoc, aig a' mhullach, tha an toll anns a bheil e riatanach gu dòirtidh dà ugh. An ath, an taois mean air mhean Cuir dà cupannan uisge. Tha an fheadhainn aig nach eil fios agad mar a bhruich dumplings agus mar a knead an taois dhaibh, tha e riatanach beachdachadh gu bheil e riatanach a bhith a 'lìonadh suas na flùr, mean air mhean a' cruinneachadh aice bho bonn na beinne agus an rum Mhùnd san t-sloc le uighean agus uisge fuar. Thachair, an t-uisge a dh'fheumas a bhith dha-rìribh deigh, cho fìor ro-còcairean a thoirt quart uisge anns a 'frids. Feumaidh tu feuchainn ri dèanamh cinnteach nach tèid uisge a theth agus a 'sgaoileadh a-mach air feadh a' bhòrd. Knead an taois chun a sin, gus an min Bidh ghabhail a-steach dà ghlainne uisge agus fad measgachadh tha rèidh agus SÙBAILTE. Eòlach air a bhana-mhaighstir a phasgadh taois airson deich air fhichead mionaid ann fliuch searbhadair a dhèanamh fiù 's nas sùbailte.

Mar sin, an taois agus stuffing, tha sinn deiseil. A-nis feumaidh sinn a roiligeadh a-mach an taois le aon mòra canabhas, a bha roimhe a crathadh le flùr bhòrd. Gus a dhèanamh rèidh cearcaill air a 'chanabhas, mar as trice a' cleachdadh glainne no glainne. Tha gach cearcall a leudachadh stuffing làn sùgh. Tha oirean na cearcaill ceangailte gu grinn, tha e a 'tionndadh corran. Nas fhaide, cinn na pelmeni a tha co-cheangailte mar a chruthachadh "chluais." Ma tha na cinn unstuck agus air a dhroch ceangailte ris, faodaidh iad a bhith wetted le uisge.

Dumplings air an càrnadh air a socair floured a 'bhòrd agus a thoirt às an reothadair, agus an uair sin, nuair a tha iad a' cruadhachadh, faodaidh iad a bhith air am pacaigeadh ann an sachets.

Mar a bhruich ravioli? Pan (b'fheàrr a leud) air a chur air uisge gas ravioli cuimhnich gu bheil e riatanach a lìonadh ann an uisge goileach, agus mar sin nach bi iad a 'steigeadh ri chèile agus a' dèanamh brochan. Uisge bu chòir a bhith salainn agus tilg dhà no trì bàgh duilleach, beagan peppercorns. Dè an ùine a bhruich dumplings? Mar as trice, deich gu dusan mionaid, pop iad suas, faodaidh sibh a bhruich iad dà mionaid agus dheth an gas. Tha cuid de dhaoine leis an fheàrr fèill air dumplings le brot. Mura h-eil toil an brot, an "cluasan" gheibh Rachadh an spàin is tiormaich iad car airson a 'chàraid.

Beginners Chan eil fios an dara cuid mar a bhruich dumplings, no mar a 'frithealadh gu ceart. Tha an soitheach a chrìochnachadh Faodar thoirt tiugh ri uachdar, ìm, ketchup, Soy sauce. Gourmet air an cur ri an sùgh beagan fìon-geur. 'S urrainn dhut a dheasachadh blasda sabhs airson ravioli. Mar eisimpleir, a 'measgachadh le mustard an tomàto Stuth-glanaidh agus luibhean, mayonnaise Cuir no tiugh uachdar. Faodaidh tu tiugh uachdar sgudaichte Dill agus peirsill, grated creamh agus piobar.

Rud a tha cudromach, chan eil eagal orra a fheuchainn agus iongnadh gràidh aca le cidsineach sàr.