Brot caise le champignons. Tha an rèis aice fhèin aig gach dùthaich

Nuair a thèid borsers, lusan salainn agus biadh làitheil eile a ghoirteachadh, nuair a tha thu ag iarraidh rudeigin gu math sìmplidh agus èibhinn airson lòn, bidh brot càise le champignons a 'tighinn chun an teasairginn. Tha an reasag, gu ruige seo, gu bheil aon, ach bidh gach maighstir a 'dèanamh a brot càise fhèin le champignons, agus a' cur dìreach stuth aithnichte dhi. Faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd gu soilleir a rèir an reasgaidh no na atharraichean agad a thoirt a-steach, ag atharrachadh airson do bhlas agus blas do ghaoil. Nach coimhead air a càise brot le balgan-buachair, reasabaidh a Feumaidh fios a h-uile deagh bhean-taighe. An toiseach bidh sinn a 'dol chun a' bhùth agus a 'ceannach na stuthan riatanach. Coimhead, is dòcha gu bheil iad agad mar-thà anns a 'chuideam agus thèid an fheum air a dhol chun a' bhùth a-mach às a chèile. Mar sin, gus a bhith a 'deasachadh brot càise le champignons, feumaidh sinn:

• Feòil cice (faodaidh tu muiceann a ghabhail, ach bidh brot le feòil cearc nas tairgse agus nas saillte) - timcheall air 400 gram.
• Buntàta caochlaideach - 4 buntàta mòr.
• Champignons muisgan-buidhe - 300 gram.
• Làimhsicheas càise, nach milis, tha e nas fheàrr a ghabhail na càise "Friendship" no "reul" - 2 pìosan.
• Carrots - 1 pìos de mheud meadhanach.
• Oinniún - 1 ceann.
• Greens, spìosraidh airson blas.

Tha an tàthchuid a tha deiseil, faodaidh tu tòiseachadh a 'còcaireachd air an càise uachdar brot le balgan-buachair.

An toiseach feumaidh tu an balgan-buachair a nighe. Bu chòir a dhèanamh ceart - tha e do-dhèanta an uisge agus an nighe a ghlanadh anns a 'bhalgan-buachair, anns a' chùis seo bidh iad a 'gabhail a-steach taiseachd agus a' call am blas. Feumaidh mushrooms a bhith air an sgoltadh le inneal taise, a 'toirt air falbh gach dirt gu socair.

An toiseach, bruich am broth. Bu chòir deagh fheòil a bhith air a chur ann an uisge agus a thoirt gu boil. Salt, piobar gu blas. Dèan cinnteach gun cuir thu às na h-uile foam air an cruthachadh. Tha an ùine còcaireachd an crochadh air dè seòrsa feòil a thagh thu airson a 'bhroth. Ma thug thu cearc - gu leòr agus 30 mionaid, ma bha am muiceann - co-dhiù 1 uair a thìde. Ged a bhios broth ga bruich, bidh sinn ag ullachadh nan stuthan a leanas. Bidh sinn a 'glanadh agus a' gearradh a 'bhuntàta a-steach do chiùban, gam fàgail ann an uisge, gus nach tionndaidh e dubh fhad' sa tha broth ga bruich. Bidh sinn a 'dèanamh ròst - airson seo bidh sinn a' gearradh uinneanan breagha, ga thilgeil air a 'phriod frèaghaidh teaste, ro làimh air dòrtadh a-steach an ola lus na grèine. Nuair a gheibh an nionnach cuibhleach òir, faodaidh tu an caran-ghràin fhighte a thilgeil air grater mòr.

Is e am prìomh rud a chì thu a 'coimhead nach tèid an roast agad a losgadh, no air an làimh eile bidh blas searbh agus fonn donn ann an brot uidheam càise le champignons. A-nise tha sinn a 'tòiseachadh a' cur nan stuthan anns a 'bhroth - an toiseach a' bhuntàta. Nuair a bhios an brot le buntàta bruich a 'bualadh, faodaidh tu balgan-buachair a chur ris. Ma tha iad mòr - gearraidh iad ann am plèanaichean, agus ma tha e beag - faodaidh tu tilgeil slàn. Bu chòir a h-uile càil a bhith air am bruich airson timcheall air 10 mionaidean. Às dèidh sin, chuir an càise ann an brot le balgan-buachair air a bhruich ann an ro-làimh zazharku. Bidh an brot againn a 'faighinn sgàil òir fiadhaich sa bhad. A-nis tha an t-àm ann càise a leagail. Feumaidh iad a bhith air an gearradh ann an ciùban. Cuir iad ris an anail, agus a 'gluasad fad na tìde. Feumar gluasad gus an tèid an càise a leagail gu tur. A-nise faodaidh tu parsley, dill, coriander - dè as toil leat bho uainean. Às deidh sin, faodaidh tu an panal a thoirt leis a 'bhrot bhon phloc. Tha an brot deiseil, faodaidh tu a shealltainn air a 'bhòrd.

Faodaidh tu cuideachd brot càise a dhèanamh le champignons agus gun cuir feòil ris. Tha an reasabaidh seo freagarrach airson lusan-glasraich no dìreach mar bhiadh airson latha fois. An seo tha an sreath de chomharra-lìn rudeigin eadar-dhealaichte. An toiseach thoir an t-uisge gu boil. An uairsin cuir càise ris. Cho luath 's a chuireas tu an càise, lughdaich an teas gu ìre as lugha agus gluais gus am bi an càise air a sgaoileadh gu tur. Às dèidh sin, cuir a-steach am madagain agus a 'còcaireachd, gun a bhith a' còmhdach a 'bhròg airson mu 15 mionaidean. An uairsin cuir na carranan agus fàg thu a bhith a 'dèanamh sgìth airson 10 mionaid eile. Bu chòir do dhaoine òga san chuing seo a bhith air an cur air dòigh mus tòisich iad, dìreach air a spìonadh leis an uidheam ullaichte ann am bobhla.

Tha an roghainn seo freagarrach eadhon dhaibhsan a chailleas cuideam, seach nach eil calorie àrd agus gu leòr riaraichte. Aon de na brot reasabaidhean bidh thu teagamh a bhith a 'blasad!