Brot Biadh Mara. Simple, tùsail, feumail

Mar a bhruich brot na mara, agus mar sin thionndaidh a mach bhlasta agus, as cudromaiche buileach, beathachadh? Tha e glè shìmplidh - nas motha a chuireas tu na h-earrainnean dhan bhot agad, nas sàmhaichte agus nas motha bidh e a 'fàs. Tha clasaig brot de biadh-mara, nam measg lusan ùra agus brot, ach a h-uile cidsin a tha e fhèin a-atharrachaidhean agus leasachaidhean. A rèir dè an cidsin a bhios agad, bidh agad ri pàirtean a thaghadh: biodag no squid, feusgain no eisirean. Faodaidh tu cuideachd fantasize, a 'dèanamh brot de bhiadh-mara le uachdar no bainne, no uachdar tomàto brot. Seo beagan reasabaidhean bho bhiadh eadar-dhealaichte:

1. Brot bìdh mara ann an Spàinntis.

Bidh feum air:

• Broth èisg - 1 liotar
• Camagan air an slaodadh - 150 gram, neo-ghlan - 10 pìosan
• Fàinneagan squid - 100 gram
• Feusgain mhaorach - 10-15 pcs.
• Fileidean èisg - 2-3 pìosan
• Buntàta - 3 pìosan
• Piobar Sweet - 1 pc.
• Tomatoes - 2 pcs.
• Oiseanan - 1 pc.
• Garlic, piobar dhubh, bile bàgh, cròc
• Greens ùra agus salainn

Tha e riatanach pepparan, buntàta is tomato a ghearradh le blocaichean beaga. Cròineagan geamhraidh agus garllan ann am pras-fhiodha. Cuir na glasraich sgaoilte an sin agus suirgte gus am bi am piobar deiseil. Às dèidh sin, cuir a h-uile càil anns a 'mhaideadair agus cuir às dha. Tha an t-uabhas iomlan air a thoirt air ais dhan phaban agus air a dhòrtadh le broth. A-nis a 'dol gu biadh na mara. Fèileag air a leagail le piobair agus le bileag èisg. Chuir sinn sin còmhla ris na prawns a chaidh a nighe gun fhuasgladh ann am broth le glasraich. A h-uile càil ri chèile feumaidh tu fuigheachd air teine beag gus am bi an t-iasg deiseil. Ann an siospan fa leth a 'còcaireachd buntàta gus an tèid leth deiseil. An uair sin bidh sinn a 'ceangal a h-uile stuth ann an aon bhalla, cuir cròileag, duille larach. Tha anam Spàinnteach le biadh mara deiseil! Mus dèan thu frithealadh, cuiribh lusan ùra airson sgeadachadh.

2. Brot bìdh mara le uachdar san Eadailtis.

Bidh feum air:

• Uisge 400 ml
• Uibhe 15% de shocair saill - co-dhiù 200 ml
• Fìon geal-milis geal - 200 ml
• Bia-mara - 300 gram
• Buntàta - 3 pìosan
• Cainneagan - 1 pìos
• Dill, muasgain-chaola airson sgeadachadh, salann, piobar

Nuair a bhios tu a 'tighinn gu co-dhùnadh gus brògan-mara a dhèanamh le bhith a' cur uachdar ris, feumar an t-uachdar as ùire a cheannach agus a chleachdadh le cion geir nach eil nas lugha na 15%, ach chan eil e nas fhaide na 20%. Tha e riatanach an buntàta a ghlanadh agus a ghearradh. Cuideachd, gearradh pàirt gheal nan cnuimhean le fàinneachan. Cuir na h-uile iad còmhla ann am bòrd-fhrithealaidh dhomhainn agus brùth orra gun a bhith a 'cur ola agus uisge gus an tèid crustadh òir a chruthachadh. Às dèidh sin, cuir uisge agus stew airson timcheall air 15 mionaidean, gus am bi iad a 'goil. Tha solim, piobar agus a 'mhullach gu lèir air an talamh ann am bogsa-inneal. Feumaidh am buntàta a tha a 'tighinn às a chèile a bhith air a ghluasad gu siospan, agus an dèidh sin bidh sinn a' cur uachdar agus fìon air adhart agus cuiridh sinn boil. Ann am biadh-mara friogais air leth fa leth agus gan gluasad gu pot de bhrot. Nuair a bhios brot a 'frithealadh air a sgeadachadh le luibhean ùra agus biodagan.

3. Soup Cheese Seafood

Ciamar a bhios tu a 'deasachadh brògan-mara le iasg dearg agus càise a bharrachd? Gu sìmplidh, feumaidh tu:

• Uisge - 1 liotar
• Filet de dh'iasg dearg sam bith - 1 pìos
• Barabaig - 20 pìosan
• Càise reòta - 2 pìos
• Buntàta, carrran agus uinneanan - 1 pìos gach fear
• Ola olive, luibhean, salann, piobar

Bidh sinn a 'glanadh agus a' gearradh a 'bhuntàta le làmhan giùlain. Chuir sinn ann an uisge a ghoil. Cuir crìoch air na h-oiseanan gu h-ìosal, agus cuir carranan air gràin mhòr. Cruthaich iad ann an ola ollaidh. Làimhsicheas càise cliath-theine agus ris a 'bhuntàta. Gluais gu h-iomlan gus am bi an càise air a sgaoileadh gu tur. Cuir na glasraich friogaid a-steach dhan phan. Gearr na pileagan èisg dearga a-steach do chiùban agus bruich le caolagan airson 5 mionaidean. An uair sin cuir còmhla glasan le càise agus iasg. Leigamaid brù airson co-dhiù 5 mionaidean, cuir greens ris agus faodaidh tu a bhith air a 'bhòrd. Chan eil caochladh sheòrsaichean de na brògan sin a 'sìor fhàs iongantach, agus is e an rud as cudromaiche a th' ann annta a bhith a 'toirt buaidh phearsanta air an toradh. Bidh blas bòidheach, brèagha no brònach brot a 'crochadh a-mhàin air an aoigheachd.