Carp ann an àmhainn airson saor-làithean agus làitheil

Tha seo a 'iasg na Carp teaghlach a gheibhear ann an iomadh buidhnean uisge glan, tha e air fàs biorach taobh a dh'àirde, a' bhuidheann ceann beag, mìorbhaileach a lannan airgeadach.

Karas gan cleachdadh ann an còcaireachd. Chan eil e dìreach a 'bhas anns a' chidsin Mar as trice tha flataichean, ach tha e air a dhèanamh à diofar shoithichean ann an grèim bìdh taighean-seinnse, taighean-bìdh agus fiù 's ann an taighean-bìdh.

Carp ann an àmhainn - clasaigeach nàiseanta Cuisines mòran de na dùthchannan Slàbhach: Phòlainn, Ukrainians, Belarusians, Ruisis, Bulgarians, Czechs. Tha iad a 'fuine le buntàta agus snèip a crathadh le luibhean cùbhraidh, lìonta balgain-buachair, uinneanan agus curranan, dòirtidh sauces ... Ach a' chuid as motha de na h-uile chruthachail ghabhas soithichean - a Carp ann an àmhainn, fuine le tiugh uachdar. Tha mòran teaghlaichean a 'beachdachadh e na Nollaig agus a toirt dha na Nollaig bhòrd.

Minor tweaks ann an ullachadh bho soithichean Carp

Ullachadh an crucian Carp ann an àmhainn fo feachd de fiù 's na ban-ionnsaiche. Glan an t-iasg a bhruich furasta Chan eil e doirbh, agus a blas milis beairteach dìreach mar h-uile duine!

Ach fhathast tha beagan beag cleasan. Sa chiad àite, a 'fuine mus Buidheann Carp feum a dhèanamh beagan trastain ghearradh mu cheudameatair chèile. Tha seo deatamach a chionn 's feòil bho iasg sin gu math cnàimheach. Agus taing don eag Carp ann an àmhainn tur Bhiodh agus cnàmhan a 'fàs bog agus neo-fhaicsinneach. San dara àite, feumaidh sinn cuimhneachadh gu bheil an feòil amh seo iasg a tha e coltach ri iomadh abhainn agus loch fàileadh èisg slime. Gus cur às e glan agus nighidh e bu chòir a bhith gu math faiceallach, agus ann an ullachadh Chan eil skimp air an spìosraidh. Le Karasik leth freagarrach cùbhraidh spìosraidh.

Carp ann an àmhainn ann an uachdar sauce

Tha an seann reasabaidh fuine Carp ann an tiugh-uachdar 'S e an-diugh. Airson bhruich thu feum air a 'chuid as motha de bhiadh shìmplidh agus aig prìs reusanta: Carp (aig reata de 1 gach pìos a' frithealadh.) Sour uachdar a lubricate, beagan min, onion, ola lusan, spìosraidh, luibhean (Rosemary, peirsill) agus salainn.

Feumaidh an t-iasg a bhith air a glanadh, tumadh ann min agus Fry gu math luath gus an leth air gach taobh ann an ola theth. Onions gearradh a-steach leth fàinneachan agus sìol gus an òir donn. Ma thathar ag iarraidh, faodar Cuir balgain-buachair, balgain-buachair, clag peabairean, curranan, Prunes. Uainich gearradh gu grinn, measgaichte le onion lìonadh, a 'lìonadh nan toll abdominal de Carp. Iasg gu cùramach clòimh uachdar, paisgte ann an soitheach bèicearachd, crathaidh le salann is spìosraidhean. Airson Carp nach fhaigh ro thioram, a 'bhonn cumaidhean a dòirtidh beagan uisge, bainne no glasraich brot. Fuine air teas mheadhan riatanach àm gu àm sgrùdadh air an deisealachd de fiodha skewer. Serve le sam bith taobh a-soitheach glasraich, lite no mar fa leth mheis.

Crucian Carp le buntàta ann an àmhainn

Tha an reasabaidh a tha freagarrach airson a 'deasachadh mòr Carp. Potatoes (3-4 pìosan gach frithealadh), glan, agus nighidh ghearradh coarsely. Iasg saor an-lannan, giùrain agus viscera. Ann an domhainn fhoirm a dòrtadh ola, chuir a 'Carp, na h-oirean grinn sliseagan buntàta. An t-iasg le salainn agus crathaidh le seasonings, bhruis le ìm leaghte. Fuine ann preheated àmhainn airson mu uair a thìde. Crucian Carp, 'fuine ann an àmhainn le buntàta, a' dol gu math le Homemade picil agus fìor-lusan.