Mar a Bhithear a 'Boil Shrimp gu ceart

Nochd corragan ann an cuibhreann nan Ruiseanaich nach eil cho fada air ais, ach mar a thuit iad ann an gaol le mòran. Mar sin tha thu ag iarraidh a bhruich soitheach le carran-creige agus iongnadh air an teaghlach agaibh? An toiseach thèid sinn chun a 'bhùth agus tagh sinn muasgain-chaorach reòta. Faodaidh tu an càileachd a dhearbhadh le sùilean. Sa chiad dol a-mach, feumaidh na cromagan anns a 'phacaid a bhith den aon dath. San dàrna àite, bu chòir dhaibh armachd sgileil agus earbaill lùbte a bhith aca. A bharrachd air an sin, bu chòir fios a bhith agad gu bheil dà sheòrsa aca - uisge fuar (Atlantaig) agus uisge blàth (canar tìgear agus rìoghail orra).

Chan eil fios aig a h-uile duine ciamar a ghoid iad seallagan. Gu dearbh, chan eil dad cho sìmplidh. Feumaidh tu an t-uisge a dhòrtadh ann an sospan, ga ghoil agus cuir beagan salainn. A-nis cuir a-steach an uisge goileach de shrimp agus comharraich e beagan mhionaidean. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu measgachadh de spìosraidh a chleachdadh: piobar dubh, dill, duilleag bàgh, clòbh agus slice de lemon.

Gus ionnsachadh ciamar a bhruich carran-creige, bu chòir dha a bhith sgrìobhte air a 'phacaid, ach chan eil a h-uile, a' pàigheadh gu aire na soidhnichean sin. Mar sin, cia mheud a dh'fheumas iad airson còcaireachd? Tha e an urra ris an t-seòrsa biodag a cheannaich thu. Mar eisimpleir, bidh bratagan Meadhanach Meadhanach air am bruich airson mu 2 mionaid, agus feumaidh rìgh agus brindle a bhith air am bruich airson 2.5-3 mionaidean. Tha ùidh aig cuid de luchd-cleachdaidh ann a bhith a 'còcaireachd muasgain-caola reòta. Thathar a 'dèanamh seo san aon dòigh ri bratag ùr, ach thèid an ùine còcaireachd a mheudachadh gu 5-10 mionaidean.

Ciamar a ghoid thu na camagan gus am bi iad sùbailte agus blasta? Feumaidh iad a bhruich fhad nach eil iad a 'faighinn an dath orainds agus chan eil iad ag èirigh gu mullach (mar ann an còcaireachd dumplings). Chan eilear a 'moladh a bhith a' cladhach, oir anns a 'chùis seo gheibh thu lios. Ach an dèidh a bhith a 'còcaireachd, faodar an cumail airson timcheall air 15 mionaid anns a' bhroth gus an dèanamh nas sàbhailte. Tha a 'cheist mu mar a gheibhear leumadairean an-diugh cho iomchaidh ri a-riamh. Fìor gourmet a 'feuchainn nach e dìreach bhruich iad ceart, ach cuideachd gus a thionndadh gu a bhlasta mine.

Anns na mòr-bhùithtean is bùthan grosa, gabhaidh iad a bhith air an lìbhrigeadh neo-ghlan agus glanaidh (ach tha iad nas daoire), is e sin, gun sligean agus ceann. Mas e ceist mu chosgais a th 'ann, is e ceannach neo-ghlan a tha gu tur prothaid. As deidh na h-uile, airson 1 cileag de chalcagan air an slaodadh tha 3 cileag de shrimp neòghlan. Ciamar a ghoid thu an t-seabhagan? Ma cheannaich thu camarlan amh, le ùmhlachd domhainn, an uairsin mus dèan iad còcaireachd feumaidh iad a bhith gu tur neo-dhorcha. Anns a 'chùis seo, bu chòir dad a dhèanamh gu grad. An toiseach cuir iad anns an reothadair (ach chan ann san reòiteag), agus an uairsin cùm anns a 'chidsin airson greis aig teòthachd an t-seòmair. Ma dh'fheumas tu a bhith a 'còcaireachd shrimp gu luath, faodaidh tu an cur ann am ploc domhainn le uisge blàth, agus mar sin tha iad air an dì-thrioblaid nas luaithe.

Airson iomradh: airson an latha an-diugh anns an nàdur tha barrachd air 2000 seòrsa de shrimp. Mar thùs bidh iad air an roinn ann am mara agus fìor-uisge.

Tha feòil camar (ma thèid a chòcaireachd gu ceart) taitneach agus bog. Tha àidean nach eil geir, siùc, pròtain, potasium, calcium agus salann mèinnearach ann.

Bhruicheadh carran-creige a chleachdadh ann an Salads, brot agus bhlasta soithichean.

Fàilte gu leòr!